Linsubaunir, kostir næringar næringar

Í linsubaunir er mikið magn af hágæða grænmetispróteini sem auðvelt er að frásogast af líkamanum. Í samanburði við önnur belgjurtir í þessum kornum er lítið innihald amínósýra í brennisteinsröðinni. Linsubaunir, sem njóta góðs af næringarfræðingum, hefur minna fitu miðað við baunir. Það er frábær uppspretta járns. Í fræjum linsubaunanna er mikið af fólínsýru, miklu meira en í öðrum matvælum. Einn skammtur af soðnu mati frá þessum legume mun veita mannslíkamanum 90% af daglegu inntöku vatnsleysanlegs B9 vítamíns.

Linsubaunir, þar sem bætur eru að hluta til háir í trefjum, bætir hreyfanleika í þörmum, verndar endaþarminn frá ógninni um illkynja æxli. Venjulegur notkun þessarar matar eykur efnaskipti, styrkir ónæmiskerfið, örvar virkni kynfærum.

Fjöldi örvera sem mynda þessa legume eru táknuð með kalsíum, kalíum, fosfóri, járn, mangan, kopar, mólýbden, bór, joð, kóbalt, sink.

Lentil, sem ávinningur er að hluta til í innihaldi fjölómettaðra fitusýra, er ríkur uppspretta Omega-3, Omega-6 sýra. Skortur á þessum tveimur efnum, sem koma aðeins inn í líkamann með mat, og ekki myndast í frumum, leiðir til langvarandi sjúkdóma. Oft er skortur á nauðsynlegum fjölómettaðum sýrum í mataræði þátturinn sem veldur hjartsláttartruflunum, blóðþrýstingsbreytingum, sykursýki, liðverki, ójafnvægi í hormónum (sérstaklega í tíðahvörfum).

Lentil, þar sem ávinningur er að hluta til í fullkomnu samsettri vítamíni, inniheldur B vítamín, PP vítamín, karótín. Til að auka enn frekar magn C-vítamíns, ætti linsuborðið að spíra.

Í mataræði grænmetisæta er þessi legume menning jöfn kjöt af næringarfræðilegum eiginleikum.

Næringarfræðingar mæla með notkun linsubaunir fyrir fólk sem skortir magnesíum í líkama sínum til að koma á fullnægjandi vinnu í hjarta og taugakerfi.

Þegar borið er upp á tilbúnum diskum á borðið, þá ætti að bæta við fersku salati. Þörfina á að bæta við grænu er ráðist af því að járn er frásogast í stærri rúmmáli undir áhrifum C-vítamíns.

Notkun linsubaunir er að hluta til innihald tryptófans. Það er ómissandi amínósýra, sem afleiðing af keðju líffræðilegra umbreytinga breytist í serótónín. Hugsanlegur magn tryptófans, sem kemur frá mat, fer eftir fullnægjandi svefni og geðrænum tilfinningalegum stöðugleika. Hins vegar, ef serótónín er ekki nóg, þá er það fraught með þunglyndi, kvíða, skapasveiflum.

Lentil grænn (korn sem er ekki enn þroskaður) er mælt með mataræði fyrir magabólgu, kólbólgu, hníslalyf, háþrýstingi, gigt, lifrarbólga, æðakölkun, magasár.

Gróft linsubaunir er ráðlagt að nota við efnaskiptatruflanir, fyrir friðhelgi, fyrir sjúkdóma í kynfærum, fyrir miðtaugakerfið.

Lentil er uppspretta isoflavóns (Isoflavones), sem bæla vexti illkynja brjóstaæxlis vegna krabbameinsvaldandi eiginleika þess. Ísóflavón brjótast ekki niður við hitameðferð, svo þau eru varðveitt, bæði í niðursoðnu linsubaunum og í súpur.

Mælt er með að drekka decoction frá linsubaunir til fólks sem þjáist af þvagþurrð.

Frábendingar um notkun linsubaids

Plöntur örva myndun gas í þörmum, því er ekki mælt með þeim fyrir sjúklinga með dysbakteríur.
Neita að nota linsubaunir þurfa sjúklega þvagsýrugigt, hreyfitruflanir í gallvegi, þeim sem hafa nýrnasteina í gallblöðru.

Linsubaunir koma í veg fyrir að jafngildir snefilefnum eins og kalsíum, járni og sinki.