Palmkernel olíu: Yfirlit, einkenni, eiginleika umsókn, notkun og skemmdir

Í dag, allir fjölmiðlar virkan rædd lófa olíu. Sem reynir að sanna meiðsli hans sem fylgjandi. En fyrst þurfum við að skilja að tveir bekk olíu framleitt. Vegna lófa vaxandi Location - Afríka - bæði afbrigði eru kallaðir suðrænum. Palm olíu, pálmakjarnaoliufitusýru breytast í samræmi við aðferð við framleiðslu. Við skulum tala um þá nánar.

Hvernig á að fá

Palm olía er úthlutað á háu stigi gegn oxun og þránun. Það inniheldur sama magn af ómettuðum fitusýrum og mettuð. Framleiða það úr mjúkum hluta ávexti olíu lófa.

The glæsileiki af olíunni felst í karótínefni og palmitic acid. Bráðnar við hitastig yfir 30 ° C. Heimamenn nota það í matreiðslu.

Palmkernel olíu sem verður af ávexti sömu kjarna lófa aðeins með því að ýta. Í okkar landi, þetta vara er víða notað fyrir sápu gerð (fyrir góða freyði og mýkt) í framleiðslu á snyrtivörum, læknisfræði smyrsl og smyrsl.

Hvar pálmar?

Olía pálmar vaxa um 20 metra hár og burstar ávexti, mjög svipað og Plum. Einn bursta - það er um 800 ávextir, vega allt að 50 kg. Frá einum hektara Palm Plantation kemur átta sinnum meiri olíu en hektari lands undir sólblómaolía. Vaxa þær á sérstökum plantekrum í Indlandi, Tælandi, Indónesíu, Afríku og öðrum löndum. Stærsti útflytjandi olíu lófa dag - Malasía.

Fornleifar niðurstöður staðfesta vísindamenn velt að þessi olía er neytt forfeður okkar um fimm þúsund árum. Það er nú notað í framleiðslu á ýmsum innlendum rétti íbúa Vestur-Afríku.

Lýsing

Pálmakjarnaoliufitusýru er ekki mjög erfitt efni af gul-hvítt litur. Það samanstendur af 20% ómettuðu fitusýrunum sem eru og 80% mettuð. Þess vegna er það ekki sérlega gagnlegt fyrir lífveru.

Pálmakjarnaoliufitusýru er í samsetningu á ýmsum vörum, svo sem súkkulaði, ís, smjörlíki, rjóma fjölbreytni. Hundraðshluti efni hennar í hverjum hundrað grömmum af vörunni hrokkinblaða áhrif hennar á líkamann

Pálmakjarnaoliufitusýru: hættuleg eða ekki?

Þessi olía er talin vera umhverfisvæn. Næringarfræðingar halda því fram að það ætti að vera innifalið í fullorðnum mönnum mataræði á hverjum degi. African Walnut tré hafa aldrei verið meðhöndlað með skordýraeitri eða skordýraeitur.

Þrátt fyrir margar um rannsóknum á kosti og skaða á pálmakjarnaoliufitusýru, enginn neitar, að það inniheldur ómettaðra fitusýra aðeins 20%, en eftir 80%, eru mettaðar þríglýseríð sem eru auðveldlega með á ferli að umbrot og nákvæmlega sem taka þátt í að draga úr "slæma" lípíð koma úr fæðunni. Þess vegna, þegar það er notað:

- bætir almenna heilsu;

- bæta gæði húð og hár;

- aukinn styrk á beinvef.

Pálmakjarnaoliufitusýru. eiginleikar

Það er ómissandi uppspretta af andoxunarefnum. Pálmakjarnaoliufitusýru occupies stöðu leiðandi tocotrienol efni - helsta uppspretta vítamín E. Til dæmis, lítið magn af olíu lófa í mataræði veitir góða vörn gegn útfjólubláum geislum. Einnig, ekki leyfa tocotrienols að mynda æðakölkunarhörsla, sérstaklega í slagæðum, og sér í lagi í hálsslagæð, sem dregur úr hættu á heilablóðfalli.

Smá þekkt en vel rannsakaða olíu eign - fjöðrun öldrunar. Taka þátt í þessu beta-karótín gefur pálmakjarnaoliufitusýru hárauðum lit. A karótín, allt sem vitað er að bæta sjónskerpu, jákvæð áhrif á ónæmiskerfið og efnaskipti í húð og líkama í heild, hægja öldrun þeirra.

Pálmakjarnaoliufitusýru inniheldur hátt hlutfall af K vítamíni Þessi jákvæð áhrif á blóðstorknun.

Og mikill fréttir af nýlegum rannsóknum - í þessari olíu er ekki trans fitu. Því Næringarfræðingar nánast alltaf er mælt með að fæða þá sem eru í erfiðleikum með að vera of þung.

Í dag má oft heyra að pálmaolía koma aðeins skaða, vegna þess að það er hert. Þetta ferli fundið upp til þess að fljótandi samræmi i jurtaolíu til að fá fast efni. Þessi olía er brætt við hitastig sem er aðeins hærra stofuhita. Því vetna ferli sem hann þarf ekki.

Margir telja að pálmaolía veldur skaða. Sögn í maga, snýr það í leir. Þetta, auðvitað, röng staðhæfing. Bacon, harður ostur, of, ekki brætt ekki í maganum. matur melting fer fram undir áhrifum sýru, frekar en hitastig.

Orðrómur hefur það að pálmaolía er bönnuð í þróuðum löndum. Í raun er það þessi lönd og kaupa þúsundir tonna af olíu. Aðeins US reikninga fyrir yfir 10% af neyslu heimsins á suðrænum vörum.

Umsókn í matvælaiðnaði

Sem notar lófa olíu? Umsókn í matvælaiðnaði er sérstaklega algengt.

Um kosti eða skaða af pálmakjarna olíu í barnamat eru með þeim rökum í langan tíma. Flest af rannsakendum og Næringarfræðingar eru sammála um að í slíkum mjólk mataræði suðrænum hluti ætti ekki að vera. Fyrir börn ekki sterk í meltingarvegi pálmakjarnaoliufitusýru er mjög hættulegt. Tíð neysla á mjólk uppskrift af þessari vöru ógnar þessar hugsanlegar afleiðingar:

- magaverkir í maganum;

- groundless bakflæði;

- Alvarlega hægðatregðu;

- útskolun kalsíums úr líkama barnsins;

- jafnvel útliti ósjálfstæði (skaðleg áhrif á taugakerfi barnsins).

Þetta suðrænum olía er mælt í fyrsta sæti, til að bæta upp fyrir A-vítamín í líkamanum. Sérstaklega hjá börnum og konum í því ríki.

Pálmakjarnaoliufitusýru olía er notuð í matvælaiðnaði fyrir:

- framleiðsla á grundvelli oilseed (matskeiðar smjör, tafla, smjörlíki);

- til framleiðslu á unnum osti;

- aukning í skilmálar af sölu (geymslu) vörur.

Aðrar útfærslur notað olíu

Einnig er það notað til að framleiðsla á snyrtivörur notkun (sápur, krem, húðmjólk) í mataræði, er ætlað til stjórnunar á blóðþrýstingi, krabbamein forvarnir, í tilviki baráttunni gegn offitu og tauga og andlega sundurliðun.

Pálmakjarnaoliufitusýru er oft notuð í salons, eða gera nudd með honum heima. Það er notað sem sjálfstætt leið fyrir nudd eða 1:10 við aðra þætti fitusýrum.

Stundum nær það aromakompozitsii, bæta við það ilmkjarnaolíur mælir með lækni.

Margar konur Beauticians mæli með þessari suðrænum olíu fyrir andliti húð aðgát og líkama. Æskilegt er að kaupa í apótekum eða sérgrein verslunum, ekki að hlaupa inn a falsa. Til að endurheimta teygjanleika, vökvun og næringu í húðina á hvaða hluta líkamans, eftir sturtu eða bað er lítið magn af olíu er beitt punkt og hringlaga hreyfingar, nuddað inn í húðina. Í þessum tilgangi er hægt að nota sem verkfærisins sig og verið blanda á grundvelli þeirra, bæta við, til dæmis, möndlu, ferskja, kókoshnetuolía eða avókadó og Grapeseed.

Estheticians velkomin forritum og lyfjablöndur grímur byggt á pálmakjarna olíu. Liggja í bleyti í blöndu af olíum þurrkar sér að leggja á vandamál svæði í 15-20 mínútur. Ráðast í gang þá málsmeðferð.

Einnig gott á suðrænum olíu svara krulla. Hárið smyrsl (1:10) til að grípa inn olíu. Blíður hreyfingar nudda í hárið og hársvörðinn, skola vel. Sumir mæla með þessu úrræði nuddað inn í neglur.

Skaðleysi pálmakjarna olíu

Tropical olíur African lófa er talið öruggt undir ráðlögðum skömmtum og taka ekki meira en sex mánuði. Það er líka fullkomlega öruggur pálmaolíu í afurðir (ís, smjörlíki, tafla, súkkulaði).

Það getur orðið hættulegt í sumum tilfellum. Til dæmis, þegar gera út það eða notað til salöt.