A hefðbundinn þýska köku "shtreyzel": uppskriftin heima

Eins og allar þjóðir heims, einkum Þjóðverjar virði matreiðslu sögu þeirra, sem situr á stað heiður Streuselkuchen baka, eða "shtreyzel". Sem kom upp með þessa uppskrift, það er ekki vitað. En halda þeim upplýsingum að enda XIX baka þekkti og gátu að elda á öllum svæðum í Þýskalandi.

Upphaflega shtreyzel gerður á grundvelli sýrt deigið fyllt með ávöxtum filler eða búðingi stráð sandi og grit. Í dag, köku og kex gerð og shortcake, fer eftir þéttleika af fyllingu, og með mismunandi hæð shtreyzelya.

Hvernig á að gera streusel: matreiðsla leyndarmál

Þýska kaka árangur er að miklu leyti vegna þess að auk sykurs, hveiti mola í honum, sem er nú einnig kölluð shtreyzelem. Eftir bakstur það verður bjartur skörpum og gerir kökuna ekki aðeins mikill bragð, heldur einnig frambærilegur framkoma.

Það er ekki erfitt að gera sínar hendur matreiðslu flögum eða shtreyzel. Uppskrift undirbúningur felur í sér notkun slíkra innihaldsefna: 60 g hveiti, 30 g sykur og smjör að stofuhita. Besta hlutfallið fyrir shtreyzelya: 2: 1: 1. Hægt er að bæta eggjarauðu (fyrir Browning). Öll innihaldsefni saman í eina skál og nota reglulega gaffal fyrr mola eru jörð ástand. Eftir þessa massa er jörð af hendi.

Tilbúinn shtreyzelem getur stökkva alla bökur, kökur, muffins og smákökur. Þökk sé ódýrt og auðvelt að undirbúa Crumb geta náð gullna og ilmandi skorpu á bakstur sætur.

Ábendingar fyrir undirbúning:

• smjör geta hæglega skipt út fyrir eigindlegar smjörlíki;
• ef barnið standa saman, þú þarft að bæta við það smá meira hveiti, og ef hrynur, þvert á móti, olíu;
• shtreyzel fá jafnvel tastier ef þú bætt því við kanil bragði, appelsínuberki, hakkað hnetur eða kakó.

Silesian köku "shtreyzel": a uppskrift með kotasælu

Þessi uppskrift kemur frá Silesia - sögulegu svæði í Mið-Evrópu sem nær hluta af Þýskalandi, Póllandi og Tékklandi. Og enn spenntur umræðu: sem reyndar kom upp með alvöru shtreyzel, Þjóðverjar, Pólverjar eða Tékkar.

Í Silesia shtreyzel gerður í samræmi við hefðbundna uppskrift, þ.e. á grundvelli gerdeig. Þar sem áfylling notað viðkvæma ostahlaup rjómaosti og stráð liberally ofan af the köku matreiðslu mola.

Pie deigið hnoðaði skammtapoka ger (7 g), glas af mjólk, 50 g af smjöri eða smjörlíki, 50 g af sykri, klípa af salti og 450 g hveiti. Pre-elda brugga er ekki nauðsynlegt. Einfaldlega sameina öll efni og hnoða deigið teygjanlegt. Skildu það á í hálftíma við borðið, vafinn í myndinni að koma smá.

Á sama tíma svipa blöndunartæki 3 egg, 200 g af sykri og sama magn af smjöri þar til þykkt og hár froðu. Þá, í sama massa, bæta við 1 kg af rjómaosti. Blandið vel og setja í tíma í kæli.

Gera shtreyzel. The uppskrift er sem hér segir: mala í mola 200 g af sykri, sama magn af smjöri, sem er hluti af kanil og 350 grömm af hveiti.

Til að mynda köku. Rúlla út gerdeig og setja það á rétthyrndum pönnu, örlítið upp brún. Top jafnt dreifa ostur fyllingu og stökkva með mola thickly. Bakið við 175 gráður í 35 mínútur.

Upprunalega köku "shtreyzel" með jarðarberjum: a uppskrift

Til að undirbúa deigið: Blandið 50 g af mjúku smjöri þar til Rjómalöguð samkvæmni, bæta 150 g af sykri og eggi. Í annarri skál sameina sifted hveiti, lyftiduft og 10 g af klípa af salti. The egg-olíublanda, bæta þurru hráefni og 100 ml af mjólk. Slá með hrærivél og hella á batter í eldfast mót. Top með jarðarberjum skera í stórum sneiðar. Top shtreyzel jafnt dreift.

Uppskrift fyrir flís: að nudda hendurnar yfir 4 matskeiðar af sykri og hveiti, 50 g smjör og sama magn af kókos. Bakið baka 35 mínútur á 175 gráður til að þorna teini.

Shtreyzel með kirsuber

Viðkvæmt og crumbly shortcake, safaríkur með skemmtilega sýrðum fyllingu og stökkt - hvað gæti verið betra fyrir heimili að drekka te. Þetta er einn af the árangursríkur samsetningum pönnu vörum "Shtreyzel". Uppskrift kirsuber einkennist af einfaldleika undirbúning og hár bragð eiginleika.

Fyrst það er nauðsynlegt til að gera shortcrust deigið yfir 150 g smjör, 50 g af duftformi sykur, egg og hveiti tvö glös. Deigið er ekki hægt að kæla, og strax dreift í formi og eftir þar á þyngd hans (ertur, baunir), senda það í ofni í 10 mínútur.

Á sama tíma, glas af hreinum kirsuber úr beinum, bæta við tveimur matskeiðar af sykri og sama magn af sterkju. Hrærið. Þá gera shtreyzel. Uppskrift undirbúningur hennar í þessu tilfelli er chafing skilyrði að mola 50 g sykur, 100 g af hveiti og 50 g af olíu.

Á Shortcake setja kirsuber fyllingu, topp jafnt dreifa mola og senda köku í ofninum í 20 mínútur. Cut shtreyzel betur eftir kælingu.

Raspberry baka Shtreyzel

Lúmskur og viðkvæmt köku með ferskum hindberjum fullkominn fyrir sumarið drekka te. Í upphafi undirbúnings þess að mola af 125 g af smjöri, sykri, vanillu og 175 g hveiti. Á meðan að undirbúa deigið hvíla í kæli shtreyzel.

Fyrir deigið er þeyttum hitastig smjör herbergishitastig og hún bolli sykur. Þá 4 egg, leavening umboðsmanni pokann (10 g) vanillin og gler hveiti. Hnoðið deigið og strax setja það á bakstur lak. Toppur með 400 g af hindberjum og stökkva kældu Crumb. Shtreyzel, uppskrift með mynd sem er fram á þessari síðu, að komast í sumar ilmandi og mjög bragðgóður. Amazing bragð a bakstur þakka öllum fjölskyldumeðlimum þínum.

Shtreyzel súkkulaði flís

Til að undirbúa deigið fyrir þessa uppskrift sem þú verður að slá með hrærivél bolli sykur og egg (2 stk.) Þar Fluffy froðu. Þá bæta við bolla af heitu jógúrt, tsk lyftiduft, 2 bollar hveiti, 50 g af köldu bræddu smjöri og vanillu.

Slá öll innihaldsefni þar til slétt. Sú deigið er hellt í mold fyrir bakstur. Top shtreyzelem Skreyta súkkulaði framleitt frá sama magn (50 g), hveiti, kakó, sykur og olíu. Bakið í 40 mínútur við 180 gráður.