Framandi ávextir: hvernig á að velja avókadó

Eins og er eru avókadóar mikið notaðir í matreiðslu. Af ávöxtum undirbúa mismunandi salöt, snakk, fyrstu og aðra rétti. En hvernig á að velja avókadó svo að það hafi viðkvæma smekk og gagnlegar eiginleika?

Það er álit að ripeness af avókadó er ákvarðaður af litum sínum afhýða, en þetta útsýni er rangt, þar sem liturinn á ávöxtum fer eftir fjölbreytni hans og getur verið annaðhvort grænn eða brún.

Það eru nokkrar leiðir til að ákvarða þroska á avókadó. Í fyrsta lagi er nauðsynlegt að fylgjast með hörku sinni. Ef ávextirnir eru mjög harðir, þá er það óþroskaður, og ef það er mjög mjúkt og hefur blettur - þroskaður. Þroskaðir sömu ávextir eru með þétt húð, eftir að hafa smellt á það sem auðvelt er að endurskapa útlitið, verður liturinn hans að vera einsleitur.

Þú ættir að vita að avókadóið er þroskað nógu rólega, þannig að ef það er notað eftir ákveðinn tíma, þá ættir þú að velja mikla harða ávöxt svo að það geti þroskast á þessum tíma. Til að gera þetta skaltu setja það í pappírspoka og setja það í nokkra daga í dökkri köldu stað. Og svo að avókadó kemur hraðar, er það sett í poki (eftir að hafa gert holur) með epli eða banani.

Íhuga hvernig á að velja avocados eftir fjölbreytni þess.

1. California avocados eru dökkgrænar, þannig að það er mjög erfitt að taka eftir dúkum á það, sem eykur hættuna á að eignast þroskaða fóstrið. Kjötið er mjúkt með viðkvæma bragð, það er notað til að gera súpur-purees.

2. Florida Avocado hefur þunnt slétt afhýða ljósgrænt lit. Holdið er frekar þétt, það er notað til að gera rúllur og salöt.

3. Avókadó Pinkerson er dökk í lit og þakinn bóla. Notað þessa ávexti til að elda ýmsar rétti.

Í öllum tilvikum, áður en þú velur avókadó þarftu að læra hvernig á réttan hátt að ákvarða hversu þroskað er. Ein slík aðferð er að fjarlægja græðlingana úr ávöxtum, þar sem sneiðin í þroskuðum ávöxtum verður brúnn og þegar pressað er safa verður úthlutað.

Geymið þroskaða ávexti á kulda í ekki meira en fimm daga, því að það mun myrkva og missa smekk eiginleika þess. Skerið á sama ávöxt er mælt með að stökkva með sítrónusafa þannig að það snúist ekki svört, sett í sellófan og sett í kæli (þar sem hægt er að geyma það í allt að tvo daga), steininn er ekki tekinn út. Við the vegur, margir nota þá ávöxt bein til að vaxa avókadó planta heima, eins og það er frægur af sérstökum fegurð og náð, þótt það beri ekki ávöxt.

Avocados eru mikið notaðar í matreiðslu við undirbúning ýmissa salta, samlokur, súpur og önnur námskeið. Það passar vel með alifuglakjöti og rauðri fiski, rækju. Til að borða ávexti er ráðlagt í hráefni, þar sem kvoða hennar inniheldur tini, sem gefur frá sér beiskju meðan á hitameðferð stendur.

Þú getur hreinsað ávexti með beittum hníf. Til að gera þetta, gera þeir skera í þvermál avókadó og ávöxturinn er skipt í tvo helminga, beinið er fjarlægt. Næst á hvorri helmingi er skurður gerður frá efstu niður og húðin er skræld.

Svona, áður en þú velur avókadó þarftu að borga eftirtekt til útliti þess. Í þessu tilviki ætti skinnið þess ekki að hafa skemmdir, blettir og leki.

Það skal tekið fram að avókadó er gagnlegur ávöxtur og vísar til mataræðis eðlis þar sem það inniheldur ekki fitu og kólesteról. En orkugildi hennar er ekki óæðri egg og kjöt. Venjulegur notkun þessa ávaxta hjálpar til við að draga úr kólesteróli í blóði, draga úr hættu á að fá hjarta- og æðasjúkdóma og marga aðra. Með hnitmiðuðum bragði mun avókadó ekki yfirgefa áhugalaus alla þá sem elska framandi ávexti.