Natríum bensóat

Substance natríum benzóat meira er þekktur sem matvælum aukefni (E211), sem eru skilgreindar í hópi rotvarnarefni. This - natríum bensóat. Utan, efnasambandið er hvítt duft sem er lyktarlaust, eða það getur verið a lítill lykt af bensaldehýði.

Fyrsta umboðsmaður fékkst árið 1875 af bandaríska fræðimannsins og Hyugo Flekom það var einnig bent í staðinn fyrir salicýlsýru. Þegar í 1908, natríum bensóat í Bandaríkjunum var leyft að nota sem rotvarnarefni. Rotvarnarefni Aðgerð hennar er byggt á þeirri staðreynd að natríumbenzóat er fær um að verulega minnka virkni ensíma sem eru til staðar í klefanum, sem veita redoxhvörfum, og þar með draga verulega úr skilvirkni ger og mygla sveppa. Slík aðgerð er með sérstökum Rotvarnarefni kalíum sorbat og natríum bensóat. Það er lítið magn af þessu efnasambandi í náttúrulegum matvælum. Meðal þessara, er hægt að tilgreina epli, rúsínur, sinnep, og aðrir.

Efnaformúlan efnisins - C6H5COONa, en það er empirically unnin jöfnu.

Sem fæðubótarefni, skráð undir hluta númer (E211), natríum bensóat er samþykkt til notkunar í mörgum löndum um allan heim, þar á meðal í Rússlandi. Sérfræðingar í tiltekinn tíma, sem er virkt fjallað um heilsufarsleg hættur við samsetningu efnanna, sem fela í natríumbensóati, og sumir litarefni samtímis. Staðreyndin er sú að miðað við vísindalegar vísbendingar um skaða sem getur stafað af samskiptum við litarefni benzóat E110, E104, og aðrir.

Mikið notað í iðnaði, einkum í matvælaiðnaði. Hér er það notað til að varðveita kjöt og fiskafurðir, smjörlíki, mismunandi afbrigði af majónesi og tómatsósu. Ef notkun natríumbensóati í matvælum sem innihalda í sínum samsetningu af C-vítamín, samspil við þá geta leitt til hættulegrar mikils styrks krabbameinsvaldandi bensen.

Sem rotvarnarefni, natríum bensóat er notað í framleiðslu á snyrtivörum og framleiðslu á lyfjablöndum. Í síðara tilvikinu, það er hluti af slímlosandi og aðrar samsettar lyf þeim tilgangi.

Dreifa notkun natríumbensóati og í tæknilegum tilgangi. Til dæmis, í flugsögu það eru notuð sem helstu hluti af húðun til verndar gegn skaðlegum áhrifum ýmissa loftfara flugskrokki hlutum úr áli. Að auki, beitt það sem málun í ýmsum atvinnugreinum í tengslum við þetta ferli.

Flugeldavörur efni tilgangur liggur í getu sína til að líkja hljóð eldflaugar taka burt.

Árið 1999, líffræðingur P. Piper í einu verka hans til kynna að bensóat, undir aðgerð á gærcellevægten, getur valdið svokölluðu "oxunar". Það var einnig tekið fram um tilvist efnisins stökkbreytandi virkni, sem er dreift fyrst og fremst í manna DNA. Hér er nauðsynlegt að gera fyrirvara sem Piper kannaði ekki aðeins sem athafna natríumbensóati, en einnig öðrum lífrænum sýrum, sem eru notuð sem rotvarnarefni.

Síðar, vísindamaður sagði skaða sem getur tengst nærveru benzóat, í tengslum við hættu á Parkinsons-veiki.

Í samræmi við kröfur sem settar eru fram í CICAD26 2000, að ýmsum rannsóknum eðli áhrifum natríumbensóati á menn sýndu hlutfallslegt öryggi efnasambandsins. Hins vegar er skjalið bendir tilvikum geta komið fram í húð ofnæmi (húðbólga), auk aukið astma.