Sveppir shlyapochnye. Hvernig á að borða Amanita?

Eins og fjölbreytt heimi sveppa, þessar verur náttúrunnar, gædd ákveðnum eiginleikum og plöntur og dýr! Ekki svo langt síðan, árið 1970, hafa vísindamenn einangrað þeim í sérstökum ríki (í upphafi, margir sveppir raðað eins og plöntur). A vísindi sem lýsir lífsviðurværi af mismunandi tegundum sveppa, varð þekkt sem Líflandafræði (grasafræði).

mikill ríki

Þú veist nú þegar að það er ekki bara hvítur, boletus, smjör sveppum, sveppum og öðrum sveppum shlyapochnye sem við hittum í skóginum, safna þeim fyrir matreiðslu. Og ekki bara þeir sveppir og Oyster sveppir sem punktur á hillum matvöruverslunum. Ríki sveppa - stærsti hópur lífvera sem búa á plánetunni Jörð, frá einföldustu og ósýnilegt berum augum þræði, Porcini risa sem geta veitt skjól, eins og ævintýri, lítil dýr og skordýr. Og Amanita - aðeins lítill, en vissulega mikilvægur hluti af samfélaginu. Um þá eitthvað og rætt um í dag.

almenn einkenni

Þetta eru fyrst og fremst fræga villisveppum: hvítt og Aspen, boletus og sveppum, russula og Amanita, sveppum og sveppum og margir aðrir. Þeir vaxa í skógum - laufgast og coniferous, mýrar, vanga, nálægt vatninu. Og í þeim er að finna í almenningsgörðum og opnum görðum og Orchards. Það samanstendur af nokkrum af þessum sögum þjóða heims, er notkun þeirra aðallega í mat, eins og margir af þessum skepnum náttúrunnar eru til manneldis og gagnlegar mönnum.

Sveppir og fólk

Amanita leika í fólk býr mjög mikilvægu hlutverki. Í fyrsta lagi, sérstaklega í fornöld, er það einn af the mat heimildum. Sveppir mikið af próteini, steinefnum og vítamínum, sem gerir þeim kleift að hernema verðugt stað í manna fæðukeðjunni, og um þessar mundir. shlyapochnye sveppir er hægt að framleiða með ýmsum matreiðslu ferlum. Og með þátttöku þeirra í heimi eldhúsinu reynd milli hinna ýmsu þjóða jarðar, það eru hundruðir af gómsætum réttum.

samhjálp

Miklu máli eru shlyapochnye sveppir og háplöntur. Flest af þeim - saprotrophs og lifa aðeins í tengslum við trjánum (eftir því hvernig, það endurspeglast í sumum titlum: boletus, boletus, til dæmis). Hvernig á að borða shlyapochnye sveppum? Neti er þétt sár í kringum rót svampa, framkvæma frumleg virka rót hárum, stuðla að fullri afhendingu tunnu og mettun næringarefni, steinefni og vatn. A tré sveppum frá shlyapochnye undirbúin tilbúinn Iffrænu fasamir, og sem er unnin í ólífræn efnasambönd, sem verka sem sá sem ræður fyrir hærri plöntur. Þannig vott það samhjálp nokkrum tegundum hagsmuna samvinnu, sem kallast mycorrhiza.

fruiting líkama

Reyndar, það sem við köllum sveppir er aðeins hluti af heild lífveru, ávöxtum líkama hennar. Annar (og helstu) hluti - neti - er falinn frá útsýni í jörðu, humus-ríkur, eða Rotten tré. Flest af þeim tegundum sveppa neti, neti samanstendur af fjölmörgum Hyphae. Af þeim, sumir eru hagstæðar (rigning, hlýtt veður) og form fruiting sveppa pileate, koma út á yfirborðið. Venjulega þeir samanstanda af húfur og stafar (en það monovarianty: aðeins hatt).

Slöngulaga og plata

Þú sennilega þegar vita hvað shlyapochnye sveppir eru í eðli sínu? Þeir eru skipt í pípulaga og disk. Í fyrsta - umræðu, sem ætluð er til fjölgunar, er hægt að myndast í þröngum nýrnapíplum húfa sem hefur pípulaga lögun. Í seinni - deilur eru staðsett í hettunni plötum.

svunta

hatta þeirra frekar holdugur, stundum teygjanlegt, leathery og webbed. Frægasta: russula, volnushki, sveppir, sveppir, sveppir, og margar aðrar gerðir af blewits. Syroezhek einn, það eru um 300 tegundir! Margir þeirra eru til manneldis og jafnan myntsláttumaður eftir manneldis í söltu, soðið, steikt. Sumir eru alveg pungent bragð sem hverfur eftir bleyti og suðu. Fengist sérstakar vinsældir sveppum, sem einnig hefur a fjölbreytni tegunda, sem flest - eru til manneldis. Sveppir eru einnig tengd við lagskipt sveppum oft vaxa eðlilega á jörðinni og mykja á engjum og haga. Oft mynda hringlaga uppgjör, sem er almennt kallað "norn hring".

nýrnapíplum

Þá í náttúrunni, það eru aðeins minna en 250 tegundir. Þeir eiga sér stað um tempraða breiddargráðum hinna ýmsu landa á jörðinni. Eru kodda-hatt, umferð og holdugur. The pípulaga lag af lokinu er einfaldlega flett af. Það er vitað að margir pípulaga koma í samhjálp með háplantna - tré af einhverju tagi. Næstum allar pípulaga manneldis. Þekktasta eru: hvítur, Aspen, boletus, Mokhovikov, boletus. Sumir af the slöngur innihalda samsetningu þeirra einnig sýklalyf sem hægt er drepa sýkla.

gervi ræktun

Hvað varðar ræktun og gervi ræktun sveppum: fyrir marga það virðist pípulaga malovozmozhnym. Þar sem þeir eru aðeins í samhjálp með ákveðnum tré. Þannig að ræktun, til dæmis, birki sveppir á viðskiptalegum mælikvarða mun krefjast allt land Birchwood. En ræktun sumir disk er ekki aðeins mögulegt, en einnig hefur verið notað af fólki fyrir nokkrum öldum. Svo, reynslu af ræktun mönnum sveppum hefur allt að 300 ár. Og nú vinsæll hendi vaxið í rökum kjallara, með frábærum árangri.

polypore

Polypore - Amanita-sníkjudýr infests tré og fær um að eyðileggja timbur þeirra. Þekkt dæmi um tinder, vega 10 kíló. Þeir eru venjulega staðsett á tré ferðakoffort. Og eftir andlát trénu tinder í langan tíma, getur haldið áfram að lifa, losar þig við tré og nærast á rotting leifar af tré.

eitruð Amanita

Sérstaka hætta að menn eru eitruð Amanita, sem getur valdið alvarlegri eitrun. Af þeim, flestir eitruð talið föl Toadstool. Ef þú borðar það (jafnvel að hafa soðið áður), getur það leitt til dauða.

Muhomori, rangar sveppum, cholic og satanical sveppum sitja einnig í sér áhættu fyrir menn. Í öllum tilvikum þeir geta ekki að borða. Sem reglu, eru þessar sveppir manneldis og tvöfaldar, svipuð í útliti. Þetta eykur enn frekar hættuna á að tína sveppi. Og áður en þú ferð á sveppasósu veiði, verður þú að læra að greinilega skilja tegundir af sveppum, ekki að verða fórnarlamb matareitrun. Sumir shlyapochnye - með skilyrðum manneldis. Meðal þeirra eru: svinushki, morels og línur. Í þessum skaðlegra efna eru fjarlægðar með endurtekna suðu og vatnsskipti. Við verðum líka að muna nýliði vasaþjófunum sveppum, sumir sveppir, jafnvel talin ætur, getur verið eitruð, ef safnað meðfram járnbraut eða þjóðveginum. Þetta er vegna þess að sveppir tilhneigingu til að gleypa skaðleg efni seytt af eimreiðar og bifreiðum. Svo fara að sveppum, það er best að kafa lengra inn í skóginn.

Innihald þessarar greinar er hægt að nota til að líffræði lexíu á "Amanita" (5 bekk).