Rófa uppskeru tími veitingastöðum og sykur

Beets - einn af vinsælustu rót - vaxið í okkar landi allstaðar. Ræktun þessa ræktun er að ræða í bæði stórum bæjum og bændur og garðyrkjumenn í venjulegum úthverfum þeirra svæði. Vaxið beets, svo og önnur grænmeti, með því að farið tiltekinna tækni. Hins vegar, til að fá góða uppskeru - það er aðeins helmingi bardaga. Það er jafn mikilvægt að halda það ósnortinn veturinn. Og fyrir þetta þú þarft að vita hvað tækni og hugtök rófa.

rót afbrigði

All ræktað sviðum og einkaaðila allotments Russian rófa er skipt í tvo meginflokka: Borðstofu, og sykur. Fyrsta tegund er átt við menningar. Það er beets eru ræktaðar vacationers á lóðum sínum. Sugar rófa snýr að iðnaðar ræktun. Í matinn er ekki notað. Það er vaxið aðeins í stórum stíl bændur og landbúnaði fyrirtækjum, og er unnin til að framleiða sykur.

hreinsun rófa

Root uppskera afbrigði þessarar tegundar geta verið snemma, miðju og seint. Hver um sig, verður öðruvísi, og tími uppskeru þeirra. þroska snemma beets reikning fyrir um 50-80 daga. Þegar gróðursetningu í lok apríl - byrjun maí, þannig að uppskeran getur safnast í lok júní - byrjun júlí. Hins vegar eru innlend garðyrkjumenn yfirleitt vaxið á lóðum þeirra aðeins er miðju eða seint- rófa afbrigði. Sú staðreynd að aðeins þessar rætur eru vel geymd í vetur. Þessi afbrigði geta ripen á 80-100 dögum eftir sáningu. Þess vegna, þegar gróðursetningu í lok apríl dagsetningar rófa uppskera milligöngumenn einkunna komið fram í lok ágúst - september. Seint-beets ripen um miðjan september - byrjun október.

Að sjálfsögðu er uppskeru tími af þessari menningu fer þar á meðal á loftslag tiltekin staðsetningu. Þannig tímasetning rófa uppskeru í Úralfjöllum - er yfirleitt í miðjunni - lok september. Í október, þetta svæði getur orðið kvöldi frosts. Hið sama gildir um Síberíu. Hér uppskeran getur verið færst enn meira.

Hvaða Þú Þörf til Vita

A lögun af rófa er að það byrjar að taka virkan vaxa sérstaklega eftir götu komið flott veður. Að auki, á þessum tíma, hámarks magn næringarefna byrjar að safnast í rætur. Því garðyrkjumenn og bændur eru að reyna að færa uppskeru eins mikið og mögulegt er á síðar. Hins vegar of mikið til að tefja þetta ferli getur ekki í öllum tilvikum. Rófa Þrif í úthverfi, til dæmis, er yfirleitt gert eigi síðar en 14. október. Staðreyndin er sú að um er að ræða frystingu rætur þessa menningu að verða alveg ónothæf til geymslu. Því ættu þeir að safna fyrir upphaf frosts.

Ætti ekki að tefja uppskeru, og í tilfelli mjög blautt veður í haust. Annars rætur verða of vot, ekki sérstaklega bragðgóður og eru illa haldið. Ef haust er blautt, tímasetning uppskera beets í Úralfjöllum og Síberíu er hægt að færa til í upphafi - miðjan september, og í Evrópu hluti af Rússlandi - í lok mánaðarins.

Hvernig á að grafa út

Bændur og stór landbúnaði fyrirtæki, svo að eyða rófa uppskeru á þeim sviðum, í september-október. Eigendur persónulega úthverfum svæði byrja yfirleitt á þessa aðferð í júlí. Á þessum tíma hafa rófa rót ræktun þegar náð 4-5 cm í þvermál, og er hægt að nota til að elda borsch, salöt o.fl. Hins vegar helstu skilmálum rófa uppskeru í þessu tilfelli er það sama :. September-október.

Þegar uppskera ætti virða eftirfarandi reglur:

• Grafið rætur þarf að þorna og strax sett á smá sömu geymslu. Skildu beets breiða á jörðina við hliðina á rúm ætti ekki að vera lengi. Annars mun það missa þyngd og mun ekki svo bragðgóður.

• Fyrir geymslu í rófa boli skera burt. Á rót á sama tíma að vera lengi petioles ekki minna en 1,5 cm.

• Rófa geymd í kjallara eða kjallara í kassa við hitastig um 1-3 C.

rófa hreinsun afhendingu verður gert á réttan hátt. Þetta menning er mjög gott halda gæðum. Hins vegar, ef einhver brot af ávöxtun tap getur verið umtalsverður.

Hvenær á að uppskera sykurrófum

Þessi fjölbreytni er vaxið eru yfirleitt aðeins á svarta jörð jarðvegi í suðurhluta svæðum í Rússlandi og Úkraínu. uppskera tími til þess fellur með tíma töflu rófa safn. Sykur rætur og byrjar að vaxa hratt við upphaf köldu veðri. Á sama tíma í haust þeir auka verulega sykurinnihald. Og hvað er það, sem, að sjálfsögðu, betri.

hreinsi Aðferðir

Auðvitað, á sviði menningar grafa mechanized hátt. Uppskera sykurrófur uppskeru er hægt að gera:

• Samkvæmt framleiðsluaðferð. Í þessu tilviki, rætur afhent strax að sveklopriemny lið.

• Þvergönguaðferðin. Í þessu tilviki, pre-liðinu rófa þrif fyrir geymslu (tímabundið). Rótargrænmeti var varpað í sérstökum hrúgur, húsgögnum beint í reitina.

• Blandraðar tækni. Í þessu tilviki, í nótt lá rófa í klemmum, og dag eru flutt til stiga söfnun.

Mikilvægasta aðferð við uppskeru herferð er talið rétt stilling búnaðarins. Allir mistök geta leitt til verulegra tapi ávöxtun. Vinna Uppskerumaður smíði þarf að leiðrétta í nákvæma samræmi við róður bil á rófa sviði og með dýpi á sér stað plantna rót.

Hvernig á að endurvinna

Þannig sykurrófur uppskeru tími - .. Sama og borðstofu, þ.e. í lok september (um 20 númer) - í byrjun október. Á þessum tíma í rófa hefur þegar safnast mikið af sykri (en ekki minna en 13% að meðaltali - 20-25%). Á að fá atriði vaxið á sviði rótum kemur að vinnslustöðvum. Hér eru sykur er dregin út aftur. Þetta er gert svona:

• Fékkst úr safa rófa er hreinsað, frá öðrum en sykri með því að nota lime.

• Umframmagn af er fjarlægt með því síðasta carbonation með því að nota koldíoxíð.

• Til að minnka hvað snertir pH og lit flutningur með því að nota brennisteinsdíoxíð.

• Næst, safa hellt í evaporators fyrir þykknun.

• Sú síróp er til staðar í sérstökum skilvindu.

• Frárennslið af henni sykurs er þurrkað með heitu lofti.

Þannig er meiri er að finna í rófusykur, þeim mun meiri arði það verður að vaxa. Og það þýðir aðeins eitt - að fylgjast skilmála rófa uppskeru ætti að vera eins nákvæm og hægt er. Hið sama gildir um venjulegri borð fjölbreytni. Underexposure rótargrænmeti í rúm, á sama hátt og perederzhivat ómögulegt. Ljúffengur stór hnýði er hægt að nálgast bara í tíma til að grafa þá upp úr jörðinni.