"White Rabbit" - veitingastaður í Moskvu. Heimilisfang, valmyndir, umsagnir. White Rabbit Restaurant

Í sögunni "Lísa í Undralandi" til að fá í fairyland, það var nauðsynlegt að fylgja hvíta kanína. En í Moskvu, í stað þess að kanína holu, það er nauðsynlegt að kafa inn í bygginguna og nota lyftu upp á efstu hæð, "Passage", þar sem "White Rabbit" - veitingastaðurinn, heimilisfangið sem vitað er að nánast hvert heimilisfastur höfuðborginni.

Um stað

Undanfarin 4 ár, "White Rabbit", sem staðsett er á 16. hæð í verslunarmiðstöðinni "Smolensky Passage", kært gestir ekki aðeins stórkostleg víðsýni, en einnig góður matur og besta kokteila í höfuðborginni. Á tilvist veitingastað White Rabbit (Moscow) hefur verið á fremstu síðum af vinsælustu gastronomic tímaritum. Og allt vegna þess að hann - það besta, er sláandi og einstakt!

Söguhetjur restaurant eru Boris Zarkov (restaurateur) og Vladimir Mukhin (kokkur). 2 ár síðan stofnunin var á 71 stöðum í lista yfir 100 bestu veitingastaði í heimi.

Eins og fyrir Vladimir Mukhin, endurtók hann meistari matreiðslu keppnum og hefur fulltrúa landið okkar á alþjóðavettvangi gastronomic vettvangi. Og að í raun þakka færni og frumleika kokkur, þarftu að fara á White Rabbit.

Þökk sé sköpun Vladimir, hver nýr árstíð hefst með sérstaklega þróað sett, sem taka þátt í sköpun innihaldsefni innlendrar framleiðslu. Eins og það rennismiður út, jafnvel frá rússneskum mat er hægt að útbúa matreiðslu meistaraverk. The aðalæð hlutur - að vita hvernig til tókst að sameina áferð, bragði og hitameðferð.

saga hefst

En mest af öllu amazes gestir vikulega gastronomic hátíð, búin byggt á "Lísa í Undralandi". Það hefst allt með flösku sem segir drykkur mig, og þá er það stökk niður kanína holu.

Árangur fer fram hvert Fimmtudagur á fyrstu hæð í "White Rabbit". Veitingastaðurinn er að þróa sérstaka áætlun sem samanstendur af 12 spil, 12 námskeið og 12 kafla. Hvert þeirra segir frá samfellda samsetningu kokteila, mat, segir okkur um smekk og bragði og ljós leyndarmál varðandi eiginleika ætum málum.

Þeir sem eru ekki tilbúnir til að upplifa nýja gastronomic smekk, leyft að panta venjulegan máltíð.

Bilið á réttum

"White Rabbit" - veitingastaður matseðill sem er margs konar rétti, en þeir eru allt gert í upprunalega Mukhina árangur og stendur út fyrir sérstöðu sína.

Til dæmis, brauð er bakað úr birki bast, kjöt hefur sætt bragð í Borsch fljóta Carp, að franskar notaðar vislobryuhoy svín húð, mjólk fæst úr korni. Aðeins hér þú geta reyna ís úr nálum, að segja ekkert um einstök svið réttum í eldhúsinu ef stofnanir jarðsveppum hægt að kreista safa!

Og þetta er bara byrjunin, því "White Rabbit" - veitingastaður þar sem ein rannsókn hanastél matseðill er stormur ólýsanlega tilfinningar, að segja ekkert bragð þeirra.

innanhússhönnun

Á þessum stað svo öll Chekhov er dásamlegt að stundum gleymist hvar þú ert. Mest áberandi er útsýnið frá gluggum, og engin furða gestir telja það kennileiti "White Rabbit". Veitingastaðurinn á fyrstu sýn virðist í kerollovski örlítið brjálaður. Víður gluggum bæta sérstaka sjarma til innri, og ótrúlega, þeir fela ekki í sér mikla möguleika á höfuðborgarsvæðinu, en þvert á móti nær.

Þó þetta fjölbreytni veg áherslu á sérstakar upplýsingar, allt virðist lítið skjálfta: quilted loft um veitingastað eru sett sófa mismunandi litum með áhugaverðum myndhöggvari baki.

Sérstök athygli er vakin á miðju herberginu. Ekki heyra að hér er: hvort kommóða, eða arinn, eða hlaðborð. Í öllum tilvikum, þetta stykki af húsgögnum er falleg og dularfullur lýsa fjólublátt ljós.

Hins vegar ætti það að vera þannig stofnun með nafninu "White Rabbit". Veitingastaðurinn er eins fairyland, þar sem öll galdur hefst í eldhúsinu.

Brot úr valmyndinni

Endanleg snerta á heilindum stofnunarinnar, eins og alltaf, er kokkur hans. Vladimir Mukhin í ríki hefðbundna rússneska matargerð er samræmdan ásamt nútíma tækni við undirbúning og þjóna.

Að sjálfsögðu, mörg af kokkum í Capital reyna að sameina þessar andstæður. En, eins og a afleiðing, enginn er Vladimir, enn það virkaði ekki.

Þetta er afleiðing af galdur sem fer fram í "White Rabbit". Veitingastaðurinn býður upp á bragðið af eftirfarandi réttum:

• Pate kanína með stökku brauði: Peach;
• RAM hlið (tomlony);
• súpa með ilmandi viður Grouse tarragon;
• rót hafursrót froðu foie gras.

fyrir drinkers

Sérstök áhersla er lögð á bar í "White Rabbit". Veitingastaður gestir segjast safnað eingöngu af sérfræðingum, svo muna nafnið á Oleg Reshetnikov.

Þannig bar er staðsett í miðju herbergi og þú giska á það, er ekki mikilvægasta hlutverk í stofnun. Chef-barþjónn "White Rabbit" - hann var enn töframaður og uppfinningamaður. The samsetning af hlutum sem gera upp kokteila hans, sannarlega skapar ótrúlega smekk. Einn aðeins sorglegt ... Áfengir drykkir hafa getu til að intoxicate - sem þýðir að þeir eru ekki misnotuð, og reyna allar meistaraverk mun ekki vinna fyrir eina kvöldstund. Meðan á hinn bóginn, það er góð ástæða til að koma aftur hingað aftur.

Par af kokkteila á barnum matseðill:

• Lemongrass með vanillu og hindberjum.
• Ananas með rósmarín.
• Rauður currant með grappa.

Fylgja hvíta kanína

Ef árið 2014 stofnun tók 71 sæti í heiminum einkunn, svo ári seinna í "White Rabbit" (veitingastað, Moscow), var meðal 50 bestu veitingastöðum í heimi. Þetta þýðir að það er nú ekki bara í brennidepli af sérfræðingum, en einnig varð svokölluð Metropolitan Mekka fyrir ferðamenn og gagnrýnendur frá öllum.

Og svo, í breska höfuðborginni, í ráðhúsinu, byggt aftur á 15. öld, eru kokkar frá í kring the veröld og tilkynna að Moskvu veitingastaðurinn "White Rabbit" er 23 stöðu. Er það ekki vel? Á einu ári, allt frá 71 sætum til 23.!

Þetta er helsta verðleika kokkur - Vladimir Mukhin. byggingarlistar stíl og Óhefðbundnar til vinnu heimsins hafa ítrekað sýnt fram á að það er - ein af þeim bestu.

jákvæðar umsagnir

"White Rabbit" - veitingastaður umsagnir um hver það eru ekki bara góðar heldur einnig slæmt. Hins vegar skulum byrja með skemmtilega. Muscovites, íbúar og gestir endurtaka samhljóða árangursríka tilhögun stofnunarinnar. Með þetta erfitt að samþykkja, því í mörg ár á 16 hæð í verslunarmiðstöðinni og viðskiptamiðstöð "Smolensky Passage" er Live Journal skrifstofu. Og aðeins nokkrum árum síðan, herbergið hefur breyst í einn af the dýr og áhrifamikill veitingahúsum landsins. Og miðað við fjölda athugasemda um umræðuhópum, Glæsilegt útsýni (sérstaklega kvöldi) fangar sterkari en þjónuðu matreiðslu ánægjulega.

Eldhús hlaut sérstaka athygli. Gestir voru ánægðir með getu kokkur tókst að sameina incongruous við fyrstu sýn vörum. Allir gestir voru sammála um að með tilkomu veitingastað White Rabbit (Moscow) Chef Vladimir Mukhin matur er miklu tastier, fáguð og fleira áhugavert.

neikvæðar umsagnir

"Fylgið Rabbit, en vera varkár" - sem má lýsa sem kjarna allar neikvæðar athugasemdir um eign. Kannski er engin veitingastaður í heimi, sem verður ánægð með hverjum gesti, og "White Rabbit" er engin undantekning.

First, athugið að disgruntled gestir stofnun - er boorish viðhorf starfsfólks gagnvart gestum sínum. Það hafa verið tilfelli sem framkvæmdastjóri tók ábyrgð á því að ákveða hvort þú verður nú að borða í "White Rabbit" eða ekki. Og þetta þrátt fyrir að þú hefur pantað borð fyrirfram.

Í öðru lagi - hægur þjónar, sem getur gleymt pöntunina. Mikið hefur verið skrifað athugasemdir sem eftir langa eftirvænting í röð, margir gestir einfaldlega ósamanbrotnum og fór að borða annars staðar. Frá þessum tímapunkti sem þú þarft að fara til baka í fyrsta lið: engin afsökunarbeiðni frá umsjónaraðila um töf á röð og banal hafa borist kveðjum.

Og í þriðja lagi er reiðr gestir á veitingastað - litlum skömmtum, hátt verð.

Að lokum vil ég segja að margir sem lesa mikið af neikvæðum athugasemdum og umsögnum, samt kom og eyddi frábæra kvöld, aðdáunarverður fegurð höfuðborgarinnar með Yfirsýn og njóta stórkostlega bragð rétti. Og ef þú vilt ganga úr skugga um persónulega reynslu og fagmennsku á barþjónn kokkur, vera viss um að heimsækja veitingastað á Smolenskaya Square 3, TC "Smolensky Passage", 16. hæð ..