Shortcrust sætabrauð. Uppskriftir og elda tækni.

Margar húsmæður elska að elda sætabrauð blása sætabrauð og það er engin tilviljun, vegna þess að vörur úr því eru fengnar crumbly, blíður og mjög bragðgóður. Engin þörf á að vera flugeldur vísindamaður, að elda shortcrust sætabrauð. The uppskrift er byggt á blöndu af fitu (smjörlíki, smjöri eða dýrafitu), egg og hveiti, auk krydd - þeir geta verið mismunandi eftir smekk og óskir húsfreyjunni grundvöllur óbreytt. Einföldustu próf undirbúning aðferðir eru mjög algeng meðal húsmóðir, en ekki meiða að muna sumir af þeim - svo einfalt og hratt það er verið að undirbúa. Margir húsmæður hafa eigin uppskrift þeirra og elda í eigin shortbread deigið hennar.

Uppskrift "Hefðbundin"

Hveiti er sigtað renna á tré borð, er hellt ofan á salt, sykur, lyftiduft og kryddi. Síðan sem þú þarft að gera hveiti leynum inni að hella vökva til að keyra egg, setja stykki af smjöri. Long hníf höggva máltíð með vörur og fljótt að blanda deigið þar til slétt. Hnoðið deigið ekki fá of lengi, það er betra að rúlla því í boltann og taka burt í hálftíma í kæli. Ef uppskrift bæta við ger, rétt áður en þú bætir við gerdeig skal nuddað með skeið af sykri, munt þú fá dýrindis ger shortcrust sætabrauð. Flestir töldu bragðgóður deigið, þar sem hveiti er notað í hlutfallinu við olíuna í magni sem nemur 2 til 1.

Uppskrift fyrir "Original"

Fat þeyttum í sérstakri skál með sykri, bæta egg, salt, sykur, krydd, lyftiduft og hveiti. Fljótt undirbúa deigið og síðan bakaðar smákökur út af því, eða bökur. Deigið er mjúkur nóg, þannig að það er skipt í sundur og dreift á bakstur lak með þunnu lagi eða kreista í gegnum a sælgæti sprautu. Að rúlla út þetta deigið ætti það að þola nokkrar klukkustundir í kæli. Það er best að rúlla það á köldum stað, hveiti fyrir völsun ætti að nota sparlega, og aðeins þá verður dýrindis shortcrust sætabrauð. The uppskrift er hægt að taka neinn sem þú vilt, en þú þarft að rúlla út deigið ekki meira en 10 mínútur, annars fita bráðnar, og varan mun snúa út harður.

Feiti bakstur lak fyrir bakstur deigið ætti ekki að vera svo feitur deigið ekki standa við blaðinu. Kökur og kex áður en bakstur verður smyrja egg, mjólk eða kalt vatn, þetta er gert til að gera deigið jafnt propeklos og bólginn blöðrur. fyrir sætabrauð fitu ætti að vera kalt, með ráðlagt að taka smjör og dýrafita í jöfnum hlutföllum. Vatn ætti að vera eins mikið og ráðlagt. Til að undirbúa dýrindis shortcrust sætabrauð, þú þarft að fylgja uppskrift. Best shortcrust sætabrauð fyrir þríhyrninga.

Uppskrift "Classic"

Classical uppskrift bendir nota shortcrust hveitideiginu 1 hluti sykur, 2 hlutar olíu og 3 hluta hveiti. Í fyrsta lagi, blönduð smjör og sykur, og þá f þessa blöndu var bætt út hveiti. Modern afbrigði af þessari uppskrift er ekki útilokað að bæta við kryddi og egg, en í upprunalegu, þeir eru ekki leyfð. Deigið þríhyrningar ætti að vera nægilega þykk, svo ekki gera það í bleyti (ger einfaldlega vilja ekki vera fær um að vaxa í slíkum aðstæðum). Helstu lyftiduft deigið - olía, ætti það ekki að vera minna en 25%, hveiti er betra að taka meðalfjölda glúten, efni leavening umboðsmanni (matarsódi) er hægt að nota til að viðhöfn. Engar moli af hveiti eða olíu og blandað deigið ætti ekki að vera. The bestur hitastig á eldunarhólfinu bakstur deigið 230-250 ° C.

Á sama hátt er hægt að undirbúa Puff sætabrauð. Uppskriftir (bökur af flöktandi sætabrauð) er hægt að finna í hverjum hostess þeir munu hafa eigin útgáfu þeirra. Hvort sem þú valdir sætabrauð uppskrift, síðast en ekki síst ekki gleyma að bæta við klípa af kærleika þínum, bara kökur eru viðkvæm og ljúffengur smákökur. Bon appetit!