Gagnlegar planta - Jerusalem artichoke. Geymsla fyrir veturinn þetta rót

Jerúsalem artichoke (aka - á artichoke, það - Pólska rapp) er mjög gagnlegt fyrir heilsu manna álversins. Medical vísindamenn sýnt fram á að neysla á þessa grænmetis hjálpar til við að staðla blóðsykur og bæta briskirtli vinnu. Fyrir þessa eiginleika eru kallaðir "aðrar sykursjúkra" Jerusalem artichoke. Þess vegna eru diskar úr jurtaríkinu hnýði heitir, er nauðsynlegt fyrir hvern einstakling reglulega til að fyrirbyggja sykursýki. Grein veitt af athygli, ljós þema "Haldið Jerusalem artichoke í vetur." Þú munt læra hvernig á að halda birgðir af grænmeti ferskum og sumir eyðurnar til notkunar í framtíðinni það er hægt að gera.

Jerúsalem artichoke: geymsla fyrir veturinn hnýði

Í dreifbýli bænum eða sumarbústaður uppskeru þetta grænmeti er hægt að geyma í gryfju, kjallara eða snjó Burt. Við skulum tala um þessar aðferðir í smáatriðum.

Hvernig á að gera öxl? Verðbil á yfirborði lag og hnýðum hellt jörðu þess eða snjó við um 10 sentímetra þykkir. Frekari aftur og dreifðu og þakinn með lag af artichoke. Þegar allt upphæð að vera sett nánari ræktun yfir snjó eða jarðvegi er hellt lag af hálmi, heyi, sagi eða mó. Með þessum hætti grænmeti þolir frost niður í -15 gráður og geyma í fersku ástandi til vors.

Hvernig er hægt að vista samt Jerusalem artichoke? Geymsla fyrir veturinn þessa grænmeti í gryfjum og kjallara þurfa ekki sérstakan undirbúning. Grafið upp hnýði ætti að vera sett í tré kassa, krossviður ná þeim og láta kjallaranum. Ef það er bara earthen gröf, þá þarftu að fylla upp í kassa með jarðvegi eða snjó. Hafðu í huga að í Jerúsalem artichoke rætur líkar ekki hita og beinu sólarljósi, munu þeir fljótt visna. Því að varðveita það þarf að hreinsa upp strax eftir uppskeru.

Geymsla Jerúsalem artichoke í heima í plastpoka - önnur áreiðanleg leið til að varðveita þetta grænmeti. Rótargrænmeti eru sett í poka, strá sag, jarðveg eða mó. töskur batt. Geyma workpiece á svalir áður alvarlega frosti. Þá er dýft í kjallara eða tilfærslu í kæli.

Annar árangursríkur aðferð af að varðveita ferskt Jerusalem artichoke fyrr en í vor - er vinnsla paraffín þess. Þessi aðferð leyfir þér að vista í rótum allra gagnlegar vítamín og steinefni. Hver hnýði dýfa í bræddu volgu (ekki heitu), paraffín, og leyfa því að kólna. Halda slík workpiece í kjallara eða í kassa í hillu.

Það er leið sem þú getur vistað Jerúsalem artichoke. Geymsla fyrir veturinn grænmeti þessara aðferða mun leyfa þér að borða þar til í sumar fersku salati og drekka safa. En jafn bragðgóður og heilbrigðum preform eru eins og þurrkaðir Jerúsalem artichoke og niðursoðinn. Hvernig á að elda það? Lesið um það á.

Þurrkaðir rætur Jerúsalem artichoke

Hnýði hreint og skera í hringi hálfan sentimetra þykkur. Setjið þá í eldfast og þurrkofni við hitastigið 60-70 gráður. Þú getur autt á svölunum til að þorna náttúrulega, en tryggja að það gerði ekki fá geislum sólar. Geymdu þessar franskar þarf í vefjum poka, gler eða plast ílát.

niðursoðinn artichoke

Geymsla fyrir veturinn þessa grænmeti í bönkunum með marinade hægt að fá í lok mjög bragðgóður snarl. Dauðhreinsaða glerílátum söluréttir sneiddar rætur, þeirra hella mulið hvítlauk og gulrót. Næst undirbúa marinade lítra af soðnu vatni, 2 stór sultuskeiðar salt og 50 grömm af borð ediki. Fylltu fylla krukku með auða, kápa og pasteurize korter. Næst, stinga ílátið, vefja og látið kólna. Halda snarl kjallaranum eða kæli.

Eftir að rannsaka upplýsingarnar í greininni, getur þú vistað allt um kalt tímabil heilbrigða og ljúffengur rót grænmeti - artichoke. Elda út af því ljúffengur og alltaf vera heilbrigð!