Fennel og dill - hvað er munurinn á milli þeirra?

Reyndir húsfreyja er oft notuð í uppskriftum Folk og matreiðslu eru tvær vinsælar plöntur - fennel og dilli. Hver er munurinn á milli þessara tveggja menningarheima, þar sem lauf og fræ eru svo svipuð í útliti? Margir sjá ekki muninn á milli þeirra, en uppbygging og gagnlegar eiginleika plantna hafa nokkur munur. Við skulum kynnast þeim betur.

fennel

Fennel - ævarandi planta sem tilheyra fjölskyldu sellerí. The stilkur með fennel og branched hátt, allt að 2,5 metra. Utan stilkur fjallað bláleit lag, og inni hefur porous uppbyggingu. Threadlike lauf og lengi, og inflorescence plöntur eins gulu regnhlífar.

Það eru tvær tegundir af plöntum - fennel grænmeti og venjulegt. Grænmeti Fennel er auðveldlega viðurkennt af holdugur rhizomes. Ávextir plöntur eru stór og sætur, þeir eru oft notuð í ýmsum réttum.

Fennel fræ hafa einkennandi anísfræ lykt, með sólgleraugu af tarragon og Peppermint. Það æxlast með álverið fræ. Fræ sáð ekki fyrr en í apríl og ávextir koma aðeins í september. Fennel er hræddur við köldu veðri, svo vex aðallega í subtropical loftslagi, en einnig í breiddargráðum okkar, getur þú fundið nokkrar af fjölbreytni þess.

Gagnlegar eiginleika fennel

Mismunandi samsetning og eiginleikar - þetta eru helstu einkenni sem aðgreina fennel og dilli. Hver er munurinn á milli þeirra, ættu að vita hver kona að tekist beita hvert plantna sem hefðbundin lyf. Eins og fyrir the fennel, í uppbyggingu þess inniheldur mikið af vítamínum og þættir sem þarf af líkamanum:

• lífsnauðsynlegar og feitur olíur;
• B vítamín, og auk þess Pro-vítamíns;
• bíótín;
• jurtasteról;
• amínósýrur;
• kalsíum, mangan, sink, kopar, járn og önnur þjóðhagsleg og snefilefni.

Að auki, fennel óvenju bragðgóður og ilmandi. Aðallega notað í matreiðslu ávexti plantna, en fennel fræ eru líka vinsælar sem condiment.

dill

Ilmandi dill - fasta heimilisfastur görðum og sumarhús. Það er auðvelt að viðurkennd af einkennandi fjaðrahatti laufum og dill lykt. The stafar af dilli í lágt, allt að 90 cm, eru þeir distinctively litlir raufar með vaxkenndur lag. Ávöxtum af plöntum eru lítil, grá-brúnan lit. Maturinn sem þeir eru ekki notuð til eldunar eru virði bara dill lauf.

Dill er tilgerðarlaus - það þarf ekki viðhald og vex vel, jafnvel við aðstæður frosti. Hann æxlast með fræ, og sá getur verið nokkrum sinnum yfir árið. Seedlings birtast nokkuð fljótt, á aðeins viku. Þegar reikar ná 5 cm á hæð, blöðin er hægt að skera burt og þurfa að borða.

Dill: gagnlegar eiginleika

Dill, eins fennel, nota í uppskriftir af fólk úrræðum. Í samsetningu fennel inniheldur eftirfarandi þætti:

• fólínsýru;
• ilmkjarnaolíur;
• C-vítamín, P, og fjöldi B-vítamín;
• flavonoids;
• fosfór, kalíum, járn.

Fennel og dill - hvað er munurinn?

Hvað aðskilur tvo menningarheima?

• Skilyrði við ræktun og umhirðu plantna.
• Útliti.
• Lykt og bragð.
• Samsetning sem er nytsamleg eiginleika og forrit.
• Nota í matreiðslu.

Munurinn er auðvelt að sjá hvort a loka líta á plöntum. Í raun, alveg nokkrum utanaðkomandi mismun - undir dill fennel og hefur engan ávöxt. Í matreiðslu, það er oft notað fennel ávöxtum, en dill dýrmæt bragð er ferskt grænt lauf.

Hvernig á að greina frá fennel dill, ef áður en þú planta fræjum? Mjög einfalt - fennel fræ lengur, þeir geta hæglega skipt í tvo hluta og lykta öðruvísi frá Fennel fræ. Til meðferðar á magakrampi hjá ungbörnum og til að auka mjólkurmyndun í brjósti notaðar er innrennsli fennel fræ. Ótrúlega er það kallað "dill vatn." Á sama tíma fennel fræ hafa ríkt bragð og ilm, eru þeir í auknum mæli notuð sem condiment.

Það er einnig í auknum mæli notuð í læknisfræði decoction Fennel fræ sem krampalosandi, expectorant og örverueyðandi umboðsmaður. Lyf dill hafa svipaða eiginleika, en minna áberandi. Þau eru oft notuð sem þvagræsilyf.

Góð húsmóðir er skylt að þekkja muninn á milli þessara menningarheima og fennel og anís. Hver er munurinn á milli þeirra - auðvelt að læra með því að vaxa hvert plöntur í garðinum sínum. Þessi nánu kynni af þeim mun leyfa í framtíðinni ekki að rugla saman tveimur verðmæta uppskeru og nota þær skynsamlega í eldhúsinu og fjölskyldu heilsu uppskriftir.