Dzhuliya Chayld: A Æviágrip, kvikmyndir og verðlaun

Dzhulii Chayld Eldhúsið er enn vinsæll hjá mörgum húsmæður um allan heim. Þessi kona er matreiðslu list hans undir áhrifum ekki aðeins American samfélaginu, en einnig í öðrum löndum.

fyrstu árum

The vinsæll TV kokkur og rithöfundur - Dzhuliya Chayld, fæddur Julia McWilliams - fæddist 15. ágúst 1912 í Pasadena, í Norður-Ameríku Kaliforníu. Hún er elstur þriggja systkina. Julia var þekkt af nokkrum gælunöfnum, svo sem Juke, Juju og Jukies. Faðir hennar, John McWilliams, Jr., er útskrifast af Princeton og vann sem fjárfestir fasteign í Kaliforníu. Kona hans, Julia Kerolin Veston, varð erfingi pappír Mill. Faðir hennar starfaði sem varaformaður landstjóri í Massachusetts.

Fjölskylda Julia hafði safnað töluvert Stock auðs, og þar af leiðandi, barnið bjó í gnægð og má segja að hafi haft forréttinda æsku. Dzhuliya Chayld, bók um matreiðslu í orðalagi sem hingað notið áhuga, var menntaður í Elite skóla fyrir stúlkur ketrin Brenson til San Francisco. Vöxtur hennar á þeim tíma var 6 fet 2 tommur, svo það var hæsta nemandi í bekknum. Hún var Joker sem samkvæmt vinum hennar, gæti gert virkilega villt brandara. Julia var líka ævintýralegur og sportlegur, með sérstaka hæfileika til að spila golf, tennis, elskaði að veiða.

Störf í fyrstu

Árið 1930, tóku þátt hún á Smith College í Northampton, Massachusetts, í þeim tilgangi að verða rithöfundur. "Á þeim tíma, það voru alveg vel þekkt kvenkyns rithöfundar, - hún sagði mér -. Og ég var að fara að vera einn af þeim" Þrátt fyrir þá staðreynd að hún vildi að skrifa stutt leikrit sem Julia send reglulega til birtingar í New Yorker, ekkert af verkum hennar hefur ekki verið birt. Eftir útskrift flutti hún til New York, þar sem hann starfaði í auglýsingum deild virtu heimili vörur fyrirtækisins W & J Sloane. Eftir flutning vörumerki LA fyrirtækið Julia var rekinn.

World War II

1941, í upphafi seinni heimsstyrjaldarinnar, Julia flutti til Washington, DC, þar sem hún gekk til liðs við röðum sjálfboðaliða herafla sem aðstoðarmaður fyrir skrifstofu Strategic Services (OSS) - nýrrar ríkisstjórnar er myndað af upplýsingaöflun einingar. Í kjölfar hans Julia hefur gegnt lykilhlutverki í að senda bréf merkt upplýsingum milli embættismanna US stjórnvalda og leyniþjónustumenn. Seinna, Julia og samstarfsmenn hennar hafa verið sendur til starfa í ýmsum stefnumótandi atriði um allan heim. Hún heimsótti Kína, Colombo, Srí Lanka. 1945, á meðan hún var í Sri Lanka, Julia hitti og byrjaði Dating starfsmaður USS Paul Child. Í september 1946, eftir síðari heimsstyrjöldina, Julia og Páll aftur til Ameríku og giftist.

matreiðslu skóla

Árið 1948, þegar Páll var flutt til Bandaríkjanna Information Service á American sendiráðið í París, Childe fjölskyldan flutti til Frakklands. Þó Julia og það var tilhneiging til franska matargerð. Hún tók þátt í matreiðslu skóla Cordon Bleu, þekkt um allan heim. Þetta var fylgt eftir sex mánaða þjálfun, þar sem ma æfingar með sér kokkur Max Benard. Eftir það, Julia, ásamt samnemendur Cordon Bleu Simonoy Bek og Luizet Berthol stofnað eigin matreiðslu skóla sína l'Ecole de Trois Gourmandes.

"Húsbóndi Listin franska Matreiðsla"

Í því skyni að aðlaga flókna franska matargerð fyrir venjulegt Bandaríkjamenn, kokkar stelpur Tríóið unnið að stofnun tveggja bindi bók uppskriftir. Konurnar fengu fyrirfram $ 750 í starfið. Hins vegar útgefandi samningsyfirvalda hafnað handritið vegna mjög mikla lengd í 734 síður. Annar útgefandi tók að lokum mikið matreiðslubók, losar það í september 1961, sem ber yfirskriftina "Húsbóndi Listin franska matreiðslu." Unnið er talin tímamót sköpun, og þessi bók hefur haldist bestseller í fimm ár frá útgáfu þess. Síðan þá hefur bókin hefur orðið staðall leiðarvísir matreiðslu samfélag.

Julia hjálpaði til að stuðla að bók hans, að auglýsa það á sund opinberra sjónvarp í Boston sem var ekki langt frá heimili sínu. Myndin af tegund hennar var rectilinear og með kímnigáfu - það er eldað egg í loftinu. almenningur svar var ákafur, Julia byrjaði að fá bréf frá lesendum í stórum tölum, ekki sé minnst á endalaus símtöl. Þá var hún boðið TV sund fyrir framkvæmd eigin áætlun sína um matreiðslu. Upphaflega, Julia unnið $ 50 fyrir sýninguna, og síðar gjald var hækkað í $ 200 plús kostnaði.

Sjónvarp velgengni

Árið 1962, á WGBH sjónvarpsstöð fór útsending "French elda sjónvarp", sem var lýst sem afurð "Húsbóndi Listin franska matreiðslu" var hægt að breyta American viðhorfum til matar, og Julia hefur orðið staðbundin orðstír. Stuttu eftir það, "The French Chef" var sýnd á 96 stöðvum yfir Ameríku.

Árið 1964, Julia fékk hin virtu George Foster Peabody Award, og þá árið 1966 - Award Emmy. Allan 1970 og 1980, Julia gerði reglulega fram á morgun sýna ABC "Good Morning America."

Á sama tíma og hún vann hörðum höndum, og í öðrum forritum, svo sem "Dzhuliya Chayld og Company" (1978), "J. Child og fleiri fyrirtæki" (1980), "Dinner með Julia" (1983). Það var einnig flytja og þar Julie fram endurskoðun á matreiðslubækur sinna, varð bestsellers og nær til allra þátta matreiðslu listir. Nýjustu matreiðslubækur hennar voru í "Master Class með Dzhuliey Chayld" (1995), "Bakstur með Julia" (1996), "A mjög bragðgóður hádegisverður Julia" (1998) og "Random hádegisverður Julia" (1999), sem öll voru í fylgd með hlutfall.

andstæðingar

Hins vegar ekki allir voru aðdáendur Julia. Það er oft gagnrýnd í bréfum áhorfenda vegna þess að það er ekki þvegið hendur sínar, sem og þá staðreynd að þeirra mati, framkomu hennar í eldhúsinu er ekki ásættanlegt. "Þú ert alveg ógeðslegur elda, þú ekki einu sinni vita hvernig á að fjarlægja kjöt af beinum," - skrifaði nokkrar. "Já, ég tilheyri ekki að fólk sem er með ofnæmi fyrir hreinlæti", - hann svaraði barnið. Aðrir voru áhyggjur mikið magn af fitu, sem er franska matreiðslu. Dzhuliya Chayld að bregðast við sem boðið slíkt fólk hafa í hófi. "Ég myndi vilja til að borða eina matskeið af súkkulaði köku Russe, en þrjú hlaup skál", - sagði hún.

Dauði og arfleifð

Þrátt fyrir gagnrýnendur, Julia áfram að birta ábendingar um matreiðslu. Árið 1993 var hún veitt fyrir verk sín, svo hún varð fyrsta konan inn í Hall of Fame Culinary Institute. Í nóvember 2000, eftir 40 ára feril sem hefur gert nafn hennar tengist fínan mat og frægustu kokkar í heimi, Julia fékk hæsta verðlaun í Frakklandi - herdeild of Honor. Og í ágúst 2002 National Museum of American History Smithsonian kynnt á sýningu, þar sem þrír vinsæll elda sýnir Julia voru sýndar.

Dzhuliya Chayld, mynd sem er kunnuglegt öllum faglegum matreiðslu, lést í ágúst 2004 af nýrnasjúkdóm á heimili sínu í Montecito, tveimur dögum áður en 92. ára afmælið sitt. Julie kom ekki í veg starfsemi sína, jafnvel á síðustu dögum. "Lífeyrisþegar leiðist, þannig að við þurfum að vinna til enda", - sagði hún. Eftir dauða hennar, bók með sjálfsævisögu, "Líf mitt í Frakklandi," var birt með hjálp frænda barnsins síns - Alex. Bókin, sem segir söguna af Julia uppgötvaði að það er satt köllun, varð bestseller.

Minningin Julia áfram að lifa og nú með hjálp ýmissa matreiðslubækur hennar og matreiðslu sýna hana. Árið 2009, leikstjóri Nora Ephron er "Julie & Julia" varð högg kvikmyndahúsum, segir það um lífið, sem var í eigu Dzhuliya Chayld. Myndin varð áhuga á því að kvikmyndastjörnur Meril Strip og Amy Adams. Fyrir frammistöðu sína Streep unnið verðlaunin "Golden Globe" fyrir bestu leikkonu og var tilnefnd til verðlaunanna "Oscar".

15. ágúst 2012 væri 100 ára afmæli Julia. Í tengslum við hátíðarhöld aldarinnar veitingastöðum konunnar yfir Bandaríkin þátt í herferð "Vika af veitingastöðum með Júlíu," Dzhulii Chayld uppskriftir bjóða á matseðlinum.