Ál og málmblöndur þess matvæla

Ál - járn málmur sem hefur lágan þéttleika. Yfirborð ál silfur-hvítt, mattur. A mjög létt og mjúk, þar með hefur það lágt bræðsluhitastig - um 650 gráður. beitingu þeirra fundust á öllum sviðum mannlegs lífs. Mikið notað í matvælaiðnaði, þ.mt framleiðslu á ýmsum réttum. Til framleiðslu á öllum málmum raðað annað í heiminum á eftir járni.

Ál er næm að ráðast af sýru. Fær að leysast upp í óblandaðri basískum lausnum. Til að forðast að slíkri þróun, eru allar ál vörur húðuð með beskyttelsesfolien. The mulið duftkennd Ríkið, að vera í súrefni umhverfi, virkan styður bruna.

A hluti um eiginleika og ál málmblöndur

Varma- og rafleiðni eiginleikar málmsins eru sambærilegar við gull, silfur og kopar. Það er mjög algengt í rafmagnsverkfræði. Vegna þess að það gerir strandaði vír og snúrur, skapa vinda fyrir rafmótora og spennubreyta. Ál er mjög sveigjanlegur, en það er mjög viðkvæmt. Það er hægt að rúlla upp auð hálfgagnsær filmu. Ál hleifar má flugvél og skera í gegnum án vandkvæða. Með tilkomu viðeigandi aukefni geta verulega auka styrk ál, þannig auka úrval af beitingu hennar.

Slík ál var þróað árið 1911 af þýskum iðnaðarmenn í bænum Düren. Þess vegna skiptir máli og það heitir málmblendi sem samanstendur af áli, kopar, magnesíum og mangan - dúrál, eða dúrál. Þessi blanda af löng og herslu, hafa batnað styrk eiginleika og til að viðhalda sömu léttleika (ál er léttari en stál 3 sinnum). Great notkun dúrál ál í flugvélum iðnaður, vegna þess sem hefur verið kallaður "winged metal". Til að halda sem einkennir tæringu, var það húðuð með því að úða hreint ál.

Til að útiloka slík úða er þróaður hefur verið ákveðna ál málmblendi með er innifalið af sílikon - silumin. Vegna glampi hennar og silfri, ál er notað í framleiðslu á spegla, jafnt í þróuðum og tæknilega (t.d., sjónauka) og búi.

Notkun álblendi í matvælaiðnaði

Ál í matvælaiðnaði, sem og í daglegu lífi, nota alveg virkan. Það er gert rétti, alls konar gáma fyrir vökva og blöndur úr vélar og búnað til framleiðslu matvæla. Þetta gildir yfirleitt matur lak ál. Þetta er vegna þess að ál málmblöndur hafa engin áhrif á vörunni samsetningu eða snyrtivörur hluti. Alveg varðveitt öll vítamín, næringarefni, snefilefni og upprunalega lögun. Að auki, þeir geta ekki skaðað heilsu manna. Sérstaklega í matvælaiðnaði er leyft að nota aðeins mat ál og málmblöndur þess eru ákveðnar tegundir.

Það getur líka verið málm- málmblöndur sem innihalda ál í uppbyggingu hennar. Allar tegundir af málmi, sem er leyft að nota í matvælaiðnaði verður að fullu í samræmi við staðla ríkisins.

Nota sem umbúðir

Í hvert hús voru eða jafnvel hluti af eldhústækjum úr áli - skeið, bolla, ausunni, pottinn, juicer, kjöt jöxlum og fleira. Mjög vinsælt í matreiðslu heimi álpappír, sem er notað í steiktu kjöti og grænmeti, eða einfaldlega geyma og flytja mat. Þetta filmu er fullkomin fyrir pökkun sælgæti, súkkulaði, ís, smjör, ostur og kotasæla.

Margir krem og snyrtivörur, list mála (olíu, tempera, vatnsliti gvass og jafnvel) er pakkað í ílát matvæla áli. Þeir pakkað bara og mat fyrir geimfara. Við getum sagt með vissu að áli, þar á meðal mat, og málmblöndur þess hafa orðið hluti af daglegu lífi okkar.

Ál matur er mikið notað í framleiðslu á umbúðum fyrir varðveitir. Vegna þessa útbreiðslu er vaxandi á hverju ári og magn úrgangs áli, aðgerðalaus, rotna í urðunarstöðum.

Plús-merkjum mat ál

Ál matur hefur marga kosti, þar á meðal eru eftirfarandi:

1. Hefur ekki áhrif á tæringu. Með þessum búnaði eldhús og verkfæri geta vera a langur tími í vatni án þess að skaða.
2. Matur ál ekki afmynda undir háum hita.
3. Þrátt þess að koma í snertingu við efni sem hafa skynræna eiginleika, það er engin breyting á eiginleikum lyfs. Einnig heldur öll vítamín til staðar í þeim.
4. Þökk sé nægilega stífni efni á matreiðslu er ekki vansköpuð.
5. Ál matur er algerlega skaðlaus mannslíkamann og er alveg hollustu.
6. Diskar af þessu efni er hægt að nota til að elda í örbylgjuofnum og vindi.

Framleiðslu búnað og áhöld til eldunar á áli

Ál mat og málmblöndur þess eru hluti af mörgum tegundum af búnaði fyrir matreiðslu. Þar sem þetta málmur er einkennist af getu til að mynda ýmsum málmblöndur, það er, eins og getið er hér að ofan, er virkur notað til framleiðslu á ýmis flát eldhúsinu. Þar að auki, það er ómissandi í framleiðslu á alls konar hitaþolnum vörur. Til dæmis, Búnaður fyrir eldhús og ýmsar matreiðslu yfirborði raftæki.

Ál mismunandi mikla hita leiðni með lítilli getu hita. Þá er nánast ekki vansköpuð á háum hita eða þegar það lækkar. Vegna hitastigi lágu bræðslumarki og plasticity hennar, ál er víða notað fyrir mótun ýmsar afurðir í eldhúsinu. Það er hentugur til að gera ýmsar flötum sem eru mismunandi djúpa léttir, alls konar flóknar stærðum og greinar með víðtæka svæði. Til dæmis, það er fullkomlega í stakk búið til alls konar bakstur matvæla.

Ál málmblöndur og GOST

Food áli, sem er notað til framleiðslu á borðbúnaður og aðrar svipaðar vörur, má ekki bara í hreinu formi, en einnig í formi ýmissa málmblöndur, sem hver um sig hefur alþjóðleg og innlend gæðastöðlum sem tilgreinir hvernig og í hvaða tilgangi þeir geta vera notaður .

Tegund matvæla ál

Hver tegund af málmi hefur sinn einstaka efnasamsetningu þess. Samkvæmt GOST, án þess að taka tillit til A5 einkunn í matvælaiðnaði er hægt að nota blöndur ss AK5M2, AK7, AK9, AK12. Öll önnur vörumerki matur ál er leyft að nota aðeins með sérstöku leyfi.

Stamps málmum, málmblendi, innihalda ál

Það er líka hægt að nota málm málmblöndur, þar sem það er ál. Þessir fela í sér vörumerki AV, AVM, A0 AD1, AD1M, AL22, AL23, AMg22. Allar þessar málmblöndur eru mikið notaðar til framleiðslu á skeiðar.

Oft, í vörur úr áli matvæla eða málmblöndur þess, það verður að vera síðan hjúpuð með sérstakri húðun. En það er hægt að gera með vörumerki Amts, því efnasamsetning þess er í fullu samræmi við staðla ríkisins.

Matur Ál hefur lengi verið í sessi í daglegu orðaforða okkar. Þú getur ekki fundið eldhús, þar sem ekki er pottum úr þessum málmi. Umsagnir um það eina jákvæða, og virðist, vinsældir hans ekki hugsa að falla.