Bragðlaukana

Allir hafa mismunandi smekk. Einn byrjar að WinCE á lykt brenndur kjöti smá, og hinn með ánægju étur pipar fræbelgur eða drekka sætan vín. Í tengslum við þróun hans, maður hefur lært að greina á milli fjögurra tegunda af smekk: salt, bitur, súrsætri. Næmum frumum (þ.e., bragðskyn viðtaka) skynja bragð. Þau eru í sérstökum peru, staðsett í buds.

Taste viðtakar í tungu það eru 4 tegundir. Þeir eru mismunandi frá hvor öðrum staðsetning og lögun:

- flautu (staðsett á fremstu hluta tungu);
- sveppir (á oddinn);
- Lauf (staðsett á hlið yfirborði);
- þráður eins (samþykkja aðeins vélræna aðgerð og hitastig, sem og gefa tilfinningu ætandi, tart, astringent smekk).

Sumar tegundir dýra (hesta, hunda, svín) hafa getu til að finna bragðið af venjulegu vatni. Notandi, öfugt, getur aðeins skynja bragðið af ýmsum óhreinindum, og efnasambönd sem er að finna í vökvanum. Taste viðtaka eru til skamms tíma - um tíu daga. Þá deyja þeir og ný myndast. Þetta ferli er ósýnilegt mönnum og samfelld.

Mismunandi hlutar í tungu yfirborðið hafa mismunandi næmi fyrir lyfjum. Næm fyrir bitur rót þjórfé - sætur tönn, brún - til saltur. Í þessu tilviki, að meirihluti sýrðum bragð og bitur efni a maður finnst um það sama.

Hvernig er bragðskyn? Fyrst kemur tungumál efnisins. Þá kemur snerta, og þá maður byrjar að finna bragðið. Tiltekin efni, fær þess að auka skynjun sem eru unnin bragðlaukana. Til dæmis, gæðavín bragðið er auka eftir osti, og þá sætur það kann að virðast mjög súr. Feel the bragð mun ráðast á efnaferlum sem kallast voru í tungumáli, sem og skynjun á tiltekinni bragð í huga. Til dæmis, er mentól til bragð er hægt að skýra með varma skynjun (að hámarki samkvæmt staðbundinni kælingu af völdum uppgufun) og beittum og sterkri, sviða, astringent, Mealy - snertiskyntæknin svar. Ef anda bið og klemma nefið, mouthfeel má að miklu leyti breytt: laukur verður sæt og epli. Ef ísinn í eina mínútu til að kæla tungu, bragðið buds mun ekki líða sætur. Þessi reynsla er hægt að gera með sykri.

Því miður, stundum tunga viðtaka sem eru ábyrgir fyrir bragðið, eru galli. Geta þróað aukna næmi - gipergevziya (ef það er einhver matur verður ómögulegt), lítil - gipogevziya avgeziya og það þýðir að það er ekkert bragð. Allir þessir sjúkdómar geta komið fram við bólgu í tungu (Gloss). Nefnilega, það getur leitt til þess að bragðlaukana munu ekki lengur virka rétt. Einnig, skynjun breytingar er fram í tilteknum sjúkdómum í meltingarfærum (salt virðist sætur). Það kann að vera sykursýki, magabólga, bólga í gallblöðru.

Með bragðlaukanna getur haft á mannlegt læknandi (meðferðaráhrif). Hvítlauksolía er fær um að eyðileggja örverur í lífveru, lækkar kólesteról og blóðþrýsting; Juniper olíu framkvæma sótthreinsandi og þvagræsilyf aðgerð hjálpar til við að staðla efnaskiptum og eykur teygjanleika hylkisvegg; Lavender er blóðsykurslaekkunar, bólgueyðandi og krampalosandi virkni og rósmarín leysist nýrnasteinar og lækkar kólesteról. Taste viðtakar gegna mikilvægu hlutverki í lífi fólks. Merki koma frá þeim, stjórnar magn og gæði seytingu maga. Í samlagning, the bragð - einn af stærstu gleði í daglegu lífi.