Cognac "Kizlyar": umsögn. Hvernig á að greina a falsa?

Cognac - er ein af sterkum áfengum drykkjum. heimaland hans er talin vera France. Það er nú vitað mikið úrval af vörumerki af þessum drykk. Einn af þeim er koníak "Kizlyar". Þar sem það er í boði? Þetta áfengi framleiðir elsta brandy Distillery. Það er staðsett á yfirráðasvæði Rússa.

Saga af framleiðslu Cognac

Kizlyar Brandy þekktur sem fæðingarstaður Rússlands. Það er hér sem framleiðslu á þessu sterka áfenga drykk var stofnað árið 1885. En það er þess virði að segja að jafnvel nokkrum öldum áður en uppgötvun þessum stöðum voru frægir vínber vodka verksmiðju "Kizlyarkoy". Hún er talin vera forfaðir nú frægur koníaki.

Á móti á 19-20th aldir. Kizlyar planta eigu David Sarajishvili. Undir nafni þessa hæfileikaríku Georgian kaupsýslumaður og winemaker áður byltingunni 1917 og er framleitt koníak. Þessi drykkur er ekki aðeins í Rússlandi heldur einnig erlendis í upphafi 20. aldar. Ég fékk tólf mismunandi prófskírteini og medalíur.

Sovétríkjanna völd

Því miður, á tilvist álversins frá 1917 til 1947 er næstum saga er ekki lýst. Það er einnig vitað hvenær og af hverjum það var ákveðið að endurreisa framleiðslu koníaki. En síðan 1947 álverið hóf nýja umferð af sögu þess. Það ár tók að gefa út 5-stjörnu Cognac "Kizlyar", í 1951 - 4-stjörnu og árið 1952 - 3-stjörnu. Til framleiðslu á áfengum drykkjum sem notuð charante ljósmyndir, sett upp í verslunum, sem fór Davíð Sarajishvili.

Árið 1955 er hann sá ljósið koníak KV. Þetta var í fyrsta vörumerki drykkur. term exposure hans var sex eða sjö ár. Í kjölfarið, þetta koníak hefur orðið frumgerð af the frægur vörumerki "lezginka".

Í tengslum við hátíðarhöld á 40 ára afmæli Sovétríkjanna völd og örlagaríkur atburður til að taka þátt Kizlyar í Dagestan var sleppt koníak hópur KVVK "Jubilee-Dagestan".

Tveimur árum síðar, nýtt drekka. Þeir urðu Cognac "Kizlyar" COP þar sem útsetning var áfengi að minnsta kosti tíu ár. Þá var ferlið svolítið hægur. Aðeins árið 1967, nýtt drykk. Þeir varð koníak hópurinn OS "Dagestan". 1976 var áfangi fyrir álverið. Á þessu ári var það búið nýjustu framleiðslu, sem opnaði mikla möguleika. Þá koníak "Rússland" var búin til. Hins vegar hafa þróun fyrirtækja í veg fyrir stöðnun sinnum, og þá alhliða baráttu gegn áfengissýki og drykkjuskap.

Þegar í 1985, álverið hætt vinnslu vínber, og allt að 1999 vín búð hefur verið hætt. Með þeim tíma þegar landið hóf markaðshagkerfi, verksmiðjan var í stöðu tortímingu. Í því erfiða tímabili leiðtoga hennar var Vladimir Grigor'yants. Þessi maður, sem hefur ótrúlega örlög, fær ekki aðeins að endurheimta framleiðslu, en einnig leiða það til hagsældar. Þetta byrjaði allt með viðgerðir á þökum. Þegar aftur tunnur. Árið 1999, á hæsta stigi, sem var ekki enn í Rússlandi, að hluta til aftur í vín búð. Og frá þeim tíma drykki, sem voru framleiddar í Kizlyar, unnið til fjölda prófskírteini, vann á ýmsum sýningum og tastings. Þar að auki, fengu þeir að höfundum hennar meira en tvö hundruð og fimmtíu silfur og gull medalíur, auk rúmlega átján Cup Grand Prix.

ferlið

Framleitt koníak "Kizlyar" alveg prosaic. Upphaflega, hráefnið fer í vín búð, fá inn í járnbentri steypu tankur. Næst er það flutt í vélbúnaði búð. Hér er vín efnið er látið gangast undir tvöfalda eimingu. Þetta gerist með hjálp tveggja eimingu einingum stöðuga notkun. Upphafsefni eftir fyrsta distillation ia grófur alkóhól. Hennar er enn fremur með tilvísun til-eimað, aðskilja í þrjú broti - a höfuð, miðja, sem er brandy áfengi, og hala.

Í næsta áfanga álversins útdrætti þátt. Hér fer brandy áfengi, virki sem er á bilinu sextíu til sjötíu og tveggja gráður. Í búð lokarahraða og þú getur horft á alla eiginleika tækni framleiðslu brenndra, sem er koníak "Kizlyar". Meðaltal brot úr víni, á aldrinum í tunna eik, og enamel um umbúðir eik planks (stöngunum). En það er þess virði að segja að seinni gildir aðeins venjulegt þriggja, fjögurra og fimm stjörnu koníak.

Öldrun flöskum í ílát sem taka alkóhóla er framkvæmd við hitastig á bilinu fimmtán til tuttugu og fimm gráður. Hlutfallslegur raki í þessu tilfelli er 75-90 prósent, og öndun er fimm bindi á dag. Í því ferli að öldrun tunna eru notuð margsinnis. Í hverju skrefi þar er tekið upp settur alkóhólin auka hillulif.

Að loknu þessu ferli, sem leiðir efnið berst blandast álversins. There er bætt út í áfengi festingar vatn lit og sýrópið. Þannig hefur verið undirbúið Blandan sem fæst er geymd í einhvern tíma. Fyrir venjulegt brandies, það er þrír mánuðir. Drykkur Group HF "hvíla" í sex mánuði lengur. Cognac COP og KVVK þar fyllingu er í umbúðum eins árs. Aðeins eftir að varan er seld.

Russian Cognac "Kizlyar" er gert með stöðugum gæðaeftirlit, sem er fram á öllum stigum ferlisins. Bragð sæta winematerials eftir - alkóhól. Gæðaeftirlit er beitt til fullunna brandy. Um örlög hvers aðila alkóhól fæst niðurstaða er gefin höfðingi tæknifræðingur álversins. Það er byggt á áætlunum, skynjunar gögn spjaldið. Chief tæknifræðingur ákvörðun um hvort að yfirgefa áfengi til frekari þroska, hvort að halda honum frekari aðgerðum eða sendur til blöndu og því á markað.

The gæði af the frægur drykkjarvörur álversins

Hvers vegna svo vinsæll Russian Cognac "Kizlyar"? drekka Leyndarmál velgengni liggur í öldrun verkstæði. Það er hér sem framtíðar brandy geymd í tunnum, sem eru úr tré hvítum aldur-gamall Holm eik. Það er talið að aðeins þetta efni er hægt að blása lífi í næsta drykk og gefa það ótrúlega slóð djúpt bragði. Tunnur úr náttúrulegum viði, ekki láta áfengi gufa upp. Hundraðshluti minnkun gráður drykk sem heitir "hlutur englanna".

Hvaða tegund af Kizlyar koníaki er algjör sjaldgæfur. A ríkur úrval af bragði að þóknast neytendur Cognac sína "Kizlyar". Viðbrögð frá þeim sem hafa reynt það að minnsta kosti einu sinni, tilgreina tilvist tónlistar í drykk Steppe blómum og suðurhluta ávöxtum, fjall jurtum og hreinasta vatnið úr náttúrulegum uppsprettum.

Cognac litur ljós brúnn með hápunktum gulu. Drykkur smakka öflugur, það hefur greinilega karakter. Mismunandi Cognac "Kizlyar" og lengi klára hennar, þar sem í ljós tón göfugt eik og ýmsar krydd. Venjulega, að drykkurinn inniheldur 40% alkóhól og 12 grömm af sykri á rúmmetra decimeter.

Drykkja koníak

Drykkurinn er hægt að espa lyst. Það er hvers vegna það er neytt fyrir máltíð. Það er ekki nauðsynlegt að drekka koníak á matmálstíma. Annars þú færð ekki tilfinningu fyrir smekk sinn. Þú þarft að opna flöskuna hálftíma áður en að drekka drykkinn og ekki stífla upp til loka hátíðinni. Í þessu tilviki, koníak bragð dreifist um herbergið. Fyrir þá sem kjósa að drekka áfengi, borða, mælt stykki af Sturgeon með sítrónu eða sneið af sítrónu með sykri.

Drykkurinn er til staðar við töfluna í smáþörmunum gleraugu gerð úr þunnu gleri. Máltíðir Brandy vel með ávöxtum eða svart kaffi.

Útliti falsa

Sérfræðingar telja að rússneska markaðshlutdeild falsa og fölsun áfengis er innan fimmtíu prósent af heildarmagni seld í landinu áfengi. Sérfræðingar telja að þetta ástand er vegna þess að skipun Mikhail Gorbachev að taka í sundur distilleries, birt árið 1985. Hins vegar síðan 1990, framleiðslugetu til framleiðslu á alkóhóli vörur tóku að batna. A einkaréttur ríkisins á áfengi var afnumið árið 1991. Það er þegar Rússar og hrífast stjórnlausar flæði fölsun drykki. Fyrstu fölsun herrum brá koníak. Það er dýrara vodka, en bætti við áfengis - vatn, sterkt te eða kaffi, ekki mikill munur.

Flest af fölsun flöskur voru mjög svipað frumrit. Í þessu sambandi, til að greina þær frá vörum alþjóðlegum vörumerkjum í útliti að meðaltali neytenda gat ekki. Adulteration var ákvarðast af samsetningu í flöskunum. Þessi "Brandy" fela í sér aldehýð og metanóli, og því fusel olíu, að upphæð sem er handan allra umhverfismarka.

Nú, að ástandið í Rússlandi hefur breyst til hins betra. Hins antikontrafaktny lögum hefur ekki enn verið samþykkt, og sem framleiðandi getur ekki vernda drykk. Það er aðeins ein leið út - til neytenda að íhuga vandlega kaup.

samkvæmni

Ef þú ákveður að kaupa Cognac "Kizlyar" hvernig á að greina a falsa frá upprunalega? Beint í versluninni verður að kanna samræmi á drykk, sem ætti að vera feita og þykkur. Til að ákvarða þetta vísitalan ætti flaska snúið á hvolf. The gæði drykki frá botni falla einn stór Blob, eða á gler verði ummerki drýpur vökvi. Og hvað á að gera þegar flaskan er fyllt á barma? Það er nauðsynlegt að líta á kúla. Það er líklegt að samkvæmni mun benda til upprunalega, ef eftir að snúa upp flöskuna strax byrja að klifra stórar loftbólur og svo lítil.

Ef þú kaupir koníak "Kizlyar" hvernig á að greina a falsa? Upprunalega drykkur er gegnsætt. Hann hafði enga botnfallinu og óhreinindi. Þegar grugg af koníaki getur ekki notað það.

flaska

Álverið er nú í Kizlyar framleiðir vörur sínar í ílátum með rúmmáli sem nemur 0,5 lítra. Þetta er flaska með klassískum koníak formi sem gler fylgir dýpislínu merki. Ílát hafa á sér hólk, styttu niður á við er notað fyrir vínber vodka. Sérstakur gerð af flösku notuð af brandy. Neðst á hverri áletruninni "CCH" það er staðsett. Efst er Medallion sem undirstaða af álverinu bendir á ári - "1885".

kostnaður við

drykkur er jafnframt ein af forsendum að viðurkenna upprunalegu Cognac "Kizlyar". Fölsun á verslunum selt innan 170-250 rúblur. Upprunalega drekka er dýrari um 70-130 rúblur. Svo, brandy "Three Stars", sem var framleitt í verksmiðju í Kizlyar, seld á genginu 350 til 400 rúblur.

"Lezginka"

Kizlyar koníak Verksmiðjan hefur fjölbreytt úrval lista. Einn af vinsælustu drykkjum er koníak "lezginka".

Kizlyar er réttilega stolt af uppskrift hans, sem var þróað árið 1963. Þetta koníak tilheyrir HF hópinn. Þegar þú býrð til drykk alkóhól sem innihalda seinkun á sex til sjö ára. Cognac "lezginka" einkennist af mildri skemmtilega bragð þar sem það eru vanillu og blóma tóna og flókin vönd. drykkur dökk gulbrún litur having a gljáa. Cognac "lezginka" var aðili að mörgum alþjóðlegum keppnum, sem vann verðlaun (3 gull, 9 silfur, 2 brons).

"Kizlyar"

The samsetning af þessari tegund skapaði árið 1959. drekka "Kizlyar" (COP) - Russian koníak, framleiddur með alkóhóli, útdrátt sem er ekki minna en tíu ár. Þessi tegund er einkennist af viðkvæmu vönd fjölmörgum litum og velvety slétt bragð. drykkur litur - dökk rafi.

Cognac "Kizlyar" er hæsta verðlaun hjá brandy tilheyra CS hópinn. Árið 1969 í Búdapest, vann hann Grand Prix. Og á meðan þátttaka í öðrum alþjóðlegum sýningum, hlaut hann 11 gull, 7 silfur og 3 brons.

"Dagestan"

Mjög vinsæl meðal viðskiptavina njóta og Cognac "Kizlyar". Umsagnir benda útdráttaraðferðinni bragð með flóknu vönd, sem einkennist af súkkulaði og vanillu tónum.

Brandy "Dagestan" (Kizlyar) í framsetningu sinni inniheldur sérvaldar etýl alkóhól. Fengin í ljósmyndum kopar sínum með því að nota aðferð við tvöfalda sgonki. Term exposure slíkra alkóhól er ekki minna en þrettán ár.

Við drekka búin í 1968 í tilefni af fimmtugasta afmæli lýðveldisins Dagestan. Á alþjóðlegum mótum koníak hlaut 9 gull, 8 silfur og 3 brons.

"Stars Kizlyar"

Þessi drykkur er gert úr alkóhóls í hæsta gæðaflokki. "Stars Kizlyar" - Brandy, having a sterkur lýsingarorð bragð sem blandar með léttum tónum af vanillu. Þetta er alvöru rússneska brandy, hafa að lágmarki fimm stjörnur. Grunnur fyrir framleiðslu sína er hvítt vínber, sem er safnað í október og gefa að fá björt alkóhól meðal útsetning tímabil sem er 5-6 ár.