Fat og nozzle "kebbe"

Í tuttugustu og fyrstu aldarinnar, og erlendir matreiðslumeistarar þekktur fyrir ótrúlega uppskriftir af réttum frá mismunandi cuisines. Hvað get ég sagt um sérfræðinga, þegar venjulegt fólk heima að elda þessar dágóður, sem er ekki einu sinni dreymt áður. Auðvitað, í eldhúsinu á hverri þjóð er "undirskrift fat", sem eru stolt af ákveðnu landi. Til matar fyrir framúrskarandi, það er nauðsynlegt að fylgja uppskrift, þótt stundum tilraunir leiðir til uppgötvunar eitthvað ótrúlega.

Arabic matargerð

Það er ekkert leyndarmál að Arab matargerð er talinn einn af the bestur. Great matreiðslumenn kom upp á síðasta tíma mikill kjötrétti, sem strangt til tekið, og færði slíkum árangri svæði. Nú á dögum er hægt að sjá einkarétt uppskrift bók Woosley Ihabid seyru, sem er fyllt með áhugaverðum staðreyndum og ábendingar nýliði elda. The Arab matargerð einn af vinsælustu réttum er talin kebbe uppskrift er einföld, ef við notum sérstakan stútur gert fyrir rafmagns kvörn.

Hvað er kebbe?

Margir eins og arabíska matargerð. Það er alltaf kjöt (geit, lamb, kálfakjöt, en ekki svínakjöt, þar það er bannað með Kóraninum). En ekki allir vita hvað kebbe. Þessi töfrandi steikt kúlur af kjöti. Undirbúa þetta fat er mjög einfalt, og þú getur sótt það í eðlilegum virkum og frí borðið.

Það er athyglisvert að kebbe kúlur ættu að fá fullkominn. Til að ná þessu það er nauðsynlegt að nota rafmagns kjöt kvörn. The Kit inniheldur nokkrar vélar kebbe stút. Ef þetta smáatriði er ekki í boði, og elda elskar arabíska mat, þá kaupa það sérstaklega er engin vandræði.

Hvernig á að elda kebbe?

Áður en að undirbúa Araba diskar þurfa að kaupa eða gera sjálfur mikill fylling. Val er gefið kálfakjöt, sem það er gert og kebbe. Einnig í fylling bæta fínt hveiti, sem hjálpar til við að halda bolta umferð (sporöskjulaga) lögun. Þegar allt er tilbúið, er kjöt steikt í olíu eða fitu. Sumir kokkar undirbúa arabísku fat í ofn. Til að fá fullkomna bolta, var sérstakur stútur kebbe þróað - topp aide í undirbúningi.

Svo skulum byrja. Fyrir arabísku kebbe krefjast þess af eftirfarandi efnisþáttum: nautakjöt (500 g), lamb (150 g), laukur (2x), fínt möluðu hveiti (200 g) og krydd (salt, pipar, að kanill valkvætt), furuhnetur (50 g) og, að sjálfsögðu, olíu eða mutton fitu.

Stigum matreiðslu diskar

Áður elda kjötið ætti að liggja í bleyti í heitu vatni og hveiti. Það ætti að standa í um 30 mínútur, eftir það verður að vera rétt yfirstíga. Næst, með því að nota kvörn þurfa að fletta kálfakjöt, smám saman að bæta laukur, krydd, hveiti. Þá troða ætti blandað vel. Það er mikilvægt að það var ekki þurr eða öfugt, ekki flatmaga. Arab kokkar eru hvattir í fyrra tilvikinu, bæta við vatn, og í öðru hveiti. Við the vegur, í stað þess er hægt að nota hrísgrjón eða bygg korn.

Annað peru er þörf til steikingar í olíu (fitu). Ovine bætt út í pönnu og steikt það með grænmeti á háum hita (pre-hellt smá vatni). Eftir að vökvinn hefur gufað upp, bæta við hnetur og halda saman ekki meira en þrjár mínútur.

Á þessu stigi, sérstaka kvörn, helstu þáttur sem er kebbe stútur. Með hjálp fylling fær sporöskjulagað. Tilbúinn hringi eru fyllt með lambakjöti með hnetum og vandlega loka upp á brún. Síðasta skrefið - steiktu kebbe í fitu (olíu) þar til eldað. Arab kokkar mælum Berið fram með grænu eða fínskorinn grænmeti.

Það eru einnig aðrar uppskriftir af arabískum réttum. Einn af the vinsæll er talið kebbe í Líbanon. A sérkenni þessa deiglu - nautahakki.

Stútur kebbe kúlur

Kaupa rafmagns kvörn, elda sér hvað er innifalið kebbe stút. Það er, fólk ekki alltaf skilja, vegna þess að ekki öll þeirra eru kunnugir arabískum réttum. Það skal tekið fram að sumir af the tækni þessi þáttur vantar, en það þýðir ekki að það getur ekki verið keypt. Stútur kebbe seld í mörgum verslunum og er hentugur fyrir nútíma kjöt kvörn. Það var búið til sérstaklega fyrir hefðbundnum arabísku rétti. Þú getur notað það til að elda kjöt kúlur fljótt og líta út eins og þeir vilja vera í lagi. Sérhver húsmóðir mun vera stolt af matreiðslu meistaraverk, sem er ekki skammast sín fyrir að eiga við vini og kunningja.

Furðu, en í því skyni að gera kebbe kúlur, hefur verið notað til unnar kjöt, það er, tilbúin hakkað. Eftir elda fylling stofnað sérstakt stútur og undirbúa Arab matargerð: pylsur eru fyllt með og eignast ákveðna lögun. The aðalæð hlutur - ekki gleyma fallega raðað fat á disk, skreytið og undirbúa að hringja í vini. Bon appetit!