Classic lagskipt salat með lifur kjúklingur og súrsuðum gúrkur

Það er ekkert sem skreytir hátíðlegur borð, eins og ríkur, upprunalega og dýrindis salat. Hefð orðið í tengslum við eitthvað auðvelt og grænmeti. Það er góður af appetizer áður aðalrétt. En það gerist líka að hann getur orðið yfirmaður töflunni. Um hlutverk "konungur" passa salat með lifur kjúklingur og súrsuðum gúrkum. Uppskrift fyrir þessa fat er einföld og skýr, og gastronomic ánægja að þú færð að reyna það mun fara yfir allar væntingar þínar.

Salat með lifur kjúklingur og súrum gúrkum yfirleitt borið örlítið heitt eða mjög kalt, svo elda og kælingu sumir hlutar hennar taka tíma. Að meðaltali, allt ferlið tekur og hálfan tíma, þar sem mest af þeim tíma sem það tekur að brugga mest lifur.

Innihaldsefni sem þarf til að gera salat:

• 350-400 g af þíddar kjúklingi lifur;
• 1 laukur peru;
• 1 gulrót miðju eða stór stærð;
• 2 Pickles;
• jurtaolíu;
• Majónes smekk;
• dill (ferskt eða þurrkað);
• salt;
• vatn.

Hvernig á að elda kjúklingur lifur

Til að byrja, verðum við fyrst að unfreeze kjúklingur lifur viðeigandi stærð. Þá vandlega skola hana undir rennandi kalt vatn, varlega skera alla kvikmyndir, æðar, gallgöngum og allir óþægilegt að auganu. Ef þú gerir það ekki þetta, þá salat með lifur kjúklingur og súrsuðum agúrka mun smakka bitur. Í hættu lifur aftur, skola undir vatni, láta það þorna svolítið. Til að flýta fyrir matreiðslu ferli, það er hægt að skera í smærri bita.

Cook kjúklingur lifur geta í pott eða tvöföldum suðupotti. Munurinn á milli þessara tveggja ferla er lítill, en það er því að hver háttur hefur eigin litla kennslu sína.

Hvernig á að elda kjúklingur lifur á pönnu

• Hellið vatni í pönnu til hluta og sett á eldinn.
• Þegar vatn fór að sjóða, salt vatn, og að sleppa lifur alveg eða skera í bita.
• Elda fyrir 15-18 mínútur, venjulega er þetta nóg, en það er betra að athuga reiðubúin með því að stinga hana með hníf. Ef það er ljóst safa úr skera - það er tilbúið.
• Við draga það út úr pönnu og gefa flott.

Hvernig á að elda kjúklingur lifur í tvöföldum suðupotti

• Skerið lifrina í litla bita.
• Kreista smá til að losna við umfram safa.
• Við lá út í tvöföldum suðupotti ílát, salt ef vill.
• Fyllið vatnið í gufusjóðara.
• Við afhjúpa viðkomandi forritið og hlakka til (það tekur yfirleitt um 30 mínútur).
• Eftir elda innihald breiða út og gefa ílátið kaldur.

Hvernig á að undirbúa salat með kjúkling lifur og súrsuðum gúrkum lag

Soðnar kjúklingur lifur, skorið í þunnar ræmur rétt. Þá shinkuem tvær gúrkur á grófu grater. Gulrætur þvo og hreint, þá sömu þremur. Setjið pönnuna á eldavél, hella 2 matskeiðar smjör, skorið laukur hringi og passeruem það, þar til það verður föl gullna lit.. Tímabundið leggja út laukinn í hvaða getu og laust pönnu toppað upp annað 2 matskeiðar af olíu og steikja smá gulrót. Þetta ætti að vera yfir miðlungs hita og ekki lengur en 3-4 mínútur, annars það mun missa dofnar. Þegar öll innihaldsefni eru tilbúin, getur þú haldið áfram að myndun salati.

Salat með lifur kjúklingur og súrsuðum gúrkur (með myndum hér að ofan) er sett fram í lögum. Fyrst þarftu að setja á disk prik lifur kjúklingur, efsta stig er steikt laukur, þá bæta Pickles og topp hafa steikt gulrætur. Þá, þegar allir lögin verða myndun, lubricates leiðir "hæð" með majónesi, og skreyta það allt með dilli. Ef ekki ferskt, það er hægt að skipta með þurrkuðum jurtum. Salat með lifur kjúklingur og súrum gúrkum borið fram kalt eða örlítið heitt.

Geymsla og staðreyndir

Allir kjúklingur fat, þar á meðal salat með lifur kjúklingur og súrum gúrkum má geyma eingöngu í kæli og ekki meira en tvo daga. Caloric það til 100 grömm af u.þ.b. 180-190 kcal og veitir daglega hlutfall af járni, fólínsýru og vítamín sem þarf fyrir húðina okkar.

Að auki, kjúklingur lifur er talið mataræði vöru, sem er hægt að gefa jafnvel börn og fólk sem þjáist af ýmsum ofnæmi.