Hvernig á að marinerast kjötið í lautarferð

Í þessari grein skoðum við hvernig marinerast kjötið fyrir lautarferð. Það eru svo margar uppskriftir.

Brottför fyrir borgina, tækifæri til að eyða tíma með fjölskyldu eða vinum - einn af uppáhalds tómstundastarfi. Og, auðvitað, engin lautarferð er lokið án þess að hefðbundinn Kebab uppskrift að allir hafi eigin.

Deilur um hvernig á að marinerast kjöt, síðast meðal aðdáendur þessarar vöru meira en áratug. The ótvírætt svar við þessari spurningu verður að öllum líkindum ekki alltaf að finna, sem þýðir að fjöldi óvenjulegt og áhugavert uppskriftir mun vaxa. Jafnvel í dag, það eru tugir ef ekki hundruðir leiða til að undirbúa kjöt fyrir komandi steiktu.

Þar sem fjölskyldunni grillið okkar - ómissandi eiginleiki af ferðum sumar til landsins og vetur fundum með vinum í náttúrunni, hef ég ákveðið að segja ykkur hvernig við að undirbúa það venjulega. Ég held ekki að sagan væri fyrir einhvern opinberun. Frekar, ég endurtek bara fræga hefðbundnum uppskriftir.

Aðferðir til þess að búa kjöti

Áður en þú getur marinerast kjötið, verður það að kaupa. Allir hafa eigin smekk hans óskir. Við tökum oft hold svínakjöt háls, lítil steikur eða hluta af hálsinum á beini. Sjaldnar, að sjálfsögðu er lamb, því að finna "rétta" stykki af kjöti - ekki svo einfalt. Hins vegar, ef heppni brosir, þá erum við að taka hold bak fótur eða steikur og smá sauðfé fitu. Ideal - tvær tegundir af kjöti. Það er mikilvægt að það var kalt, ávinningur af tíma okkar í að kaupa það - ekkert vandamál.

Svo, kjötið keypt. Pulp smáupphæð hlutamir skorið í að stærð örlitlu fjær en svarar Matchbox. Steikur og háls Chop Chop í tvennt, en það er ekki nauðsynlegt. Nú getum við haldið áfram að helstu vandamál. The aðalæð hlutur á þessu stigi - að ná samstöðu með öllum fólk á heimilinu og vinum í spurningu um hvernig á að marinerast kjöt á teini. Þegar valið er gerð, getur þú byrjað. Mikilvægt: mismunandi tegundir af kjöti pickle fyrir sig.

aðferð einn

Algengustu og virðist svo vel líkaði. Við skera laukinn hringir eða hálf hringi. "Tárast" Grænmeti iðrast ekki. Hlutföllin eru ekki talin einfaldlega að gera: a lag af kjöti, eftir laukur skal lagður þannig að það nær alveg hold. Salt, pipar, eins og samviska leyfir, en með salti zealous ekki þess virði, annars á hættu að svipta kjötið safaríkt. Nýlega, það útilokað að jafnaði frá því ferli.

Eftir að lögin eru staflað, farin blanda þeim eins og deigið, en með minni fyrirhöfn. Þegar kjötið og lauk gefa smá safa - senda þá á pönnu undir fjölmiðla að marinerast. þú getur byrjað í nokkrar klukkustundir til að elda, en þú getur undirbúið og á kvöldin, en ekki gleyma að þrífa ísskápinn. Fyrir þá sem vilja ediksýru, "súr", er ekki bannað að bæta edik (eða safa hálfa sítrónu), en þá er tíminn sem það marinering stórlega minnkað.

aðferð tvö

Þessi útfærsla er mismunandi lítið frá fyrri einn. Samsetning marinade bæta sneið tómötum, uppáhalds grænu, lauf og a par af ferskum sólberjum buds og allir sódavatn sem hefur óverulega bragð. Vökva ætti að vera nóg, en kjötið ætti ekki að synda í henni. Spicy Bar hér - Rifsber, gefur það mjög áhugavert bragð, en í fyrsta skipti til að gera svolítið betur "á reynslu."

aðferð þrjú

Tvíburabróðir á sekúndu, en útiloka currant og vatn er skipt Thane eða ayran. Margir segja að hægt marinerast í jógúrt, en ég þorði aldrei.

Fyrir lamb er fullkominn, aðeins fyrsta aðferðin. The aðalæð hlutur - ekki gleyma að skiptis stykki af holdi af sauðfé fitu. Það er mjög skaðlegt, en mjög bragðgóður.

Áður gera út kjöt spenntur á teini, steikur elda á grillið. Ásamt kjöt á grillið má bakaðar blandað grænmeti. Eggaldin, kúrbít, tómötum og þykkur laukur (þú getur tekið einn sem var í marinade) skorið í sneiðar þykkt ekki meira polusantimetra og halda yfir glóðum þar til gullinn brúnn. Á borðið, setja smá meira mismunandi jurtum, grænmeti, kjöt, þunnt pítu (krakkarnir elska það að vefja kjöt), hefðbundin tómatsósu og heitt pipar eða Tabasco abaneyro.

Hvernig á að marinerast kjötið fyrir shish kebab, sem það lögð? Mest rétt svar mun aðeins gefa eigin matreiðslu hæfileiki hennar og bragð. Spilla góða kebab kjöt er alveg erfitt.