Drekka starfsstöðvar í Rússlandi

Rússland er í dag talinn einn af mest drykkju land í heimi. Sumir ekki sammála þessari yfirlýsingu, en aðrir, jafnvel stoltur af því, og aðrir eru hlutlaus. En þegar hann birtist fyrst að drekka starfsstöðvar í Rússlandi? Sem varð reformer? Við munum reyna að líta inn í málið frekar.

Ofdrykkja - eilíft Rússneska löstur?

Margir fólk hugsa að drekka stofnun þegar verið í gamla daga, komið, svo að segja, frá upphafi myndun ríkisins og Rússneska karl var þegar alkóhólisti. En þetta er ekki raunin. Rusichi neytt aðeins lág-áfengi drykki af styrk sem fer ekki yfir 1-6%: Braga, hunang, bjór, brugga. Áhrif þeirra hverfur fljótt. Á tímabilinu menningartengsla við Miklagarði til Rússlands voru flutt rautt gríska vín, sem var notað aðeins fyrir trúarlegum frí meðal "bestu" fólk af Furstadæmisins. En þessir drykkir voru ekki mjög sterkt - ekki meira en 12%, og voru aðeins notaðar þynnt með vatni, eins vel og það gerði í Grikklandi og Miklagarði. Þegar það birtist fyrst drekka starfsstöðvar í Rússlandi? Hvernig það byrjaði allt?

Meal - a höfðinglega hefð

Old Russian epics, sögur og sögur nefna Princely hátíðum þar sem "Borðin voru full." Þetta voru einka hátíðir, sem raðað fyrir höfðingjum boyars hans. Svipaðar samkomur voru kallaðir "Bratchina", og konur voru ekki leyft þeim. En það voru atburðir þar sem veikari kynlíf var til staðar, og svo veisla, í þessu tilfelli sem kallast "Clubbing". Þangað til nú, svo orð er að finna í talmáli, til dæmis, "leika tösku", sem þýðir að deila kostnaði jafnt, til að kaupa eitthvað saman, þótt æ svipaðar orðasambönd eru að hverfa. Og við förum aftur að efni okkar.

Vinsælasta drykki á slíkum atburðum í fornum Rus voru:

• Rauðvín frá Miklagarði (þar Mongol innrás).
• Bjór.
• Kvass, sem er í raun leit út eins og bjór til að smakka.
• Med. Merking orðsins þýdd nútímamáli merkir "mjöð". Stundum erum við að gera betrumbætur - "heady hunang", en ekki alltaf.
• Braga. Reyndar gera hunang, en það var bætt við í smærri fjárhæðir, vegna þess að sykur var ekki enn fyrir hendi.

Drykkir gerði sjálfstætt fram í hverju princely eða boyar garði.

"Pituh ekki keyra í burtu!", Eða fyrsta drekka starfsstöðvar í Rússlandi

Fyrsti opinber opnun á "bars" er ekki tengd við heiti Péturs mikla, sem margir kunna að hugsa strax, en með öðru umdeild persóna í sögu okkar - Ivanom Groznym.

Eftir að ná Kazan drekka starfsstöðva tóku að birtast í Moskvu og kallast taverns. Eftir smá stund byrjuðu þeir að vera kölluð "taverns konungs", "kruzhechnyh hús." Það var aðeins um miðja 18. öld sem þeir fengu skilgreiningu á "drekka stöðum".

Með opnun sambærilegum stofnunum drykki heima hætt að framleiða. Allir vildu eyða tíma í fjölmennum stað.

Mjög forvitinn staðreynd að fyrstu opinberu fljótandi einingar voru kallaðir upp úr fyrstu "bars": fötu, fótur, mál, o.fl ..

Mjög sama orðið "Tavern" Tatar uppruna þýddi "Inn". Það er, fyrst það var fyrsta hótelið á Guardsmen og hermenn, sem voru fóðraðir á úrval af áfengum drykkjum.

En taverns byrjaði að laða almenning, og hagnaður af sölu áfengis til ríkissjóðs umfram allar væntingar.

"Pituh (frá orðið" drekka ") frá Tavern Tsar er ekki rekið burt, kruzhechny safn taka á móti fyrri hagnaði", - segir stjórnvöld skipun. Þetta þýðir að Moskva Ríkisvaldinu er ekki bara ekki að berjast gegn alkóhólisma í landinu, heldur þvert á móti, til að þróa þessar stofnanir og stuðla að notkun áfengis meðal almennings. Nöfn krám voru öðruvísi: "Tavern Big Tsar er", "óslökkvandi kerti." En öll þeirra voru opinberlega kallað "Tavern Tsar er", og síðan 1651 - "kruzhechnyh metra." Það var aðeins í 1765-m eru kallaðir "drekka heima."

Fyrsta "þurrt lögum" russian

Ástandið með alkóhólisma hefur þróast svo alvarlegt að Tsar Alexei Mikhailovich neyddist til að boða í Zemsky Sobor, sem ákvað örlög slíkra "börum". Stjórnvöld takmarkað skynsamlega fjölda slíkra starfsstöðva, og að selja takeaway leyft ekki meira en einn bolla. En ekki svo auðvelt að sigrast venja af fólki. Vodka keypti fötunum, þar sem í dag er venjulegur flöskur var ekki einfalt. Ein slík ílát "lífgefandi smá vatn" eða "heitur vín" heldur um 14 lítra af drykk.

Áhugavert staðreynd: þyngd ákvarðað vodka gæði. Ef fötu vó 30 pund (um það bil 13,6 kg), var alkóhólið hann talinn hafa góðum gæðum, ekki þynna. Ef fleiri - eigandi var að bíða eftir alvarlegum disassembly. Við the vegur, í dag er einnig hægt að grípa til slíkra aðferða við staðfestingu. Einn lítra af hreinu 40% vodka ætti að vega nákvæmlega 953 grömm.

Krár loka - veitingastaðir opnir

Síðan 1881, hefur verið eigindleg breyting á áfengisstefnu ríkisins. Krár frá nú lokað. En í staðinn er lítið opinber hús - pöbb eða Tavern (upphaflega var hugtakið notað til að brugga). Það voru nokkur munur:

1. Auk þess að áfengi, fóru þeir að selja snakk, sem ekki hafa verið stunduð.
2. Innflutt ríki einokun í landinu, og því, sem er svipað stofnun var skylt að taka sérstakt leyfi til að selja og kaupa áfengi aðeins í ríkisfyrirtækja distilleries.

Mendeljeff "fundið" vodka?

Á þeim tíma, sem haldinn hún sérstaka þóknun undir forystu fræga efnafræðingur Mendeljeff. Það ákveður hvernig á að rækta íbúa menningu drykkju, að "læra að leita að vodka sem veislu frumefni, fremur en sem leið til valda alvarlegri eitrun og gleymsku."

Apparently, því í okkar landi er algengt goðsögn að það væri Mendeljeff "fundið" vodka. Í raun er það ekki. Hann var aðeins í fyrsta skipti sem þetta hugtak, á opinberum vettvangi, byrjaði að hringja sterkt áfengi drekka. Áður en að það var kallað á annan hátt: ". Eldurinn þykkara en vatn" "soðið vín", "brauð vín", "helmsman", Hugtakið "vodka" Slang huga að áður en þetta kemur frá smækkunarorð "vatni", "þykkara en vatn" og var aðeins notuð hvað varðar lyfið tinctures byggt á áfengi. Þess vegna er talið að vodka "fundið" fræga efnafræðingur okkar. En það er athyglisvert að Mendeljeff fært nútíma bestar hlutföllum drekka: 40-45% alkóhól, restin - vatn.

Vandamál eru ekki leyst

Vörugjöld umbætur hefur leitt til gagnstæða verkun: að skipta um hágæða vörur ódýrt kartöflu vodka er léleg gæði, eins og nokkrir samþykkt verksmiðjum unnið annaðhvort til útflutnings eða her lyfsins.

Eftir byltinguna alveg bannað viðskipti áfengis, en velta þess er ný síðan 1924. Eftir það, annar var reynt að komast inn í "þurr lögum" á aðlögunartímanum, en þessi stefna hefur eyðilagt aðeins eigindlegar áfengi í landinu, svo sem í flokknum Georgíu og Moldavíu voru á barmi gjaldþrots, sem mikil hlutfall af útflutningi þeirra voru vín efni og vín.