Aeropress kaffi: nýtt leikfang fyrir kaffi

Fólk er skipt í elskendur hundur og köttur eigandi, Dostoevsky, Tolstoy aðdáendur og unnendur á uglur og larks. Fyrir þá sem drekka kaffi á morgnana, og þeir sem kjósa te. Te athöfn, það eru mismunandi sett - fyndið og glæsilegur, Oriental og Evrópu, postulín og gler. En undirbúningur te er einfalt ferli og samræmdu. Coffeemania heppinn miklu meira: fjöldi af aukahlutum fyrir kaffi er ótrúlegt. Kaffi heita í Turku, á sandi, heita franska-stutt kaffivél, stundum einfaldlega hella sjóðandi vatni. A sjálfstætt virða kaffi elskhugi er vel versed í öllum kostum hvers þessara aðferða. Í þessari grein munum við tala um slík tæki sem aeropress kaffi.

Smá saga

Kaffi kom til okkar frá Mið-Austurlöndum. Það er talinn fæðingarstaður Eþíópíu, þar sem það breiðst út til Egyptalands og Jemen. Evrópumenn smakkað þetta drykk á 17. öld og eftir hundrað ár tók að brjóta kaffi plantations allan heim. Í París og London fór að opna kaffi hús, endurnærandi drykkur hefur verið að öðlast meiri og meiri vinsælda. Hins vegar í fyrsta sinn margir neituðu að drekka það, nema eitruð. Hann kallaði jafnvel á "drekka djöfulsins." Fljótlega þó, þetta hjátrú kom að engu, og notkun kaffi var útbreidd. Þetta er ekki á óvart. Það er fullkomlega tónum heilastarfsemi, er gott andoxunarefni, bætir skap og eykur heildar orku.

Upphaflega kaffi var heita í Turk í sandinn, eins og það gerði á Austurlandi. Á 20. öld fór að birtast ýmsar vélar til framleiðslu á drykk til að einfalda þetta ferli. Heima líka, er hægt að nota Turks og elda það bara á eldavélinni. Þó að það var mjög í tísku að kaupa sett af kaffi í austurhluta - með sandi og sérstaka bolla, þar sem það er hitað. Fyrir þá sem elska græjur, það verður áhugavert að kynnast slíkum aukabúnaði sem aeropress kaffi. Notenda, þrátt fyrir nýlegar útliti þess, að hann hefur þegar fengið mjög jákvæð.

Aeropressa uppbyggingu og Meginreglan um rekstur

Árið 2005, Alan Adler, fyrsta einkaleyfi tæki sem hjálpar til við að samræma bragðið af heimili espresso drykkja smekk. Það var kallað aeropress kaffi. Með samningur mál sitt, það er mjög þægilegt að nota ekki aðeins heima heldur einnig til að taka með þér á ferð til landsins, í lautarferð. Aeropress samanstendur af a plast flöskur húðuð með deildum bindi, þar sem stimpillinn með gúmmí gasket, lok með holur til að drekka fljóta í kring og í gegnum þá, þannig þykkur neðst. Einnig fylgir henni síur pappír. Meginreglan er eins og kaffi franska fjölmiðla. Eini munurinn er sá að bruggun ferli er miklu hraðari og tekur minna en eina mínútu, og bragðið af drykk er mettuð og sterkari.

Hvernig á að elda kaffi aeropresse? Undirbúningur aukabúnaður til að vinna

Fyrst þurfum við að mala kaffibaunir. Sem á að velja kaffikvörn - handbók eða rafmagns - til að velja þér, en sannir fylgjendur drykk segja að hönd kvörn er best fyrir þennan tilgang. Taka aeropressa stimpla og setja hana í flösku var lækkað í fjórða deild. Fyrir bestu áhrif á bragðskyni sérfræðingar mæla með að forhita eininguna. Sett inn í síu kápa, og hella heitu vatni þar í gegn, þá skola það með heitu vatni nokkrum sinnum.

Annar áfangi: bruggun kaffi

Nú halda áfram að bruggun. Ráðlagður skammtur af jörð dufti fyrir einn mann - 17 grömm. Fylla þarf magn af neðstu stutt og fylla það með soðnu vatni á vettvangi þremur. Vinsamlegast athugið að ekki er mælt með kaffi til að hella sjóðandi vatni, það er betra að gefa vatn til að kæla niður í eina mínútu. Sérstaklega nákvæmlega kokkar mælum með vatni í 80-85 gráður. Með sérstakri eldhúsi hitamæli getur auðveldlega mæla það. Eftir vandlega blanda drykk með skeið, bæta við meira vatni - til the láréttur flötur af tveimur. Nú er hægt að loka lokinu aeropress síu. Eftir nokkrar mínútur þú getur hella drykk í bolla.

sumir bragðarefur

Það er eitt stykki af ráð sem sérfræðingar gefa byrjendur sem hafa ákveðið að nota aeropress kaffi. Einu sinni í mínútu í innrennsli drykkjarins, varlega taka það í hönd, hallandi 45 gráður og byrja að snúa rólega. Þetta mun leyfa því að betra að blanda. Nú er kaffi tilbúið! Setja aeropress á mál og byrja varlega lækka stimpla til að the botni flöskunnar. Þetta ferli ætti að taka þig að minnsta kosti 15-20 sekúndur. Um leið og þú heyrir flautu á lofti koma út úr flösku, hætta. Í bolli af alvöru kaffi! Hægt er að þynna með vatni í hentugum hlutföllum þig.

Hvað er frábrugðið öðrum hætti aeropress kaffi?

Nýlega aeropress kaffi er að verða sífellt vinsælli aðferð elda hressandi drykk. Síðan 2008, jafnvel Heimsmeistaramótinu er haldin þar sem keppt í list að nota þessa einingu. Hvað er að gera kaffi í aeropresse frábrugðin elda hana í, segjum, kaffi vél? Í fyrsta lagi, kaffivél þarf reglubundið viðhald og rétta hreinsun. Oft vegna misnotkunar á það safnast bakteríur og úrgang, sem ekki aðeins spilla bragðið af drykk, en getur einnig valdið alvarlegum meiðslum. Í öðru lagi segja þeir hinir sönnu drekka kaffi, aðeins handavinnu hjálpar korn til að gefa fulla dofnar og ilm. Og að lokum, í þriðja lagi, aeropress tekur upp mikið minna pláss í eldhúsinu og ekki fastidious í umönnun.

Hvað kaffi er betra að velja fyrir aeropressa?

Í raun, engin sérstök afbrigði fyrir aeropressa er ekki til. Og þetta er annar kostur hans: Ef litlu fjárhagsáætlun kaffið oft þurfa sérstaka töflur eða hylki sem hægt er að kaupa ekki í öllum verslun, hér þú þarft að algengustu lífrænar kaffibaunir. Ef þú vilt verða sannur barista, ekki kaupa þegar jörð kaffi. Í þessu tilfelli, það er erfitt að ábyrgst fyrir þá staðreynd að kaffi blandað hveiti verður ekki ódýr Robusta eða jafnvel nein innihaldsefni sem hafa ekkert að gera með kaffibaunir. Að auki, jörð kaffi fizzles fljótt út, svo það er mælt með því að mala rétt áður en matreiðslu. Mala kaffi aeropressa ætti að vera sú sama og fyrir kaffi, sem er að meðaltali - ekki of lítill - svo sem fínn mala er notað fyrir bruggun í austri, í Turk - og ekki mjög stór. Milling - mjög mikilvægt smáatriði, svo það er þess virði að sérstaklega.

Hver tegund af kaffi - mala

Það er oft vegna misnotkunar samræmi við umfang mala og bruggun tíma, drekka snýr bragðlaus, og við syndgum til framleiðanda. Í raun, að vita nokkrar brellur, er hægt að njóta frábæra ilm af drykkjarins, jafnvel bara brugga það í bolla. Minnsta mala, sem hefur verið sagt hér að ofan, er hellt í Turk. Þetta er eina leiðin sem dregs eftir í bikarnum og því minna verður það, því betra. Fyrir svo mala þú þarft bara að nota faglega kvörn, yfirleitt það getur ekki ráðið. Ef þú kýst að brugga endurnærandi drykk French-stutt, það er nauðsynlegt að nota mest grófu, grófari. Matreiðsla tími mun vera 4 mínútur. Ef mala miðli, það verður að skera niður í þrjár mínútur. Fyrir aeropressa best miðlungs jörð, fyrir kaffi vél.

Þrif tæki og umönnun

Aeropress kaffi þarf að hreinsa eftir hverja notkun. Þetta mun hjálpa honum að þjóna þér eins lengi og mögulegt er. Ég held ekki að kaffi ástæðum geta vera vinstri í flösku til næsta tíma. Úrgangur frá kaffi einangrað baktería sem setjast á veggi skipsins og síðan munu spilla bragðið af uppáhalds drykkur þinn. Ferlið hreinsun er mjög einfalt, það er ekki erfiðara en að þvo bikarinn, og mun taka þig ekki meira en 20 sekúndur. Tappanum í þá, kreista að stimpillinn pressuð kaffi ástæðum með síupappír beint í ruslið. Þá aeropress þvo undir rennandi vatni og látið þorna. Engin sérstök aðgát aeropress krefst þess ennfremur.

Aeropress kaffi: dóma viðskiptavina

Internet - er ekki eini staðurinn þar sem þú getur pantað hvað sem þú vilt hvar sem er í heiminum, að vera heima í sófanum, en einnig vettvangur þar sem notendur deila skoðunum um notaða uppfærslur. Vaxandi vinsældum öðlast aeropress kaffi. Kaupmáttur hefur mun hjálpa þér að ákveða hvort þú virkilega ættir að kaupa það. Endurnærandi drykkur sérfræðingar skrifa það einn af kostum er blanda aeropressa í henni tvær undirbúning aðferðir: fyrst það er lokað í nokkrar sekúndur og hefðbundnum Bandaríkjunum, og þá í gegnum síu. Þannig gefur það mjög hollt bragð - ríkur og mjúkur, án beiskju í kaffi. Mesta eftirspurn nýtur meðal ungs fólks, en einnig aðdáendur hefðbundnum leiðum matreiðslu líka þakka aeropress kaffi. Umsagnir sönnunargögn sem fullnægt bragðið af drykk sem þeir eru ekki minna en ekta espresso, unnar í samræmi við reglur um reynslu Barista. Sumir ákváðu jafnvel að gefast upp á honum eftir ástkæra Turks hans hönd, sem þeir sigruðu möguleikann aeropressa.

Hvar á að kaupa?

Aeropress framleitt af bandaríska fyrirtækinu Aerobie. Í Rússlandi, það er hægt að kaupa í ýmsum vefverslanir sem selja fylgihluti fyrir kaffi. Verð á þessu tæki er alvöru - um fjögur þúsund. Það er svolítið dýrari en góðu French-stutt kaffivél, en ódýrari. Ekki gleyma að setja í körfuna og einnig pappír filters - 350 stykki mun kosta þig 700-800 rúblur. Verslunin sem selur alvöru vörur fremur en hliðstæðu, verður þú selur aeropress kaffi (myndir sem þú verður að finna hér að neðan), ásamt handhægum ferðast poka þar sem það er þægilegt að taka með þér. Áhrif-ónæmir efni (pólýprópýlen) mun leyfa aukabúnaður mun endast í langan tíma. Því varast eftirlíkingar, kaupa aðeins prófað í verslunum.

Kaffi - einn af uppáhalds drykkjum flestra. Gera það heima að elda auðvelt og þægilegt, án þess að missa bragð, mun hjálpa aeropress kaffi.