Hvernig á að elda lax?

Kjötið af laxi er mjög blíður og góður, svo elskaður af nánast öllum. Til að skilja hvernig á að elda lax, verðum við að skilja að þetta er ekki nafn á einni fiski, laxi - sameiginlega mynd. Þessir eru silungur, Sockeye lax, bleikur lax, chum lax, o.fl. Lax eru fullkomin fyrir nánast allar gerðir af matreiðslu: salt, sjóða, steikja á pönnu í ofn.

Hvernig á að elda lax til að fá sem mest gagn og ekki missa alla sína gagnlegur eiginleika smekk? Við skulum byrja. Fiskur minn, hreinn, disemboweled. Aðskilin frá skrokknum hali, höfuð og fins, með þessum hlutum mun koma mikið eyra. Framan hluti mun fara fyrir steikur. Þetta er mest ljúffengur kjöt, það nánast ekki þörf allir krydd, bara saltaðar - og inn í ofn. Bragðgóður, blíður, ilmandi, safaríkur og ótrúlega hjálpsamur!

Hvernig á að elda lax í ofni til að fá hámarks ánægju af að borða fisk þetta sannarlega konunglegt? Þú getur, til dæmis, skera fiskinn í stór stykki, stökkva með sítrónusafa eða appelsína (gefur einstaka sjarma við lax!), Bæta blómkál, stökkva ofan með olíu lyktarlaust, betri ólífuolía - og í ofni. En hér verðum við að vera varkár, getur þú ekki ofleika lax í ofni, annars er hægt að eyðileggja fiskinn, og það verður að vera þurr og sterkur.

Hvernig á að elda lax með grænmeti og kartöflum, og það var mikið, og uppfylla? Fyrir þessa uppskrift þarf 0,4 kg stykki lax 5 kartöflur, perur 2. Salmon skera í sneiðar, kartöflur - litla teninga, laukinn - lauslega. Djúpt pönnu vandlega oiled og síðan að leggja út lag af tilbúnum matvælum. Í annarri svipu skip 2 egg og rjóma bolla, til að fylla á toppinn og í ofni við 180 gráður.

Hvernig á að elda lax í álpappír, svo það er ekki að missa succulence? Til að gera þetta, taka lax flök, 2 gulrætur, 1 laukur, 100 grömm af þurru víni, 1 sítróna, græn geisla og hálfa pakka af smjöri. The form sem við bakið laxinn, þú þarft að leggja stór stykki af filmu (nóg til að vefja það alveg). Smurolíu og leggja fiskinn. Top - Julienne gulrætur, laukur hringi, hakkað ferskum kryddjurtum og sítrónu sneiðar. Fylltu vín, allt hula í álpappír og bakið í 15 mínútur, á meðan hitastigið má ekki fara yfir 180 gráður.

Soðin svona fiskurinn er ótrúlega ljúffengur, blíður og flavorful, að auki - mun halda öllum næringarefnum sínum og laxfiska fiska sinna alveg fullt! Sérstaklega næringarlega ríkur í vítamín og kjöti lax (Northern laxi). Mest ljúffengur, djörf og viðkvæmt hvítur fiskur kjöt er talinn einn af verðmætasta fiskinn á meðal fjölskyldu laxi. Sérstaklega bragðgóður reykt balyk á bolfiski. Mjög bragðgóður og hvítt lax, nánum ættingja hvítum fiski, kjöti hennar er einnig mjög blíður og nærandi. Vinsæll meðal aðdáendur Whitefish lax, einkum reyktum formi sem þeir eru bragðgóður og blíður.

Enn meðal vinsælustu rússnesku-saltað lax. Það er hentugur fyrir alla - að kartöflur, bjór, salatsósur, á samlokur með smjöri í morgunmat, almennt - forrit möguleikar hennar eru margir. Íhuga hvernig á að súrum gúrkum lax til að fá sem mest dýrindis vöru. Einfaldasta leiðin til að undirbúa fisk (hreinsa, gut, þvo). Blanda saman við salt og sykur (sykur tvisvar sinnum minna en saltinu). Blandan var þá gúmmí inn í fiskinn, stökkva anís (smáttsaxaður) og stökkva með sítrónusafi 1. Þá setja í fjölmiðlum og setja í sumum köldum stað. Gjört í þrjá daga.

Margar húsmæður eru bætt við þessa fiska brandy, engifer, tarragon, papriku, timjan. Það er spurning um smekk hvers krydd, hvert innihaldsefni gefur fisk nýja snerta af bragði, getur þú gert tilraunir. Sumir, þó telja að lax er alveg borið persónulega smekk hans og það þarf ekki að þynna og bæta ekkert. Þau eru frá hér að ofan er bætt út í fiskur aðeins salt og sykur krafan þar með saltaður viðkvæma fisk. Jæja, ef það er algerlega óþolandi, getur þú gert þetta: skera fiskinn þunnt lag, hella salti og setja í kulda í nokkra klukkustundir. Þú getur borðað og notið viðkvæmt bragð. Bon appetit!