Hringtorg ofni: upplýsingar og umsagnir

Ekki hver og einn af okkur í lífi hans blasa við hringtorg ofni. Engu að síður, sú staðreynd að það er gert, við notum á hverjum degi. Sú staðreynd að slík tæki eru bakaðar brauðvörur, og mikilvægi þeirra er erfitt að vanmeta. Þessi búnaður tilheyrir faglega, svo verð hennar er umtalsverð. En í stað þess tækifæri til að fá gott, jafnt bakaðar brauð eða sætindi. Við skulum tala meira í smáatriðum um hvað er hringtorg Kiln.

Yfirlit

Þú gætir hafa tekið eftir að í matvöruverslunum og verslanir hafa bakaríið vörur fyrir hvert bragð. Þau eru gerð úr mismunandi tegundum af hveiti, en með óvenjulegar form. Hins vegar mikið veltur ekki aðeins á efni, en einnig á búnaði, sem er hráefni keypt endanlega útliti. Auðvitað, ættir þú að borga athygli á því að í dag er gríðarlegur fjöldi af ofnum: convection, göng, Steam convection og annarra. Þeir eru mismunandi í hönnun og verð. Við erum í þessari grein mun tala um hvað er hringtorg Kiln. Við getum ekki sagt að slíkur búnaður er mest arði og duglegur, en það er notað oft, svo það er vit í að íhuga það.

Meginreglan um rekstur

The fyrstur hlutur sem ég vil tala um hvernig það virkar, þetta ofn og það er lykillinn munur hennar frá öðrum tegundum. Varan er byggð á þeirri meginreglu snúningsátt, hólfinu. Þetta er gert með því að nota sérstaka multi-láréttur flötur vagninum. Hvert stig er fyllt með blanks, sem er raðað jafnt yfir rúm vörubíl. Síðustu snýst um ás. Það er athyglisvert að nútíma hringtorg ofni leyfa að stilla hitastigið inni í hólfinu og flutning hraða. Þetta er nauðsynlegt fyrir ýmsum brauð og kökur. Eitthvað við hæfi við lágt hitastig á miklum hraða, annar bakaðar vörur - þvert á móti. Uniform bakstur tryggt með erfiðri heitu lofti. Fyrir þennan hóp af aðdáendum, og að hita upp loftið - upphitun frumefni. Í öllum gerðum, að vinna hólfið er úr ryðfríu stáli. Það er athyglisvert að hringtorg ofnum elda mun hraðar en aðrar gerðir af tækjum. Þetta er gert af miklum blása heitu preforms og rennur inn í snúningi hólfið.

Rotary convection ofn: Stærð og hönnun lögun af the myndavél

In nú fást á markaði ofna með mismunandi lögun að því vinna hólfinu. Vinsælasta eru tvær útgáfur: a quadrangular og átthyrnt. Fyrsta tegund er algengasta, svo sem ofni voru fyrst og teljast eins konar klassík. Þau eru auðveld í notkun og hafa fleiri affordable verð. En notkun áttstrendar hólfi getur bætt tækni. Einkum það varðar hraða og gæði bakstur. En líklega, ef þú gefur notandanum tvö brauð gert í mismunandi frumum, er ólíklegt að hann muni finna mun á. Eins og fyrir stærð, stærð hólfsins oftar eru gerðar til þess. Oft neytandinn er ekki repelled úr hólfinu og frá Bogie mál. Árangur veltur að miklu leyti einmitt á roominess þess. Til dæmis, leyfa sumir hringtorg bakstur ofnum samtímis notkun margra kerra. Fjölda uppsett stæði fram í útboðsskilmálum.

Um klæðningu og einangrun

Það er afar mikilvægt að skilja að ofninn verður notaður daglega til framleiðslu matvæla. Það er því æskilegt að nota ryðfríu stáli tæringu. Þannig, allir yfirborð í snertingu við lyfið skal vera úr ryðfríu. Þetta eykur skrána bakkar og kerra og vinnustrauminn með því að hólfið. Hliðar og aftan yfirborð eru oft úr hitaþolnum stáli, eins og þeir gera grein fyrir mjög hátt hitastig. Hins vegar hærra hlutfall af raka, auk reglubundið vélrænni streitu á málaða spjöldum leitt til þess að mála er að flagna. Af þessum sökum, rýrnað það árangur stáli og eykur varmatap. Það er hvers vegna það er vit í að kaupa ofni með varma einangrun. Þykkt einangrunar má finna á félagið sem tækni.

Gufa f hverfisvala Kiln

Fyrsti ofni þessu tagi ekki hafa þennan möguleika. Af þessum einföldu ástæðu, stundum brauð eða sætabrauð fær nokkrar yfir þurrkuð. En í dag, fyrir stökku og browned, en ekki stíf skorpu notar gufu humidification. Sérstaklega við fyrir þessa aðgerð er efnablanda sælgæti vörur sem þurrkun er óásættanlegt. The program vilja á sjálfvirkan hátt viðhalda microclimate í vinnu hólfinu.

Á öllum hliðum góð hringtorg Kiln. Verð - þetta er eina meiriháttar galli hennar (um 300 000 rúblur og eldri). Að auki, gufan mun ekki þola notkun vatns með mismunandi vélrænni innifalið, einkum neikvæð áhrif hart vatn, þannig að þú þarft að líka notað rakatæki síur. Þarft þú slíka aðgerð eða ekki? Hér er nauðsynlegt að taka ákvörðun eftir því bakstur blanda. Fyrir the einfaldur vara er ekki krafist.

Furnace hringtorg rafmagns vagnar verklag hennar í grundvallaratriðum

Búnaður sem leiðir vagn með workpieces rotation er krókur. Hann byrjaði að nota mótor, sem er komið í efri hluta ofnsins. Flestir kerra með hjól. Þetta gerir það auðveldara að setja upp og fjarlægja þá. Á hjólum snúningur tíma styðji við botn og snúa við vagninn.

Eins og er, eru framleiðendur í auknum mæli að bjóða til skiptis yfirborð. Þessi leið hjólin eru í kyrrstöðu. Þessi lausn er aðeins hentugur fyrir stór magn af vinna undir mikilli vörubíla hlaða. Þetta er vegna þess að stöðugt snúningur hjól hratt gengur út og brjóta. Á endanum mun þetta leiða til niður í miðbæ og þar af leiðandi missi. Fyrir litlum lotur svo pallur er ekki nauðsynlegt, sérstaklega þar sem það kostar miklar fjárhæðir.

stjóm á bræðsluofninum

Það eru nú tvær helstu tegundir af stjórn notuð: raf-vélrænni og rafrænar. Fyrsta tegund er þekkt fyrir að margir fleiri. Slík stjórnun er mjög áreiðanleg, einfalt og skiljanlegt fyrir alla. Hins vegar er enginn möguleiki á fínu aðlögun. Til dæmis, hafa nútíma hringtorg ofn um forskriftir sem gera elda innan við 1 gráðu. Í þessu tilviki er electromechanical stjórna er ekki valinn. Electronics mun nákvæmari og fleiri vinsæll. Þessi tegund af stjórn er útbúinn með marga skynjara sem leyfa fulla stjórn á ferlinu. Rekstraraðili getur breytt raka, hitastig, snúningshraða viftu og fleira. Þessi tegund á eftirliti er í hættu vegna breytinga á hita og raka, þannig að setja hlífðarbúnaðarins, sérstökum skynjurum og merkjasendingar.

orkunotkun

Miðað við árangur, svo ekki sé minnst svo mikilvægu breytu sem valda. Strax skal tekið fram að búnaðurinn er talinn vera faglegur, og yfirleitt hefur afkastamikil, svo orkunotkun er einnig stór. En vald fer eftir stærð vörunnar og framboð á viðbótar búnaði. Til dæmis, útdráttur, gufukötlum og snúa gólf töluvert auka þetta hlutfall. Annar athyglisvert sú staðreynd að gas ofni, hringtorg máttur til 60 kW krefjast leyfi til að setja upp sem upphitun búnað. Tilviljun, orkunotkun breytu er stærsta fyrir slíka ofna. En það er líka fáanleg á almennum markaði Power Options 95 kW eða meira. Slík furnaces ræður vagninum 2 er með þynnu stærð 800 x 1200 mm, og hitinn hólfinu nær 300 gráður á Celsíus.

neytenda umsagnir

Jafnvel stór veitingahús áður en að kaupa ofna samráð við sérfræðinga. Það gerist oft að búnaðurinn frá framúrskarandi framleiðanda er ekki hentugur fyrir ýmsum ástæðum. Til dæmis, sum ofninn einfaldlega ekki hægt að fara í gegnum hurð. En þetta vandamál er leyst með rafbúnaði sem er fellanlegur, mjög vel í annarri stöðu með ofna gas. Fjölmargar jákvæðum viðbrögðum hefur upp á að snúanlega ofni "Musson-númer" á nýrri kynslóð (77m). Upplýsingar, í samræmi við neytendur, í raun einstakt. Hér og aðlögun áætlanir í aðgerð, og getu til að nota 10-skref forrit, og hár endingu bera þingum, og fleira.

niðurstaða

Margir neytendur líta á innlendum fyrirtækinu "Sunrise". Hringtorg Kiln tiltekins framleiðanda eru mjög góð. Við the vegur, the framleiðandi framleiðir fræga ofn mikinn "Musson-númer". Búnaður forskriftir að mæta þörfum hvers bakaríið. Bilið á fyrirliggjandi ofni orku frá 30. kW til 97 kW. Hitastigið í hólfinu er stillanleg, og framleiðsla er hægt að ná 2,5 tonnum á, breytist og hærra. Að sjálfsögðu velja tiltekna líkan, þú ættir að taka mið af þörfum og ýmsum iðnað. Stundum er betra að kaupa lítið ofni af meðaltali krafti með takmarkaða virkni og nota það til fulls, frekar en dýr hár-flutningur og nota það aðeins 50%.