Chinook lax fisk - "Salmon Prince"

Í Kamchatka í Anadyr River, nálægt Commander Islands í Amur, á norðurströnd Hokkaido, meðfram nánast allri Bandaríkjanna ströndinni, eins og í Sacramento River venjulegum Chinook lax - fiski, sem Bandaríkjamenn heitir "Royal lax", og japanska - "lax Prince" . Hún pöruð fins eru nánast svartur, ljós gráleitt maga og hliðar og aftan það eru litlar dökkir blettir.

Á hrygningu, karlkyns snýr dekkri á lit og þakið rauð blettur. Í okkar landi, Chinook fiskur kemur að hrygna í ánni rúmum í Kamchatka, þó, vegna skorturinn þess það er ekki áhugavert að stórfelldum veiði.

Eins og allar tegundir af Pacific, "King Salmon" hrogn aðeins einu sinni á lífsleiðinni. Á þeim tíma, konungur lax fiski er fær um að sigrast á gríðarlega vegalengdir, ná í sumum tilvikum allt að fjögur þúsund kílómetra. Þvermál ljósi þess rauðum með appelsínugulum blær eggjum allt að sjö millimetrum. Hrygningu þessa fiska varir í allt sumar. Að vera alveg öflugur, það er ekki hræddur við hratt strauma. hali hans drepur holur fyrir Chinook hrygningar í möl og pebbles. Kona getur lá allt að 14.000 eggjum. Hatched steikja í langan tíma, enn í ánni næstum tvö ár. Sumir þeirra, aðallega karlar, þar og þroskaður, ná þriggja ára aldri í lengd allt að eitt hundrað sm.

Unga þessa fiska býr í stórum ám, nærast fyrst og fremst á skordýrum lirfur og krabbadýrum. Á sjó, fiskurinn Chinook borða lítið fisk og smokkfisk.

Alls staðar Chinook fiskur er æskilegt markmið fyrir veiði. Enska nafnið sitt "Konungur lax" er í fullu samræmi við kjarna þess. Það sameinar alla eiginleika sem eru sannir elskendur vilja alvöru veiði, það stundum bara risa stærð og óvenjulegur styrkur. Samkvæmt sjómenn, það er mjög leynileg og capricious í Kleve, svo það er ekki auðvelt að ná. Þetta er sérstaklega áberandi í litlum ám, þar sem stærsta lax, að hafa áhyggjur af öryggi þeirra, kjósa fyrir höggum og bílastæði frekar erfitt að ná fram. Þess vegna, í því skyni að finna bit, þú nokkuð þjást, en fyrir veiðimenn fjárhættuspil þannig að auka áhuga og sportiness þessarar veiðum.

Mest ljúffengur, eins og reyndar allir fulltrúar lax fjölskyldunnar, er talið að kjötið einstaklinga lent í árósum við nálgun þeirra til að hrygna. Þetta skýrist af því að á þessum tíma konungur lax fiskurinn er ekki búinn vegna hækkandi andstreymis og er því ekki misst þyngd. Crimson-rautt kjöt hennar er mjög svipuð lax, en það hefur minni fitu. Af þessum sökum, það er velkomið lostæti á hvaða borð. Sérstaklega ljúffengur er talið konungur lax saltfiskur, sem eru ekki einungis notaðir sem sjálfstætt og háþróuð kalt appetizer, heldur einnig sem innihaldsefni í salöt. Í Kaliforníu, er það bakað í heitum múrsteinum, þjóna í mörgum veitingastöðum sem sérgrein hússins. Í okkar landi, það er mjög vinsæll eins og fiskur fyrir reykingar: vegna þess að það gerir ljúffenga lax eða lag - flök.