Irish matargerð: eftirrétt uppskriftir með myndum

Írland er einnig kallað Emerald Island, sem er þvegið með vatn Atlantshafsins, og ekki að ástæðulausu, því það er lítið land þekkt fyrir sterk og frábær eðli sínu, kastala og rústir, vopnaður langa sögu. Þetta samsvarar andrúmsloft og matargerð landi sem hefur sömu traustleiki, einfaldleiki sjálfsmynd. Á sama tíma sem það hefur einstaka sjarma. Irish plokkfiskur, steikt kalkúnn, kartöflur diskar, Irish kaffi og dökk bjór - þessi réttir og drykkir tengist þessu Northern State. Hér skoðum við það "sweet" hlið matargerð - við skulum tala um eftirrétti, vinsælasta í þessu landi.

Irish matargerð: Features

Irish matargerð, með ótrúlega eftirrétti sína fer frá hefðbundnum hugmyndin um sælgæti. Vinsælasta Eftirréttir á Írlandi - það búðingar og kökur. Það skal tekið fram að sem fyllingu er oft notuð hér er súrum berjum, svo sem Rifsber, bláber, garðaberjum. Kökurnar er hægt að finna rabarbara og súr epli. Rauður er notað til að gera hlaup írska mosa - þetta eftirrétt, soðið með sykri, kryddi og mjólk bragðast eins pannakotu. Vinsælt buns með rúsínum, hluti sem hefur hátt innihald af smjöri og ýmsar rjóma smjör. Þessar aðgerðir og einkennist af írska matargerð. Uppskriftir með myndum sýna okkur munn-vökvar og dýrindis eftirrétti.

crumble

Dæmigerð og algengt eftirrétt á Írlandi er crumble, sem þýðir hljóð eins og "barn". Þessi eftirréttur, sem er svipur af kökunni, fundið á Bretlandseyjum. Það er búið til með því að nota epli, gooseberry, plóma, ferskja, sólberjum, Hafraflögur, mjólk, sultu og róm. Þetta eftirréttur hefur a fjölbreytni af matreiðslu valkostum og einnig þarf ekki mikið átak.

Lítum á írska epli skörpum uppskrift, hannað fyrir tíu skammta.

Það krefst eftirfarandi efni: 150 g hveiti 150 g Hafraflögur, púðursykur - 170 grömm, 200 grömm af smjöri. Fyrir fyllingu: 600 g epli, 1 msk. l. hveiti, sítrónusafa 0,5, 60 g af púðursykri og rjóma framboð.

• Fyrsta Hitið ofninn í 190 gráður.
• Það er nauðsynlegt að skera smjör í bita og þá setja það aftur í kæli.
• Nú þurfum við að sameina hveiti, sykur, haframjöl og smjör teningur. Allar hendur vandlega hrært þar til þú færð barnið olíu.
• Afhýða epli og skera í bita. Stökkva með hveiti, sykur, bragðefni með sítrónusafa og hrærið. Setja allt í laginu oiled.
• Ofan fyllingarkerfi stækkuðu Crumb hafa jafnast það jafnt yfir yfirborði.
• Bakið í 40 mínútur. Þegar Crumble eignast gullna brúnt lit, þá er það tilbúið til notkunar.
• Þá þarftu að skera eftirrétt í hluta og þjóna því með rjóma.

Crumble með eplum og plómum

Þú getur gefið annað uppskrift fyrir þennan eftirrétt, þar sem eftirfarandi þættir eru zadeystovovany:

• Apples - 300-400 g;
• hveiti - 200 g;
• plómum - 5-6 stykki;
• smjör - 100 g;
• sítrónusafa;
• kanill - 1 tsk;..
• hunang - 4 msk. l.;
• klípa salt;
• sykur - 3 msk. l.

The sýnd á sama hátt hveiti ætti að blanda með smjöri, sykri og salti, verða þeir að snúa Crumb. Hunang blandað með sítrónusafa út í blönduna til að vera ekki mjög þykkur. Þá þarftu að skera lítið stykki af eplum, plómum og fjarlægja steina. Pönnu, áður Smurà með smjöri, setja plómur og epli og vatn þá fékk hunang sósu. Eftir ávexti sofna og láta mola í ofni til að baka í 40 mínútur við 190 gráður.

Hvað er frægur Cupcake Porter Cake?

Það er einnig hægt að líta sannur írska eftirrétti. Hver eru einkenni þess? Eins og þú veist, Írlandi, margir í tengslum við dökkum bjór. Hér er hann eldað lengi Keltar, sem eru forfeður lifa af íbúum. Ef við tölum sérstaklega um bjór, Porter er talinn einn af vinsælustu afbrigði af dökkum öl: það er oft notað sem innihaldsefni í eftirrétti og aðra rétti. Þetta er það sem gerðist í þessu tilviki: The Cupcake með honum snýr einkennandi lit, ríkur rök áferð og skemmtilega ilm. Notkun dökk afbrigði bjór í eftirrétti, og ekki bara - þetta er einstakur eiginleiki sem færir írska matargerð. Mynd Porter kaka kaka sýnir okkur að vegna óvenjuleg uppskrift hennar gefur mjög appetizing í útliti.

Tilviljun, einkennandi eiginleiki þennan eftirrétt er einnig staðreynd að það þarf að lifa í viku (eða að minnsta kosti nokkra daga) áður en þú sendir delicacy á borðið. En það er þess virði. Á þessum tíma sem hann fær einstakt bragð, en örugglega á aldrinum vara ekki vísbending á tilvist áfengis í samsetningu þess, sem á þessum tíma sem hann tekst að gufa upp.

The uppskrift af köku á Porter

Svo, hvað þurfum við að undirbúa svo óvenjulegt eftirrétt? Það er meira en ein útgáfa af bakstur köku, þeir eru nokkuð frábrugðin hvert öðru í samsetningu, en hér munum við líta á einn af skráðum tegundum.

• smjör - 140 g;
• blanda af dökkum og ljósum rúsínum - 200 g;
• rúsínur Rifsber (Rifsber) - 100 g;
• safa og Zest af 1 appelsínu;
• fíkjur - 100 g;
• candied Citrus - 60 g;
• muskovado (mjúkur púðursykur) - 110 g;
• Porter - 300 ml;
• 3 egg;
• hveiti - 320 g;
• krydd blanda (múskat, kanill, kardimommur, engifer, og kanill) - 2 tsk ..
• lyftiduft - 1 tsk ..
• til að smyrja á lokið köku hunang í magni sem nemur 1 msk. l.

Hakkað fíkjur, blanda með rúsínum. Til að bæta þurrkaðir ávextir smjör, appelsína Zest og safa, sykur og Porter. Við the vegur, ef þú getur ekki fundið þessa tegund af bjór, það er hægt að skipta um Scout, þynnt með vatni í hlutfallinu 1: 1. Nú er allt blanda og setja á eldinn, koma að sjóða, þá elda yfir lágum hita í 15 mínútur á meðan hrært. Blandan ætti þá að kólna. Slá egg vel, og hveiti blandað með lyftiduft og krydd. Innihald pönnu sem þú verður að bæta egg. Í þessum massa smám saman falla asleep hveiti blöndu og nú almennilega kneaded deig, sem sett er síðan hellt í og mælt er spaðans (pappír) og smurða formi. Kaka ætti nú að vera bakaðar í 1.5 klukkustund við hitastig um 160 gráður. Frá tími til tími sem þú þarft til að líta eftir honum, svo sem ekki brenna. Köku til að kæla og smyrja hunangi, og nú, sveipaði verkað eða álpappír, fjarlægja það á köldum stað í tryggilega lokuðum tini kassi og látið standa í viku.

Einnig kaka er hægt að úða möndlu flögur (50 g), og mjúkur púðursykur (20 g). Þetta ætti að vera á þessu stigi, þegar við fylla deigið í eldfast mót. First, stökkva köku með sykri og síðan möndlu flögur og setja það í ofninum.

bakstur

Einfaldleiki, frumleika og á sama tíma óvenjulegt sambland af vörum - allt Irish matargerð. hefðir þess að fara langt aftur í sögu og haldast óbreytt. The heimamaður matargerð er ekki of mörg eftirrétti, en þeir hafa ákveðna snúa. Það er svo útbreidd kökur og gos brauð, farls, kartöflum og ávöxtum, sætur brauð með rúsínum (barmbrack). Farls táknar bollurnar eru bakaðar á hveiti með því að bæta við haframjöl. En Soda brauð með sýrðum bragð (eins og í þessu bakstur er notað súrmjólk), kartöflu brauð fed í kulda eða steikt í lard. Hin hefðbundna írska brauð gert að bæta ger, en hluti af þeim barmbrack þar.

Hvernig á að undirbúa Goody?

Barmbrack nota ekki aðeins sem sérstakt fat, en einnig vegna þess að það er framleitt Goody - vinsæll írska eftirrétt. Þetta pudding birtist oft á borðum heimamanna í tilefni af Christian hátíð - barnsfæðingar Jóhannesar skírara. The uppskrift af firamleiðslu á því er eins og hér segir: hveiti þurrkaðir brauð steikt án olíu þar til gullið brúnt, þá hella sjóðandi mjólk, bæta við krydd, sykur og vanillu og bakað í ofni. Goody einnig súkkulaði: fyrir þetta í undirbúning þess, verður þú að bæta kakó. Með þetta eftirrétt er hægt að bera fram ís, ávexti og rjóma.

Irish rabarbara baka

Rabarbara er grænmeti, en í eldhúsinu og það er notað sem ávöxtum. Maturinn getur aðeins borða plöntur stilkar, rætur og lauf eru eitruð. Rabarbara er ræktað vegna holdugur petioles sínum, sem eru oft finnast í írska uppskriftir. Þar sem álverið hefur sýrðum bragð í framleiðslu á þessari baka sem þú vilt nota nægilega mikið af sykri. Að smakka rabarbara, tilviljun, minnir á sýrðum eplum.

Til framleiðslu á eftirrétt með rabarbara, þurfum við:

• sneið rabarbara - 750 g;
• 2 egg;
• 250 g af sykri;
• hveiti - 340 g;
• smjör - 225 g;
• duftformi sykur - '55

Hitið ofninn í 180 gráður. Berja mjúka smjör með sykri, bæta egg í blönduna, aftur allt vel whisk hrærivél. Nú þurfum við að fylla upp í hveiti, blanda öll efni vel. Þú þarft að vefja deigið í verkað og fara í klukkutíma í kæli. Eftir þetta er nauðsynlegt til að unroll kökuna 3-5 mm, og þvermál þess ætti að vera um 20 cm. Deigið var dreift í mót greased. Fínt saxað rabarbara blanda með sykri og dreift á köku. Það sem eftir deigið skorið í ræmur, þá að setja þá ofan á fyllingu crosswise. Olía efst létt barinn egg og setja köku í ofninn, þar sem það hefur nú að baka í 45 mínútur - 1 klst. Soðin köku þú þarft til að kæla og skera í litla bita. Þessi kaka er yfirleitt borið fram með þeyttum rjóma og ávöxtum.

Við höfum reynt að skilja hvað er írska matargerð. Eftirréttur uppskriftir með myndum sem hér verður mikil hvatning til að reyna að elda sem mest áhugaverðar rétti. Sumir þeirra eru óvenjuleg og mjög frumlegt, svo þú ættir að reyna að elda þessar dýrindis rétti með óvenjulegt bragð, halda anda Írlandi.