Russian Klondike, þar sveppir vaxa: Primor

Primorye kallað Zaamursky á Khabarovsk Krai og Primorsky Krai Rússlandi. Á þessu mikla landsvæði fullt af sveppum, og þeir vaxa hér í 6 mánuði, í suðri næstum því 8 - frá lok apríl til nóvember. Í norðri, en að safna minna en tvo mánuði. Sérstaklega mikið af ætum sveppum í suðurhluta Primorye. Hér vaxa slíkar tegundir eru ekki í öðrum hlutum Rússlands almennt, eða eru afar sjaldgæf.

Á þessu ári - sveigjanlegur

Sveppir Primorsky Krai - er sérstakt mál. Það vex 800 tegundir af sveppum, ætur 300 af þeim, það er að segja í þessum hlutum vaxa algerlega allskonar ætum sveppum sem eru fyrir hendi á yfirráðasvæði Rússa. Til samanburðar - í Mið-Rússlandi allar núverandi tegundir passa inn númerið 500. 2015 ár hefur verið mjög frjósöm, sérstaklega í hvítu sveppum. Grein í fjölmiðlum og kallaði "White tók Primorye". Og hvað er merkilegt - þeir eru ótrúlega Reach stærðir. Það eru ár þegar hvítir sveppir fjarverandi. Það er tekið fram að krafan um "Royal" sveppum er þriðja hvert ár.

All-Russian búr

Ótrúlega fjölbreytt sveppi Primorye. Hér vex hvítlauk sveppir og falskur Chanterelle, sem jafnvel í mjög þurr tímabil framleiða nóg uppskeru. Það er í þessum hlutum og dagatal sveppir Picker þeirra. Við söfnun villtra plantna og sveppum á viðskiptalegum mælikvarða á yfirráðasvæði Primorye stofnað 12 friðlönd. En af öllu vaxa á yfirráðasvæði ætum sveppum eru nýttir og íbúar, og á sviði iðnaðar mælikvarða aðeins 50 tegundir.

Felst aðeins í þessum stöðum

Eins og áður hefur komið fram, eru Primorsky Territory sveppir einstakt - þeir eru margir, þeir eru stór, þeir hafa mismunandi smekk, það eru líka tegundir sem eru einstök á þessum sviðum. Til dæmis, merkt og beletinus Mokhovikov lerki, leccinum okrashennonozhkovy svart-brúnt og Far East, champignon Sakhalinsky og udemansiella burokraynaya.

Flest af íbúum evrópska hluta Rússlands, og Síberíu, of, hafði aldrei heyrt af slíkum nöfnum. Ilmaki og cesarean sveppir Far East, sveppir og íbúð-shlyapkovy pholiota gullna, sveppir núðlum og tré eyru - allt þetta og mörg önnur af the non-skráð vaxa aðeins í Primorye, einkum í suðurhluta þess. það eru Coral, mjög minnir á neðansjávar lífvera eru meðal ótrúlega sveppum. Og allir sveppir eru ætir Primorsky Territory, sumir þeirra eru vegna ilmi og bragði til góðgæti. Margir þeirra eru tengdir ákveðnum tegundum af trjám eins og Elm, fir, hlynur og eik.

sveitarfélaga orðstír

Í Primorye, mest ber ávöxt stöðum taldir skógar á suðurhluta hlíðum fjallanna - eik skóga, birki og sedrus. Norðar þögul veiði hlutir oft aðeins að finna í deciduous skógum. Hvers konar ætum sveppum Primorsky Territory eru algengasta? Það skal tekið fram að íbúar Primorye Territory hefur sérstakt álit um sveppum. Svo, hér eru talin Elite russules og podgruzdki, langt Obabkov og haust sveppum, en ekki hvítt og sveppum. En auðvitað er það álit tiltekins hóps vasaþjófunum sveppum, sem hafa eigin forsendum þeirra elitism. Þessir þeir eru massa, vellíðan af undirbúningi, og niðurstaðan - bragð til fullunna fat.

Russula og Obabkov - uppáhöld Primorye

Hvað eru þessir sveppir? Primorsky Krai er mjög ríkur Syroezhko. Elite sveppir russula talin Kehl. Það er gott fyrir söltun. Lovely sveppir með fjólublátt hat, stærð ekki meira en 5,8 cm, og með hvítum teygju kvoða. Það vex í Barrskógar, uppskeru árstíð - í ágúst og september. Leccinum Far East - dýrindis sveppir og er góður í hvaða formi. Það getur braise, sjóða, steikja, súrum gúrkum og þurr. The sveppur er stór, húfu í þroskuðum fruiting allt að 22 cm í þvermál. Hyrndur wrinkly-smáupphæð húfu inni og borið á fæti, eins og fingurbjörg. Það vex berlega í eikarskóga í ágúst og byrjun september. Mjög virt af íbúum á borð til manneldis sveppum Primorsky-svæðið sem Russula virescens, jafnhæf til steikingar, marinering, þurrkun og söltun. Það vex aðallega undir Oaks, en er einnig að finna í barrtrjáa og deciduous skógum. Season - ágúst og september. Það táknar einn af the bestur fyrir uppskeru sveppir notkunar í framtíðinni með heitu og köldu súrsun. Ekki síður vinsæl og Russula Aurea, tala sem þú getur endurtaka allt sagt hér að ofan um Russula virescens.

Podgruzdki og sveppum

Mjög ljúffengur Russula Delica er ekki óæðri í bragði samkvæmt þessari Gruzdev. Hann er sérstaklega góður á súrsun. Það vex í eik skóga, safnað frá júlí til september. Unni hér agaric svart og bleikt. Sérstaklega vinsæll í Primorye alvöru haust hunang Agaric. Það er eldað í hvert eitt - og í hvaða fat sem hann er góður. Byrja að safna því í september, þegar mest á sveppa þegar burt. Þeir geta mætt daginn áður en fyrsta frost. Í matinn eru aðeins hettan úr efsta hluta fótum. Það vex á stumps og rótum næstum öllum trjám.

Það sem við höfum, við kunnum að meta ekki

Á síðasta ári var mjög frjósaman og sveppum Primorye Territory (mynd fylgir) náð met stærð.

Það eru í þessu landi tegundum sem heimamenn líða. Og kínverska, til dæmis, fura sveppir er ótrúlega vinsæl. Til að safna óæskilegum heimamenn eitruð eintök, þeir brjóta í bága markvisst landamæri. Kínverjar vita leyndarmál að gera Pine sveppir nokkrar gerðir af lyfjum og ljúffengur góðgæti. Matsutake (svo kallað asískur þetta sveppur) er notað í framleiðslu á lyfjum, outputting radionuclides. Í Kína sjálfu, fyrir hvert kíló af sveppum greiddur $ 50, og í Japan 150. Og allt þetta gegn bakgrunn gríðarlega eftirspurn - þar bregða trúnaði.