Hvað er frábrugðið sterlet Sturgeon? Líkt og ólíkt

Í Rússlandi án stórkostlega rétti frá Sturgeon getur ekki gert neina konunglega veislu. Til dómstóla af höfðingjum fiski leiddi til hollowed ferðakoffort af eik dalir, breytast blautur tuskur hennar til að skila fullvalda lífi. Fyrir mikilvægustu völd aðstaða borðum unnin hlaup og súpa styrja, a gríðarstór styrja bakaðar með grænmeti, voru helstu skraut jafnöldrum. Fólk frá kyni til kyns í þátt afla þetta göfuga fisk, oft á lífsleiðinni aldrei reynt það, vegna þess að það kostar mikið af peningum, og allt veiði er stranglega stjórnað.

Í dag veiðir þessa fiska gagnrýnin minni, og aðgengilegri til fjöldans, hún gerði það ekki. Hins vegar, ef þú vilja sumir styrja er alveg hægt að finna á markaði. En til að greina þær frá öðru - vandamálið er alvarlegt. Hér til dæmis, hve margir vita muninn á milli styrja sterlet frá? Svarið við þessari spurningu er ekki svo flókið og það kann að virðast við fyrstu sýn. Í því skyni að ákvarða hver er hver, er nóg að vita helstu muninn - jafnvel þótt við fyrstu sýn sem þú verður að vera fær um að nákvæmlega ákvarða hvers konar outlandish fiski framan þig.

Hvað líffræðingar segja?

Furðu, allir Zoology handbók getur hjálpað til að finna svar við spurningunni um hvað er frábrugðið styrja sterlet. Munurinn á milli fiska í opinberu flokkun. Sturgeon fjölskylda samanstendur af ættkvísl sama nafni. A styrja - er ein af þeim tegundum sem hún felur í sér. Með öðrum orðum, styrja kallast alla meðlimi ættinni Sturgeon, þar af eru eins og margir eins 19 tegundir. Sturgeon sama - það er meira þröngt skilgreind.

Algengar aðgerðir allra styrja

Meðlimir fjölskyldunnar eru aðgreindar með stórum stærð. Þetta lið mun hjálpa til við að skilja hvað er öðruvísi styrja sterlet. Sturgeon tilboði hvítt kjöt með litlu fituinnihaldi og nokkrum fræjum. Og egg þeirra um allan heim talinn vera einn af dýrmætustu góðgæti.

Sturgeon finnast í ám, margir af þeim elska að ferðast og stundum fara á sjó. Þetta er vegna þess að hrygningu. Í þessu sambandi, styrja er engin undantekning, hún - fiskur homebody.

Þegar stærð er sett

Hefur þú einhvern tíma séð myndir af Beluga? Þessi fiskur er átt við Sturgeon er eitt af stærstu í heimi, ná nokkrum metrum að lengd. En styrja má kallast meistari gegn met. Það er minnsti í fjölskyldunni, lengd nær sjaldan mælinn. Stærsti caught sýnið er í um 125 cm. Það vega um 3-5 kg af Sturgeon. Á spurning um hvað er frábrugðið styrja styrja, þú getur örugglega svarað: "Fyrst af öllu - stærð." Allir aðrir meðlimir fjölskyldu stærri sterlet.

Lögun af uppbyggingu á höfði

The lögun af the höfuð og nef - eftirfarandi einkennandi eiginleiki sem þú getur líka skilgreina muninn á Sturgeon frá sterlet. Myndir munt sjá muninn greinilega. Taka a loka líta: nef hans er löng og mikil litla sterlet, höfuð hennar er þröngt og grunnt í samanburði við líkamann. Þar að auki, þetta fiskur hefur fringed yfirvaraskegg.

Flestir styrja er öðruvísi: nef er styttri, höfuð er stærri og breiðari. Og veiðimenn segja að sterlets sérkennileg útlit, eins og óvart eða barnaleg. Sturgeon lítur öðruvísi - þó öruggur. Að sjálfsögðu erum við ekki að tala um eðli og sem hægt er að lesa af útliti Fishy hugsanir. Slík fyrirbæri stafar eingöngu af sérkenni uppbyggingu höfuðkúpu.

Litur og uppbyggingu líkamans

Sturgeon tegundir eru nokkrar tegundir, mjög svipuð við hvert annað. Þú ættir ekki að treysta á lit, að reyna að ákveða hvað er frábrugðið styrja sterlet. Hver er munurinn á lit þessum fiski? Allir sturgeons, þar á meðal sterlet hafa gráan lit, ljós að næstum svartur.

En þú getur hjálpað telja hlið scutes - bony scutes sérstakt. Í sterlets þá meira en aðrar Sturgeon. Scutes geta verið allt að 70 stykki, og hér á Sturgeon eru aðeins 50 Dorsal spines sterlets krýndur með beittum þyrnum. Sturgeon líkama fleiri sléttur. Í næstu mynd, þetta göfuga fisk greinilega.

lífstíll

Sumir styrja eru nokkrar ótrúlegt líf. Til dæmis, Beluga í burtu frá sjó til að hrygna í ám sem flæðir inn í það, að yfirstíga margar km leið. Sturgeon finnst líka að "ganga", en Sturgeon - fiskurinn er upp. Hún býr í hreinu vatni, leiðir botn- lífsstíl, heldur einnig rís upp á yfirborðið með það að markmiði að veiða kærulaus skordýr. Eins og með allar styrja, Sturgeon - rándýr. Hún borðar lirfur, orma, lítinn fisk, egg annarra neðansjávar íbúa. Þótt styrja víkur ekki mikið elska að ferðast, en það gerist að synda í vatninu. Hún hagar sér að það er enn varkárari en í móðurmáli ánni, heldur áfram að veiða, en aldrei mun hrogn.

kavíar

Þú getur greint þessar fisk frá hvor öðru og kálfa sína. Sturgeon, eins og við vitum nú þegar, er tiltölulega lítill, því að það hefur minna af kavíar. Það hefur mikil lit og stærð bead kyrni. Nokkuð grænleit kavíar Sturgeon stærri.

kjöt

Veistu muninn á milli styrja úr sterlet smekk? Kjöt Sturgeon nokkuð þurr, fituinnihald hennar er 15%. Í sterlets kjöt fitu og smakka meira blíður og viðkvæmur. fituinnihald hennar er 30%. True sælkerar telja að styrja bragðgóður. Oftast er það að kalla fram með eyra, og filler, en það er einnig hentugur fyrir öðrum réttum. Sturgeon einnig mjög mikilvæg kræsingar hún þjónar í besta veitingahús fisk um allan heim. Sérstaklega í raun lítur Sturgeon bakaðri heild. Eins og í gamla daga, það er borið fram á borðið í tilefni af mikilvægustu atburðum.