Nálgast mest dásamlegur tími ársins, þegar elskhugi til að undirbúa sig fyrir landið eyða miklum tíma í eldhúsinu til að baka piparkökur. Hvað elskar þú meira: piparkökur maður, piparkökur kex eða crunchy? Óháð val þitt, eru líkurnar á að þú munt njóta fresh bakkelsi this frídagur árstíð. Eins og mörg önnur jólin hefðir, þetta bragðgóður hefð birtist fyrir mörgum öldum, þegar framkvæmt helgisiði í tengslum við Sólstöður löngu fyrir jól hefur orðið auglýsing frí.
Vetrarsólstöður
Vetrarsólstöður haldin um allan heim. Frá Noregi til Vestur-Afríku, frá Írlandi til Indlands með hóp af fólki saman til að fagna breytingu á árstíðirnar. Þessi hátíð snúast um mat: í lokin, ættir þú að hafa veislu, til að koma í veg fyrir hungur í vetur. Solstice þýddi oft komu fyrstu frost, svo að fólk getur byrjað að kjöt uppskeru og geyma það á öruggum stað, til að hafa eitthvað að borða á veturna. Að auki, gerjaðar drykkjarvörur, svo sem bjór og vín, sem er heita í vor, loksins var tilbúin til að borða. Allir nútíma húsmóðir veit að til þess að ljúka hátíðlegur kvöldmat, sem felur kjöt og áfengi, þú þarft aðeins eitt: eftirrétt.
Jól í miðalda Evrópu
Á miðöldum það komi jól helgisiði Sólstöður í flestum Evrópu samtímans. Engu að síður, gamla frí hefð haldist. Þótt steikt kjöt og drekka voru líklega mjög svipað því sem áður tilbúnum Evrópubúum kökuuppskrift hafa gengið ótrúlega breytingar. Húsfreyja tók að vera mikið notað krydd eins og múskat, kanill og svörtum pipar og þurrkað framandi ávexti, svo sem sítrusávöxtum og þurrkaðar apríkósur. Þetta breyttist sem bragð og áferð eftirrétt. Þessi innihaldsefni, ásamt sykri, fitu og olíu, voru alveg dýr, sem eru ánægjulega miðalda matreiðslumanna. Aðeins á mikilvægustu frí fjölskyldunnar gæti leyft slíka ánægju, svo hann byrjaði að undirbúa sig fyrir jólin. Ólíkt kökur eða kökur, kex geta hæglega skipta, gefa það til vina og nágranna.
Breytingar á kex uppskrift
Þótt kökur koma a langur vegur frá miðöldum, hafa sumir hlutir ekki breyst. Margar uppskriftir fyrir smákökum eru enn fjölda af kryddi. Við teljum kanill, múskat og engifer hefðbundin jól bragði, og nákvæmlega sömu krydd notuð miðalda matreiðslumenn fyrir smákökur hennar. Piparkökur eru klassískt jól og bragð þeirra er líkleg sláandi líkur að sá sem þú gætir reynt á miðöldum. The samsetning af engifer, kanil, múskati skapar ötull kryddaður bragð. Hins vegar miðalda kokkar ekki vita neitt um piparkökur maður. Fyrsta bragð þeirra þegið KOROLEVA Elizavety I af Englandi, sem keypt til baka smákökur í laginu uppáhalds courtiers hennar.