Bókhveiti: caloric innihald á 100 grömm af litlum og stórum ávinningi

"Buckwheat - móðir okkar, og rúgbrauð - faðir heimili okkar," - Russian máltæki segir. Eftir allt saman, bókhveiti þekkt í Rússlandi frá fornu fari. Og hvernig var hún að koma til okkar?

Smá saga

Fornleifafræðingar hafa fundið leifar af bókhveiti í flestum fornum myndunum. Það hefur verið vitað frá upphafi mannlegrar ræktun villtra plantna. Flestir sagnfræðingar eru hneigðist að trúa því voru fyrst til að vaxa íbúum sínum af Himalajafjöllum. vísbendingar um notkun þessa haframjöli eru einnig að finna í mat í Norður-Indlandi og Nepal, sex þúsund árum síðan. Í Evrópu, bókhveiti og það varð mikið notað á krossferðunum.

Hljóðið í rússnesku, sumir sagnfræðingar benda til að bókhveiti kom til okkar frá Grikklandi. Það kom til sölumenn okkar yfir Svartahaf. Og íbúar á norðurhluta landamærum landsins kallaði það "Tatar". Þetta bendir til þess að það kom til okkar aftur á innrás Golden Horde.

Og við á leiðinni, villt bókhveiti er að finna í nánast öllum sviðum heiminum okkar.

Bókhveiti og sykursýki

Fyrir fólk sem þjáist af þessum langvarandi sjúkdóma, bestu og mest ómissandi grits - er bókhveiti. Hitaeiningainnihald á 100 grömm af soðnum korni með olíu verður 120-130 kkal. Hafragrautur inniheldur svokallaða hægur kolvetni. Þeir eru melt hægt og þess vegna valdi ekki mikil lækkun á magni insúlíns. Til að bæta bragðið nóg til að bæta 2-3 grömm af smjöri eða olíu á 100 grömm af lokið bókhveiti. Ljúffengur og lág-kaloría fat er tilbúinn. Lágt innihald af hitaeiningum er mjög mikilvægt fyrir sykursjúka.

A hluti af snefilefnin bókhveiti

"Queen á korni" - svo stíll fæðubótarefni sérfræðinga hennar. Hér er ástæðan.

• Ör og þjóðhagsleg þætti. Copper það inniheldur nokkrum sinnum meira en daglega þörf. Járn er einnig til staðar í rump. Og í sameiningu þessara tveggja þátta eru ómissandi fyrir mannslíkamann. Þeir taka þátt í myndun blóðrauða, bein, taugafruma himnur og æð veggjum.
• Hin einstæða samsetning bór, fosfór og kalsíum gerir þetta An excellent hjálparstarfsemi sem er grits við að fyrirbyggja sjúkdóma eins og liðagigt, liðhrörnun og beinþynningu. Og myndun nýrnasteina geta komið í veg fyrir bókhveiti. Hitaeiningar í hverjum 100 grömmum, með öllum fjölbreytileika gagnlegur hluti, er jöfn upphæð samtals 150 kkal. Og það er með því að bæta við smjöri og sykri í uppáhalds korn þitt.

Þar að auki, bókhveiti inniheldur eftirfarandi þætti: selen, sílikon, klór, brennistein, magnesíum, kalíum, mólýbden, sínk og joð. þeir eru allir þörf af líkamanum fyrir eðlilega starfsemi.

Bókhveiti: kaloría fyrir hver 100 gramm

Í heiminum í dag eru flestir að reyna að horfa á þyngd þeirra. Því vaknar spurningin um orkugildi korni, svo sem bókhveiti.

Hitaeiningar á 100 grömm þurr korn er um 327 kkal. Við fyrstu sýn, það er ótrúlega mikið. En þegar hitameðferð eykur magn korni í 3-3,5 tíma. A 100 grömm þurr vitleysa að fá 300-350 grömm af dýrindis hafragraut. Að saturate meðaltal manneskja nóg að borða 100-150 grömm af fullunna fat. Niðurstaðan er bara 110-170 kkal.

samsetningu vítamín

Þetta gott í bókhveiti er ekki svo mikið sem rekja. En það eru fulltrúar hópa A, E, B, bls. Allar þeirra eru gagnlegar fyrir hjarta-og taugakerfið, meltingarveginum.

Enn fremur, korn hjálpar lægri kólesteról, draga úr blóðþrýstingi og kemur í veg fyrir myndunina á sega og skellum kólesteróls í blóðrás.

Hér eru nokkrar góðar og gagnlegar fín - bókhveiti! Hitaeiningainnihald á 100 grömm af soðnum korn með mjólk - aðeins 120-130 kkal. Og ávinningur af henni fyrir allt lífveru er gríðarlega.

Og Raissa vita að soðinn bókhveiti hafragrautur

Annar vinsæll speki. Og nú uppskrift bókhveiti hafragrautur á vatninu.

1. hella inn á pönnu 200 grömm af hreinu þvegið grits.

2. Fyllið til sömu 400 ml af vatni.

3. Látið suðuna koma upp og sjóðið í fimmtán mínútur á lágum hita.

4. Hafragrautur skulu vera undir reglulegu hræra og vera viss um að ná lokinu.

5. Fjarlægja úr hita, vefja upp og setja í hitanum í 20-30 mínútur.

Svo, tilbúinn bókhveiti okkar. 100 grömm (caloric soðið graut er bara 100-110 kkal) - er ákjósanlegur magn af skammta fyrir fullorðna sem fylgjast með þyngd þeirra.

Undirbúa pudding án matreiðslu. Þetta krefst sjóðandi vatni og thermos. Gler korn sofna 1 og 2 hella bolla af heitu vatni. Þétt, bíddu hálftíma. Hér og tilbúinn bókhveiti okkar. Hitaeiningar í hverjum 100 grömm af þessu útfærslu verður 110-120 kkal. En allir steinefni og vítamín áfram.

Fyrir þá sem leita Holugeitungur mitti

Bókhveiti í hvaða matreiðslu árangri melt alveg. En allt að samlagast eftir líkamanum okkar notar 100%. Gramm borðað hafragraut verður ekki áfram í órótt svæðum líkamans.

Því Næringarfræðingar mæla alltaf bókhveiti sem Skreytið. Það er óhætt að fegurð þinni í hvaða samsetningu.

Og hér er annar frábær uppskrift af frábæru byggi.

Grechneviki

Í Sovétríkjunum Rússland var mjög vinsæll þetta fat. Það er oft unnin í stofnunum og veisluþjónusta. Allt er gert mjög einfaldlega.

1. Það er nauðsynlegt að elda kashu- "óskýr". Að taka þetta grits og vatni í hlutfallinu 1: 3. Elda yfir lágum hita.

3. Matreiðsla pönnu. Allir olíu eða feiti teppalagðar parchment pappír.

4. Við breiða hafragrautur og gefa það til að kæla.

5. The cooled "óskýr" ham í bita og steikja á báðum hliðum.

Þetta eru mjög bragðgóður og nærandi grechneviki geta vera a mikill samlagning til allir máltíð. The aðalæð hluti af þessari frábæru réttum - bókhveiti. Hitaeiningar í hverjum 100 grömm af heildarmagninu af 150 kkal.