Undirbúningur rúlla heima. Philadelphia rúlla.

Fyrir japanska matargerð getur ekki vera áhugalaus, eða þú elskar hana eða ekki, aðrir valkostir eru fyrir hendi. Það eru ardent andstæðingar japanska matargerð, sem segja að við vitum ekki hvernig á að elda það eða undirbúa almennilega, ekki einn af þeim vörum og almennt fiskurinn verður að vera ferskur og hvaða staður er veitingastaður státar af því að hafa ferskan fisk daglega. Á hinn bóginn, myndi það ekki gegn andstæðingum, og menningu Japanese-kínversk matargerðarlist dag við þrífst, margir núverandi japanska veitingahús, skyndibitastaðir starfsstöðva, sem einnig þjónar japanska rétti, svo sem sushi og rúlla. Auðvitað, sushi, rúlla, Maki og allt annað japanska uppruna skal gerður á veitingastaðnum sérstaklega þjálfaðir sushi kokkur sem sérhæfir aðeins á þessa tegund af mat.

Hins vegar erum við ekki í Japan, og veitingastaðurinn er ekki oft fara, en ef þú ferð, hlaupa þú hættu á eitrun.

Svo viljum við betur að læra hvernig á að elda rúlla heima, og vera alveg rólegur fyrir eigin heilsu. Hins vegar getur bragðgæði "dæla upp" í fyrsta skipti, en það er ekkert. Eftir annað eða þriðja sinn muni fá ekki verri en það að elda.

Undirbúningur rúlla heima.

Svo, til framleiðslu á rúlla, þurfum við eftirfarandi efni: Þrýsta þang nori, hrísgrjón, soja sósu, wasabi (japönsk sinnep), mat kvikmynd, Makis (bambus motta fyrir Rolling rúllur), og, að sjálfsögðu, fylling, sem veltur á löngun þína . Þetta getur verið um fisk (ferskt eða súrsuðum), rækjur, kavíar, agúrka, avókadó, etc. Þú getur gert grænmetisæta sushi, sushi "inni út" og mikið af mismunandi afbrigði af þessum spennandi matargerð.

En í dag erum við að reyna að gera rúlla Philadelphia heima.

Undirbúningur rúlla heima.

Fyrir þetta þurfum við eftirfarandi efni:

- Þrýsta Nori þang;

- hrísgrjón soðin venjuleg (þú getur að sjálfsögðu, til að nota sérstaka japanska hrísgrjón Liggja í bleyti í ediki);

- helstu hluti, án þess að nafnið verður hégómi, Philadelphia ostur;

- flök af ferskum laxi;

- Flying Fish hrognin;

- agúrka;

- Ginger (selt í krukkur);

- a rör af wasabi;

- Soy sósa

Hér, kannski, og allt sem við þurfum að undirbúa rúlla heima var fullnægjandi.

Við byrjum með, á bambus motta brotna plastfilmu, og þá til að setja það nori blaði þörunga. Liggja í bleyti í höndum vatni taka handfylli af hrísgrjónum og breiða ofan á blaði nær því, dreifa hrísgrjón á yfirborðinu, fara aðeins lítill bilið á annarri hliðinni.

Eftir að við þurfum að fara vandlega selbiti nori blað með hrísgrjónum þannig að hrísgrjón hefur reyndist hér að neðan. Þá, í the miðja af the lak í auðkenninu setja Philadelphia ost, með einni hliðinni brotna fínt hakkað agúrka, og á öðrum stykki af hakkað iaxaflök. Þegar allir þættir eru sett fram í réttri röð og jafnt dreift, vandlega að taka brún bambus undirlag og byrja að brjóta þær þannig að fá þig inn. Snyrtingu hana frá öllum hliðum, og lögun.

Þegar þú ert allt gert, og þú hefur jafnvel fengið fyrsta skipti ekki eyðileggja uppbyggingu, auka leiðir rúlla. Ofan við snúið hrísgrjón, og beint á það er dreift jafnt, dreifa kavíar að fljúga fisk. Aftur vefja og blíður hreyfingar meðfram undirlag dreifa eggin á yfirborði rúlla.

Þess vegna ættir þú að fá "pylsu" í rauðu. Allt sem þú þarft að gera er að skera hana í sex jafna hluta og fallega sett fram á disk.

Tilvalið væri ef gerð rúlla á heimilinu verður studd af japönskum réttum og borða viðeigandi vígslu þessarar matreiðslu meistaraverk.