Epli eplasafi heima: að undirbúa bragðgóður vín frá venjulegum eplum

Fyrir vínum úr eplum hentugur fyrir nánast hvaða ýmsum ávöxtum. Hægt er að taka bæði haust og sumar eða vetur. The aðalæð hlutur er að þeir eru súr-sætt, svo mun vera meira ljúffengur epli eplasafi. undirbúningur hennar má framkvæma á ýmsa vegu. Til dæmis, í Frakklandi, landi með framúrskarandi gæðum epli vín að drekka unfiltered og ekki kolsýrt eplasafi. Eftirfarandi uppskriftir gera það mögulegt að reyna aðrar afbrigði af drykk.

Hvernig á að elda epli eplasafi: klassískt útgáfa

Lykkja í gegnum og þvo epli fyllt, skera stykki og mala með því að nota stóran grindurnar kvörn. Það er mikilvægt að gera of fínt köku, vegna þess erfiðara að kreista safa. Sú massa eplasýru setja í glerflösku, bæta hvert kílógramm hundrað - hundrað og fimmtíu grömm af sykri, kápa háls grisja og fjarlægja hita. A par af dögum verður á yfirborði köku og safa mun vera neðst. Þenja hana, ýta varlega ávexti þyngd. Sú safi er blandað saman við sömu hlutföllum af sykri á hvern lítra og hella f flösku með sérstökum rör sem mun draga umfram loft sem myndast láta hana í ker af vatni. Leyfi til að gerjast í tuttugu daga, eftir sem Siphon og hella í geymslu flöskur.

Epli eplasafi heima: afbrigði af safa

Til að gera þetta, þú þarft að drekka óþynnt safa úr eplum og sérstaka útlit vín ger. Að undirbúa það, að taka glas af hindberjum og hækkaði mjaðmir, ekki þvo ekki þá strax höggva og hella hálfan bolla af sjóðandi vatni, bæta við einn og hálfan matskeiðar af sykri, kápa og látið sitja í þrjá daga á myrkum stað við stofuhita, hrært daglega. Hellið soðnu safa í dauðhreinsaða gler fat, bæta fyrirfram gert skipulag, kápa með tappa með vatni hliðið og fara að gerjast í fjóra daga. Eftir að vínið verður að tæma og hella í glös. Að létta upp drykk, nota mjólk. Taktu lítra undanrennu í hverjum lítra af víni og blandað vandlega, og þá drekka í nokkra daga við stofuhita og þá sía the. Þetta eplasafi drykkur æskilegt skömmu eftir framleiðslutíma, svo lengi sem það er ekki að halda áfram. Auk þess að mjólk, epli eplasafi heima getur verið bragðbætt með koníaki. Það mun gefa vínið meiri styrk og meira upprunalega bragðið.

Epli eplasafi heima: valkostur fyrir reynda winemakers

Fyrir þetta uppskrift mun þurfa epli ger, þ.e. ástæðum, settist á botni flöskunnar á undan elda vín gert úr eplum. Svo undirbúa eplasafi aðeins eftir að hafa verið prófuð annað uppskrift. Svo taka a sýrðum þroskuðum eplum, afhýða og höggva. Hella í glös úr gleri eða enameled Ware, hella köldu vatni, bæta smá sítrónu berki og epli þykkt gler. Fjarlægja síðan látin kólna í þrjá daga, holræsi safa og síðan hella köku með soðið vatn. Endurtaka þrisvar sinnum, alla safa holræsi í einu íláti. Epli eplasafi, heimili-eldavél á þykkt, það er mælt með að hreyfa fyrir notkun með sykri eftir smekk.