Restaurateur Aram Mnatzakanov og eldhús

Aram Mnatzakanov vitað er að margir í Rússlandi og CIS landa eins gott og árangursríkt restaurateur, auk þjálfaður kokkur. Aram varð þekkt til almennings eftir að gefa út af Úkraínu stórfelldum matreiðslu sýna "Hell er Eldhús", þar sem hann tók þátt í flokknum eldhúsinu kokkur.

ferilskrá

Aram Mihaylovich Mnatsakanov - fæddur í höfuðborg Aserbaídsjan - Baku City. Hann fæddist árið 1962, þann 20. nóvember, í fjölskyldu menntamanna - móðir hans og faðir voru kennarar (faðir hans - kennari leikfimi í skólanum, og móður hans - kindergartener). Í Baku, eyddi hann bernsku hans, allt að 7 ár, eftir það Mnatsakanova brutu upp fjölskyldu og feðgar flutti til Pétursborgar. Hér í 16 ára gömlu Aram inn í Military College Nakhimov, tók skjöl úr námsári. Eftir þetta var fylgt eftir þjálfun í bílum deild Leningrad Civil Engineering Institute (Lisi), sem er einnig að ljúka gat ekki verið - nemandi rekinn fyrir Mnatsakanova dreifðrar mætingu.

Svo hafa reynt margar starfsgreinar, Aram Mnatzakanov settist að lokum á matreiðslu, sem gerir áhugamál í köllun.

Sem hefur áhuga á ferðalögum, Aram - sérstaklega gaman að fara til Ítalíu, og hluti af tíma sínum til tísku fyrirtæki.

Einkalíf og fjölskylda

Á lífi sínu, Aram Mnatzakanov orðinn giftur tvisvar (nöfn eiginkvenna - Elena og Olga). Hann er einnig faðir tveggja barna - sonar Aram Michael og dóttir Lina.

Almennt restaurateur er ekki eins og að búa á lífi sínu og fjölskyldu, þannig að rými á Netinu og í fjölmiðlum um þetta.

feril

Ferill restaurateur Aram Mnatsakanova hófst í september 2001, við opnun fyrstu bar þess heitir "Tube" - veitingastað, þar sem þú getur drukkið bestu vín frá öllum heimshornum. Fjárhagsáætlun, sem var búin til "sultu", var um 30 þúsund dollara. Aram sjálfur viðurkennir að þetta er bar var skipulögð án reynslu í veitingarekstri, einföld eldmóð, en þrátt fyrir þetta, verkefnið var mjög áhugavert og vel, sem leiddi til hraðri þróun stofnunarinnar. Fram að því Aram gera vín viðskiptum, vinna sem auglýsing leikstjóri í félaginu "Marine Express", sem hefur fengið nauðsynlegar þekkingu vín birgja. A lítill minna en eitt ár, í júlí 2002, Aram opnaði fyrsta ítalskan veitingastað "Il Grappolo" (nálægt Panteleimon Cathedral), sem varð fljótt vinsæll, þökk sé hreinsaður diskar og góða þjónustu. Veitingastaðurinn er vinsæll í dag - oft koma hingað fyrir hádegismat og kvöldmat orðstír.

Á nú Aram Mnatzakanov stór net skóla í Pétursborg og Moskvu - það felur í sér meira en tíu þekktum veitingastöðum ítalska og franska matargerð. Nýlega gekk í veitingastað "SADKO" - veitingastaður sem þjónar rússneska matargerð. Sú staðreynd uppgötvun skapað hrærið meðal þeirra sem vita hið sanna Lyubov Arama að ítalska matargerð.

Sýna "parsáttur", "Real eldhús" og "Hell er Eldhús"

Aram Mnatzakanov varð vinsæll þökk þátttöku í sjónvarpsþætti, þar sem hann fjallaði um hlutverk yfirkokkur verkefnum. Hér sýndi hann sér skipstjóra matreiðslu listir, stórkostlegt restaurateur, auk erfiðar og krefjandi leiðbeinanda sem getur kennt.

The "Hell Eldhús" var hleypt af stokkunum árið 2011, á úkraínska TV rás "1 + 1". Það er hliðstæða Eldhús American matreiðslu sýna Hell, er mjög vinsæl í Bandaríkjunum.

Nokkru síðar Aram Mnatzakanov varð þátt í verkefninu "parsáttur", þar sem hann deildi reynslu sinni fengist í veitingarekstri, með öðrum eigendur dilapidated aðstöðu. Í þessari sýningu, segist mörg leyndarmál bilun þeirra viðskipti.

Og að lokum, annar TV sýning - "Real eldhús", gefin út árið 2014, einnig kom með nýja lotu Aram vinsældum. Þar var hann þátt í matsvinnunni á fimmtán matreiðslumenn sem vilja bæta elda færni sína og keppa um bestu.

Verðlaun og Afrek

Á ferli sínum Aram Mnatzakanov unnið fjölda verðlauna. Fyrst af öllu, hlaut hann titilinn Chevalier af stærðargráðunni "Merit Lýðveldisins Ítalíu" fyrir að hafa opnað fullt af ítalska veitingastaði, hvað kynntur menningu þessa lands í Moskvu og St Petersburg.

Fyrir opnun veitingastað Il Grappolo ( "Il Grappolo") Aram Mnatzakanov fyrst í öllum Rússlandi veitt "lárviðarlauf" í flokkinn "Restaurant Legend". Árið 2013, tímaritið "Snobb" kynnt honum með verðlaun í flokki "Matarfræði" og fyrir GQ tímaritið var sigurvegari í tilnefningar "restaurateur ársins."

Hins vegar helstu afrek á Aram Mikhailovich reyndar hægt að íhuga heilmikið af fólki sem fékk þekkingu sinni og reynslu í veitingarekstri og matreiðslu. Allir matreiðslumenn vinna í veitingaþjónustu eldhúsum Mnatsakanova vissulega mikill sérfræðinga sem daglega fá ómetanlega reynslu í þessu erfiða skapandi vinnu. Kokkurinn sjálfur viðurkennir að hann elskar sviði fólk - þeir geta kennt fínni punkta matreiðslu listir en er reglulega þátt með mikilli ánægju.

Veitingastaðir Aram Mnatsakanova

Á ferli sínum Mnatzakanov stofnaði stóra keðju af veitingastöðum. Það felur í sér slíkar stofnanir:

• Vínbar "Tube".
• Ítalskur veitingastaður Il Grappolo ( "Il Grappolo").
• "Makkarónur".
• Panoramic veitingastaður þar ítalska matargerð "Fiskur".
• Trattoria "Mozzarella Bar".
• Land restaurant "Plug í landinu".
• French Cantina Jerome.

Stofnandi fræga hópi veitingastaða Probka Fjölskylduferðir ( "Family Tube") er Aram Mnatzakanov. Þessar veitingastaðir eru staðsett aðallega í Pétursborg, nema einn - "stinga í lit", sem er staðsett í Moskvu, á lituðu Boulevard.

Allar stofnanir sem starfa undir eftirliti fræga matreiðslumenn, hafa eitt sameiginlegt - þeir eru ekki haldin veislur og hátíðahöld, svo sem það er ekkert kerfi af VIP þjónustu - allt gestir eins eru jafnir. Einnig, innri hvers veitingastað einkennist af stíl í innri - er þátt í þróun eigin Aram þeirra Mnatzakanov. Myndir teknar á veggjum þessara stofnana senda stórkostlega bragð sem ríkir þar.

Eins framið restaurateur við opnun nýrra aðstöðu í Rússlandi og byrjaði að þróa mikla Evrópu - í Þýskalandi, þar sem það býr við konu sína og son.

Simple undirskrift uppskrift frá kokkur Mnatsakanova

Og að lokum, einföld fat að undirbúa, fullkominn fyrir morgunmat - Bruschetta. Til að gera það, þú þarft að taka smá stykki af brauð og létt steikja það á heitri pönnu með ólífuolíu. Sérstaklega þarf að undirbúa líma við Salamis og fíkjum: það er nauðsynlegt að taka þessi tvö efni, höggva þá og blanda. Bruschetta þarf að kæla niður, og þá er hægt að dreifa þeim eldaður þyngd. Fat er tilbúinn til að þjóna - Aram Mikhailovich óskar öllum Bon appetit!