Hagur og gerðir af greenery

Við upphaf sm sumar verður óaðskiljanlegur hluti af mörgum réttum, þar á meðal salat ljós grænmeti. Vinsælasta meðal ýmsum nota lauk, steinselju og dilli. En í raun er það alveg fullt af tegundum, og hver þeirra hefur eigin bragð og jákvæð eiginleika. Allar tegundir af grænu og nafn verður kynnt athygli þína í þessari grein.

Hagur af grænu mannslíkamann

Þökk víðtæka efni vítamín, allar tegundir af ferskum jurtum hafa ákveðna jákvæð áhrif á líkamann:

• hægja á öldrun vegna þess að mikið magn af efni af andoxunarefnum;
• fjarlægja eða auðvelda bólguferli;
• hjálp með vindgangur;
• þátt í baráttunni gegn eiturefni og krabbameinsvaldandi;
• staðla meltingu;
• endurheimta lifur;
• vekja vöxt hár og neglur, auk hressa húðina.

Eyðublöð fyrir að borða grænmeti: nöfn og einkenni þeirra

Eins og áður hefur komið fram, hafa gagnlegar eiginleika mikið af greenery. Íhuga nokkur vinsæl og eftirsótt tegundir upplýsingar og finna út hvaða einkenni þeir hafa yfir að ráða.

• steinselja

innihaldsefni:

• Það inniheldur mikið magn af vítamín C og A;
• ríkt af járni, magnesíum, kalsíum og sink.

Gagnlegar eignir:

• drepur hækkuðum þrýstingi;
• lækkar blóðsykur;
• Það hefur endurnærandi eiginleika;
• Það ver gegn myndun æxla krabbamein;
• þvagrssilyf;
• Það er notað til að létta bjúg;
• bætir sjón.

Umsókn: steinselja er bætt sig til fjölmargra réttum, bæði í heitu og í köldu diskar. Henta fyrir margs af súpur. Ekki missa dofnar meðan hitameðferð, það gefur skemmtilega ilm.

• cilantro

innihaldsefni:

• á A-vítamín eru til staðar, C og E;
• að steinefna fela í sér kalíum, magnesíum, kalsíum.

Gagnlegar eignir:

• viðhald á hjartans;
• Styrking hylkisvegg;
• Það dregur úr verkjum í sjúklegu ástandi I meltingarvegi;
• Það hreinsar líkamann af eiturefnum.

Umsókn: cilantro bætt við súpur, kjöt og fisk. Fræ (koriander) var notað sem krydd í súrsun grænmetis og salat.

• dill

innihaldsefni:

• eru vítamín A, C, E, B1, B2, B5, B9, PP;
• steinefna - natríum, kalíum, og járn.

Gagnlegar eignir:

• stuðlar að meðferð á háþrýstingi;
• Það styður starf hjarta og æðum;
• endurheimtir lifur;
• hreinsar í þörmum;
• Hann er í erfiðleikum með svefnleysi;
• framleiðsla getur of mikið salt út úr húsinu;
• Það örvar mjólk hjá mjólkandi konum.

Umsókn: The breiður svið af notkun á mörgum réttum. Það miðlar bragð og Zest við kjöt, fisk, grænmeti, súpur, salöt, sveppum, heitt og kalt snarl. Aðal aukefni í varðveislu.

• grænn laukur

innihaldsefni:

• ríkur í vítamín C, A og E.
• Það inniheldur mikið af kalíum, fosfór og kalsíum.

Gagnlegar eignir:

• fyrirbyggja kvef og flensu;
• aukin ónæmi;
• bæta matarlyst;
• styrkja tennur.

Umsókn: Það er best að borða lauk í fersku formi, bæta við grænmeti sneið, salöt, eða hafði brotið áður en þjóna í súpur eða aðra rétti þar sem það er viðeigandi.

Greens fyrir salöt. Helstu tegundir og einkenni þeirra

Það eru svo margar uppskriftir fyrir salöt og kryddjurtir í þeim gegnir mikilvægu hlutverki. Það er ómissandi innihaldsefni, sem gefur fat ferskt, björt bragð, sem gerir það stökku. Lítum á oftast notuð í matreiðslu konar grænmeti fyrir salat.

• klettasalati

innihaldsefni:

• a einhver fjöldi af C-vítamíni;
• ríkur í joð.

Gagnlegar eignir:

• Það telst náttúrulega ástardrykkur til að laða menn;
• Það styður ónæmiskerfið;
• invigorates;
• Það róar taugakerfið;

Umsókn: Þessi tegund af grænu salati er góður í viðbót við mörgum matreiðslu ánægjulega, innihalda ost, sjávarfang, fisk, kjöt, grænmeti. Bætt við súpur, okroshka.

• cress

innihaldsefni:

• vítamín C, PP, hópur B;
• steinefni - kalíum, kalsíum, járn, fosfór.

Gagnlegar eignir:

• bætir meltingu;
• Það örvar matarlyst;
• í erfiðleikum með gjall;
• normalizes blóðþrýsting;

Umsókn: The salat er bætt beint til ungra laufum. Vegna alvarleika þess það er hægt að skipta piparrót.

• sellerí

innihaldsefni:

• hátt innihald af vítamín C, A, PP;
• Mjög fáir steinefni.

Gagnlegar eignir:

• þvagrssilyf;
• öflugt andoxunarefni hefur endurnærandi áhrif;
• fjarlægir eiturefni úr líkamanum;
• gagnlegur fyrir hjarta;
• Það hjálpar við hækkaðan þrýsting.

Umsókn: salöt neyta lauf og stilkur. Að auki, sellerí er notað í framleiðslu á ávaxtasafa og sósur.

• toppurinn

innihaldsefni:

• ríkt í vítamín A, C, K, E;
• margir trefjar og steinefni, svo sem kalíum, járn, fosfór.

Gagnlegar eignir:

• normalizes umbrot;
• Það hjálpar til við að léttast;
• bætir ónæmiskerfið;
• Það styrkir hjarta og æðakerfi.

Umsókn: Þetta salat er notað sem viðbót við kjöt og fisk réttir, sameina með mörgum sósur.

Tegundir af grænmeti og jurtum

Allir vaxið grænmeti er hægt að flokka í eftirfarandi gerðum: ávextir, rót, baunir, laukur, ferskt.

Til eru grænt grænmeti og ferskt perur. Það er athyglisvert að ólíkt öðrum, hafa þessar tegundir a tala af lögun:

• spíra snemma, alveg ripen í vor árstíð.
• leysa vandamál af skorti á vítamínum eftir veturinn;
• nákvæmar upplýsingar um samsetningu af ýmsum steinefna og hátt innihald af vítamínum;
• fljótt missa ferskleika þeirra, mjög lítið geymsluþol.

Eiginleikar grænu grænmeti

Leyfðu okkur að líta á eiginleika algengasta á bænum grænu grænmeti:

• sorrel

innihaldsefni:

• Það er að finna í fjölda karótín, vítamín B, C, A;
• steinefni - kalíum, kalsíum, magnesíum.

Gagnlegar eignir:

• bætir meltingu;
• fjarlægir úrgangsefni og eiturefni;
• Það hjálpar við sykursýki;
• dregur úr háþrýstingi.

Umsókn: Mjög vinsælt er súpa sorrel, má bæta við salöt, notuð sem fylla fyrir pies og aðrar bakaðar vörur. En þegar áhrif hita, margar gagnlegar eignir tapast.

• spínat

innihaldsefni:

• a samsetning af B-vítamín, auk A, C, E, K-;
• mikið af járni, í nægilegu magni af mangan og kopar og askorbínsýru.

Gagnlegar eignir:

• öflugt andoxunarefni áhrif;
• innifalið í mataræði krabbameinssjúklinga, hjálpar berjast sjúkdóm og flýta fyrir endurhæfingu tímabil;
• heldur kalk í beinum;
• skilar sjónskerpu;

Umsókn: í salöt ungum laufum. Frost er hægt, en í því tilviki hentar spínat súpu.

• blaðlauk

innihaldsefni:

• Vítamín B, C, E;
• magnesíum, kalsíum, fosfór, fólínsýru - inniheldur nokkrum sinnum meira en við lauk peru.

Gagnlegar eignir:

• normalizes meltingu;
• Það hjálpar við kvefi;
• dregur úr þróun krabbameins;
• bæta sjón;
• lækkar kólesteról.

Umsókn: Hægt er að nota í mat í hráu formi eða bætt við salöt og súpur.

Frábendingar við notkun

Ekki allir grænir er jafn gagnlegt. Í sumum tilvikum, ákveðnar tegundir af jurtum, vaxið í garðinum getur jafnvel verið skaðlegt heilsu manna. Til að nota slík vara er ekki mælt með eftirfarandi pathologies:

• magabólga - vekja vandamál útdráttur mat;
• brisbólga - er stranglega bannað að borða sterkan, þar á meðal slíkra tegunda eins grænn og grænn laukur, sinnep, blaðlauk;
• þvagfærasteinar - getur valdið versnun eftir að borða salat sem örva stein myndun ferli.

Í viðbót við takmarkanir í tengslum við sjúkdóminn, skal tekið fram, og á meðgöngu, þar sem steinselja er betra að gefa upp, þar sem það getur valdið ótímabærri fæðingu.

Rétt geymslu grænu

Til allra, óháð tegund, jurtir (nokkrar myndir prduktov kynnt athygli þína í þessari grein) var ferskt og ilmandi eins lengi og mögulegt er, það er nauðsynlegt að fara með geymslu reglur:

• stað þar greenery er staðsett, ætti að vera kaldur, getur það verið kæli;
• ef grænn er vel rætur sökkt í vatn, að þessi aðferð lengja verulega ferskleika þess;
• geisla má ekki innihalda nein langvarandi lauf eða rotting plöntuhluta;
• Ef græna er sett í pakka, það ætti að vera vinstri örlítið opinn og allt jaðar til að gera nokkrar holur;
• fyrir sumar tegundir af hæfilegri geymslu í frysti í fersku salati slíkar jurtir ekki bæta, en mun henta fullkomlega fyrir hitameðferð matvæla.

vaxandi grænt

Besta og bragðgóður grænmeti er vissulega sá sem var veittur í eigin garði sínum. Þó ekki allt svo einfalt. Til að fá góða uppskeru, þú þarft að vita næmi og bragðarefur ræktunar, og að taka tillit til árstíðasveiflu einkenni hverrar fjölbreytni.

Tillögur um ræktun

Lögun af ræktun grænum plöntum:

• sm snýr helst af Frost þola menningarheimum, svo það er örvuð með sáðkristalli strax eftir snjó bráðnar;
• jarðvegi ætti að hafa áhrif á frjósemi gott;
• Jurtir betur sáði eftir að máltíð organics;
• ef þú gera er ólífræna áburður er hentugur nitrophoska;
• Fjarlægðin milli plantna í lendingu ætti að vera 15-20 cm;
• áður en gróðursetningu jörð er rakt;
• bestur dýpt gróðursetningu millistærð fræ - tveir sentimetra;
• viku eftir sprouting lagt sitt af mörkum köfnunarefni og kalíum áburði;
• ætti ekki að gleyma reglubundna slökun og þynning.

Vor grænu

Á vorin, um leið og snjór bráðnaði, það er nú þegar hægt að planta röðin uppskeru og njóta ferskum kryddjurtum gagnlegur eftir langan vetur beriberi. Slíkar plöntur eru:

• Rabarbara - uppskera vex eftir þrjár vikur, notkun matur reikar, hreinsa þá og undirbúa ýmsa rétti - jams, drykki, fyllingar fyrir kökur, osfrv úr laufum eru soðin súpur ...
• Sorrel - er hægt að nálgast eftir lendingu síðasta júní. Ríkur í vítamín, er mikið notað í matreiðslu.
• Mismunandi gerðir af langtíma lauk - sá í júlí og nú þegar undir snjónum, vex hann. Safna laufum geta verið í þrjár vikur og snjór bráðnar og fyrir lok ágúst.
• Steinselja - gróðursett í vetur eða vor, ákvarðar það tímasetningu spírun. Í fyrra tilvikinu, grænu má nálgast strax eftir veturinn, og í seinni - verður að bíða um mánuð.

sumar grænt

Á sumrin fjölbreytni ræktaðar í garðinum greenery vaxandi verulega. Frá upphafi til loka margbreytileika grænum ræktaðar ræktun, svo sem:

• Aspas - fyrsta unga skýtur hægt að nálgast í byrjun júní. Þeir meta mest, vegna þess að þeir innihalda mikið af vítamínum. Aspas soðið og borðað eða bætt við salat.
• Tarragon - safnað frá lok vor til síðla hausts. Þökk sé dofnar og mildum bragð er orðin ómissandi sem krydd fyrir kjöt og fiski.
• Salat - blaða birtist fyrst, og eftir smá stund og á ísjakanum. Hins vegar heill myndun höfuð sér tvo mánuði.
• Spínat - þroska mánuði eftir spírun. Notað í mat fyrir blómgun tímabil, þá missir það gagnleg eiginleika þess.
• Dill - snemma í vor sáningar, er mælt með aðeins í mánuði ríf. Ef þú sá reglulega fræ í hvert par af vika síðan notið þetta ilmandi jurtir geta verið til haustið.

Þannig að við falla á helstu tegundir af grænu og nöfn þeirra. Þú lærði einnig um kosti þeirra og hvernig á að nota í matvælum. Nú þú veist hvað er í raun grænt - er ekki aðeins bragðgóður heldur líka mjög gagnlegt. Borða vel og vera heilbrigð!